【文章內(nèi)容簡介】 律遵守。差錯率月2次以內(nèi)，服務(wù)滿意度在中度以上　　 酒吧主管達到管理員工滿意度合格有一定培訓(xùn)、考核能力，組織能力績效考核達優(yōu)秀以上精通酒吧相關(guān)專業(yè)知識具有應(yīng)用酒吧管理知識的能力能拿出部門工作的方案并有效果領(lǐng)導(dǎo)力：3分主動性：4分工作服從；4分承擔(dān)責(zé)任：3分培養(yǎng)正式員工4名主管1名目標完成度為８０%以上。紀律遵守。差錯率月1次以內(nèi)，服務(wù)滿意度在中度以上，月考核連續(xù)兩次優(yōu)秀以上　　代營運經(jīng)理達到管理員工滿意度優(yōu)秀具備營運部各部門專業(yè)工作能力及組織能力強，受到其他部門認同并績效考核優(yōu)秀了解營運部各部門相關(guān)專業(yè)知識具有應(yīng)用營運部管理知識的能力能拿出營運部工作工作的方案并有效果領(lǐng)導(dǎo)力：3分指揮：3分寬容：3分承擔(dān)責(zé)任：3分培訓(xùn)主管4名　　營運經(jīng)理基本制定營運中心制度、流程、管理崗位各項職能并應(yīng)用企業(yè)合理合適精確了解國家相關(guān)企業(yè)法律，具有營運中心管理知識的能力具備制定報告、方案和制度的規(guī)劃的能力具有企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展、經(jīng)營計劃、業(yè)務(wù)發(fā)展、企業(yè)文化建立與實施的能力人際關(guān)系：4分寬容：4分決策：3分學(xué)習(xí)力：4經(jīng)理1名主管7名人力達成率80%以上年度人才流失率在20%以內(nèi)（主管級別）人力資源工作滿意度為優(yōu)秀品行良好　　代營運總監(jiān)達成公司人才發(fā)展戰(zhàn)略目標合理制定營運中心制度并實施報告與方案的制定、實施，并考核合格精確了解國家相關(guān)企業(yè)法律具備營運中心系統(tǒng)建設(shè)、優(yōu)化與導(dǎo)入的能力且考核達成優(yōu)秀人際關(guān)系：5分忠誠：4分寬容：5分職業(yè)化：4經(jīng)理2名代經(jīng)理4名目標完成度達90%以上人才流失率為10%以內(nèi)（主管級別）品行良好營運總監(jiān)依企業(yè)績效考核文件，經(jīng)董事會同意后報批總部　總經(jīng)理依企業(yè)績效考核文件，經(jīng)董事會同意后報批總部　董事會依企業(yè)績效考核文件，由總公司董事會同意后任命第七章 績效考核指標酒吧主管考核評分表考核期間： 年 月姓名崗位任務(wù)績效序號考核項目權(quán)重指標要求評分等級得分自評上級結(jié)果1業(yè)績指標80%會議、培訓(xùn)執(zhí)行度10%每月按要求完成規(guī)定的會議與培訓(xùn)計劃，次數(shù)完成率100%按要求完成得 10 分達到目標要求的90% 5分低于90% 0分2員工培訓(xùn)考核通過率10%按規(guī)定進行培訓(xùn)，訓(xùn)后第二天實行考核，考核通過率達到90%按要求完成得 10 分達到85%以上 5 分低于85%以下 0分4成本控制20%部門日常開支的控制A、 比上期降低 10%以上 得20分B、 與上期持平 得10分C、 與上期超出1%內(nèi) 得0分6酒吧區(qū)域衛(wèi)生清潔達標率10%每月抽檢達標率100%抽檢達標率100% 10分未合格一次扣5 分7每晚盤點準確率10%盤點準確率100%準確率100% 10 分錯一次扣3 分超過三次 0分8出品質(zhì)量達標率15%所有出品的質(zhì)量達標率100%達標率100% 15分達標率95%以上得 5分低于95% 得 0分10員工紀律行為、儀容儀表達標率15% 員工日常行為、儀容儀表的督促檢查成效員工行為、儀容儀表達標率100%得15分 員工行為、儀容儀達標率 90%以上得7分 員工行為、儀容儀達標率 90%以下得 0分11人才培養(yǎng)5%員工流失率10%每年員工流失率控制在50%以內(nèi)，即每月員工流失不能超過兩個。