正交分析法優(yōu)化枸杞多糖提取工藝t畢業(yè)論文(編輯修改稿)
2024-12-10 04:57 本頁面
【文章內容簡介】 in。取出后迅速用冷水冷卻，靜置 10 min。 用蒸餾水做參比液，在波長 480 nm 處測定吸光度 [5],根據(jù)比色液的吸光度在圖 1 的標準曲線上找出對應的 多糖 濃度，以此計算出多糖含量。公式如下： 多糖含量（％）＝ ％）樣品質量（ ）定容稀釋倍數(shù)（）稀釋倍數(shù)（）比色液體積（）比色液濃度（ 1001000g 25025mL8mL/mg ?? ??? 單因素選擇試驗 由于枸杞中含有多種糖分 , 如單糖、低聚糖等。根據(jù)多糖溶于水而不溶于高濃度乙醇這一原理，先用 90%的乙醇回流 1 h, 來除去 脂質、 單糖、低聚糖等對多糖提取率有影響的物質 , 然后 再 用蒸餾水提取多糖 [6]。在熱水浸提法中， 影響枸杞粗多糖得率的主要因素為浸提溫度、浸提時間、料液比。因此 先 分別選定這3個因素來研究其對多糖提取率的影響。 浸提溫度對枸杞多糖提取率的影響 6 用乙醇在 60℃下回流脫脂 1 h 后 , 固定料液比為 1： 20, 水浸提時間 為 1 h, 分別在 40℃ , 50℃ , 60℃ , 70℃ ,80℃ ,90℃下提取一次 [7]。測定提取液的粗多糖含量，記錄如圖 2。 01234560 20 40 60 80 100浸提溫度（℃）多糖含量（％） 圖 2 浸提溫度對多糖提取率的影響 The influence of soaks raises temperature on the yield of polysaccharide 由圖可知， 隨著提取溫度的升高 ,枸杞 多糖 的提取率在 不斷增大 ，可 是 從提取的多糖溶液 也 可以看出 ,隨著溫度的升高 ,多糖顏色 加深。這 是由于高溫可能對多糖的結構與活性有一定的影響， 使多糖 分解產(chǎn)生單糖 ， 從而 使提取液的顏色加深， 影響多糖的提取率 。為避免多糖分解，應 選擇 70℃ — 90℃ 作為 熱水 浸提的適宜溫度。 料液比對枸杞多糖提取率的影響 用乙醇在 60℃下回流脫脂 1 h 后 , 固定溫度為 80℃ , 水浸提時間 1 h, 分別在 1:10, 1:15,1:20,1:25,1:30,1:35 的料液比 下提取一次。測定提取液的粗多糖含量 [7]， 結果 記錄如圖 3。 7 01234560 5 10 15 20 25 30 35 40料液比（倍數(shù)）多糖含量（％） 圖 3 料液比對多糖提取率的影響 The influence of material to water on the yield of polysaccharide 由圖可知 , 隨著料液比的逐漸增大 , 多糖提取率緩慢上升 ，在 1： 20 的比例下達到一個最大值，再加水則 多糖提取率趨于平緩。這是因為 適當?shù)脑黾犹崛∷?,可以使更多的多糖溶解在水中，從而增加多糖的提取率。 但增大到一定程度后 , 多糖提取率幾乎不變 , 所以選擇 1： 151:25 為適宜的料液比 范圍。 浸提時間對枸杞多糖提取率的影響 用乙醇在 60℃下回流脫脂 1 h 后 , 固定溫度為 80℃ , 料液比為 1:20, 分別浸提 1h,2h,3h,4h,5h,6h。測定提取液的粗多糖含量 [8]，記錄如圖 4。 012345670 1 2 3 4 5 6 7浸提時間（h )多糖含量（％） 圖 4 浸提時間對多糖提取率的影響 The influence of soaks raises time on the yield of polysaccharide 由圖可知 , 隨著加熱時間的增加 , 多糖提取率增加較為平緩 ,但是考慮到經(jīng)濟效益 ,提取時間選擇 13 h 為宜。 8 正交試驗設計 根據(jù)以上單因素試驗結果 ,可 確定 熱水浸提法正交試驗的 因素水平 如下 : 料液比分別為 : 1:1 1: 1:25； 溫度分別為 :70℃， 80℃， 90℃ ；時間分別為 :1h， 2h， 3h。 按三因素三水平表進行 L9(3^3)正交試驗 [9]。各因素水平見表 1，每個實驗重復 3 次，對正交試驗所得的最佳提取工藝進行驗證性試驗。所得的實驗結果如表 2所示。 表 1 因素水平表 Table 1 Factors and levels 水平 浸提溫度（℃）（ A） 浸提時間（ h）（ B） 料液比（倍）（ C） 1 70 1 15 2 80 2 20 3 90 3 25 表 2 正交試驗結果 Table 2 Results of orthogonal experime
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