按要求完成得10分超過目標要求，控制在 60%以下5分超過60%以上 0分加權(quán)合計行為考核考核指標權(quán)重指標說明考核評分自評上級結(jié)果1領(lǐng)導(dǎo)力35%1級：任命員工合理2級：能正確評價員工付出與回報協(xié)調(diào)性3級：對員工業(yè)績與態(tài)度進行客觀評價4級：掌握崗位精確工作技術(shù)及全面專家技術(shù)并組織實施產(chǎn)生良好效果，培訓(xùn)員工為勝任力者5級：影響力大，員工自愿追隨并付出貢獻1級7分2級18分3級23分4級28分5級35分2忠誠35%1級：不散布公司信息、技術(shù)、公司不足之處2級：不在公司需要本人時并公司處于危機時主動離去3級：生涯規(guī)劃與公司發(fā)展一致，并談判回報過程4級：危機關(guān)鍵時體現(xiàn)本職工作價值案例5級：通過本職工作，扭轉(zhuǎn)局勢，創(chuàng)造新局面1級7分2級18分3級23分4級28分5級35分3寬容30%1級：對失誤員工有條件諒解2級：知錯不改員工進行合理處罰并進行指導(dǎo)3級：具有消除誤解的溝通案例4級：通過合進手法，改變或影響攻擊他們的員工價值觀5級：通過員工激勵，員工極少出錯1級7分2級10分3級15分4級23分5級30分加權(quán)合計總分總分=業(yè)績考核得分80%+行為考核得分20%=考核人 簽字：年 月 日酒吧員考核評分表考核期間： 年 月姓名崗位任務(wù)績效序號考核項目權(quán)重指標要求評分等級得分自評上級結(jié)果1出品質(zhì)量達標率30%所有出品的質(zhì)量達標率100%達標率100% 30分其他 0分2出品及時性20%一定周期內(nèi)未及時出品的次數(shù)按要求按時完成 20分未按時完成每次扣6分超過三次 0分3酒吧區(qū)域衛(wèi)生清潔達標率15%每月抽檢達標率100%抽檢達標率100% 15分未合格一次扣5 分4著裝、儀容儀表、禮儀禮貌達標率20%(抽檢的總次數(shù)/達標率）抽檢達標率100% 20分抽檢達標率90%以上 10分抽檢達標率90%以下 0分5會議、培訓(xùn)和企業(yè)文化活動出勤率15%(規(guī)定出勤的總次數(shù)/出勤率)出勤率100%的 15分缺一次扣 5分加權(quán)合計行為考核考核指標權(quán)重指標說明考核評分自評上級結(jié)果1工作服從50%1級：服從工作，并不工作不報怨2級：服從上級，并能做好工作3級：服從工作，并能對上級不妥的命令提出合理化建議4級：絕對忠誠態(tài)度工作，并產(chǎn)生良好結(jié)果5級：不需要命令就能產(chǎn)生良好工作結(jié)果1級10分2級20分3級30分4級40分5級50分3主動性50%1級：等候指示2級：詢問有何工作可給分配3級：提出建議，然后再作有關(guān)行動4級：行動，但例外情況下征求意見5級：單獨行動，定時匯報結(jié)果1級10分2級20分3級30分4級40分5級50分加權(quán)合計總分總分=業(yè)績考核得分80%+行為考核得分20%=考核人 簽字：年 月 日新員工培訓(xùn)流程（注：此流程是主管級別的培訓(xùn)流程）20 年 月 日日期時間內(nèi)容、課題要求負責(zé)人第一天15：0016：00培訓(xùn)啟動大會 召開主講人員會議 培訓(xùn)用的物資準備 總指揮安排會務(wù)人力資源第二天（上午）7：30到場準備8：309：00簽到 有禮有節(jié)，不能過分熱情，形象統(tǒng)一專業(yè)，注意言行舉止。 放公司的宣傳視頻 熱情有禮，問好時只回答“**好”，強調(diào)紀律：關(guān)閉手機或者調(diào)至震動、無聲狀態(tài)；過程中不要來回走動簽到組9：00—9：15公司領(lǐng)導(dǎo)致辭及自我介紹 嘉賓介紹：官方語言介紹，不要過多塑造。 熱情、誠懇、官方語言，公司最高領(lǐng)導(dǎo)。 各部門管理人員自我介紹?？偨?jīng)理9：20—10：40公司成長史及發(fā)展規(guī)劃、成長趨勢2. 戰(zhàn)區(qū)圖、組織架構(gòu)圖、晉升圖總經(jīng)理10分鐘休息10：5012：00企業(yè)文化 公司的理念、傳統(tǒng)、習(xí)慣、 成功人士七種習(xí)慣總經(jīng)理 （下午）12：00—13：40就餐14：0017:50員工基本常識 禮儀、禮貌培訓(xùn)晨、夕會流程（實操）營運經(jīng)理17:5018:30就餐18:3019:00總結(jié)當天內(nèi)容提問了解培訓(xùn)人員第三天培訓(xùn)流程第三天（上午）8：30簽 到主持人（熱情、開朗、調(diào)動氣氛）恭喜，換問好方式：回答“**好！ye”9：00—9:30晨、夕會流程實操鄧經(jīng)理9:30—10:20技能知識培訓(xùn)點單、取消單（講解、實操、抄寫）羅經(jīng)理10:20—10:30休息10:30—12:00技能知識培訓(xùn)托盤知識（講解、實操、抄寫）羅經(jīng)理（中午）12:0013:40就餐第三天（下午）14：00—18:00技能知識培訓(xùn) 自帶酒水、食物 中層領(lǐng)導(dǎo)力 對顧客服務(wù)態(tài)度羅經(jīng)理18:0018:40就餐18:4019:10總結(jié)當天內(nèi)容提問了解培訓(xùn)人員第四天（上午9:00—9:30晨、夕會流程實操鄧經(jīng)理9:30_10:20禮儀、儀表實操羅經(jīng)理10:2010:30休息10:30—12：00突發(fā)事件鄧經(jīng)理（中午）12:00—13:40就餐（下午）14:00—18:00技能與職業(yè)操守 職業(yè)規(guī)范操守 酒水調(diào)配羅經(jīng)理鄧經(jīng)理18:0018:40就餐18:4019:10總結(jié)當天內(nèi)容提問了解培訓(xùn)人員第五天（上午）9：00—9：30晨、夕會流程實操鄧經(jīng)理10：20—10：30休息10:30—12:00技能培訓(xùn) 房間分布 轉(zhuǎn)房程序羅經(jīng)理(中午)12:00—13:40就餐（下午）14:00—18:00技能培訓(xùn) 員工行為準則 酒水調(diào)配羅經(jīng)理鄧經(jīng)理18:0018:40就餐18:4019:10總結(jié)當天內(nèi)容提問了解培訓(xùn)人員第六天9:009:30晨、夕會流程實操鄧經(jīng)理9:3010:20工作分析講解各部門主管級以上的工作分析羅經(jīng)理10:2010:30休息10:3012:00工作分析講解各部門主管級以上的工作分析羅經(jīng)理12:0013:40就餐14：0018:00績效指標講解各部門主管級以上的績效考核指標羅經(jīng)理18：0018:40就餐18:4019:10總結(jié)當天內(nèi)容提問了解培訓(xùn)人員第七天9:009:30晨、夕會流程實操鄧經(jīng)理9:3010:20職業(yè)生涯規(guī)劃系統(tǒng)各崗位的晉升標準羅經(jīng)理10:2010:30休息10:3012:00職業(yè)生涯規(guī)劃系統(tǒng)各崗位的晉升標準羅經(jīng)理12:0013:40就餐14:0018:00職業(yè)生涯規(guī)劃系統(tǒng)各崗位的晉升標準羅經(jīng)理18:0018:40就餐18:4019:10總結(jié)當天內(nèi)容提問了解培訓(xùn)人員第八天9:009:30晨、夕會流程實操鄧經(jīng)理9:3010:20禮儀、儀表實操鄧經(jīng)理10:2010:30休息10:3012:00技能知識講解、抄寫酒水知識羅經(jīng)理12:0013:40就餐14:0018:00技能知識講解、抄寫酒水知識羅經(jīng)理18:0018:40就餐18:4019:10總結(jié)當天內(nèi)容提問了解培訓(xùn)人員第九天9:009:30晨、夕會流程實操鄧經(jīng)理9:3010:20禮儀、儀表實操鄧經(jīng)理10:2010:30休息10：3012:00團隊精神集體榮譽感羅經(jīng)理12:0013:40就餐14:0017:30技能培訓(xùn)消費價格羅經(jīng)理17:3018:00總結(jié)當天內(nèi)容提問了解培訓(xùn)人員第十天9:009:30晨、夕會流程