正交分析法優(yōu)化枸杞多糖提取工藝t畢業(yè)論文-預(yù)覽頁
【正文】 ，有十全之妙用焉。因此枸杞越來越受到人們的歡迎 ， 在我國 新疆、寧夏等 地區(qū) 有大面積的種植，且種植面積逐年增加 [1]。 與真菌多糖一樣 ,枸杞多 糖 由于具備比從動(dòng)物血液中提取的免疫球蛋白更大 的 實(shí)用性而日益受到人們的 重 視 [2]。 目前提取枸杞多糖多采用熱 水浸提與水溶醇沉法 [3]。 儀器設(shè)備 L806 索氏萃取儀（允尼柯上海儀器廠）， ES1000E 電子分析天平 (上海美譜達(dá)儀器有限公司 )， Hws28 水浴鍋（上 海一恒科技儀器廠）， DZF6021 干燥箱（上海一恒科技儀器廠）， UNICT200 分光光度計(jì)（允尼柯上海儀器廠），各類玻璃儀器（移液管、容量瓶、燒杯等）。 分別吸取標(biāo)準(zhǔn)葡萄糖工作液 、 、 、 、 、 、 、 放入 9根具塞試管中，補(bǔ)水至 2mL，然后分別加入 ％的苯酚溶液并搖勻，迅速加入濃硫酸 5mL，至 40℃水浴中加熱 15 分鐘。然后精密吸取 稀釋液于 10mL 試管中，加蒸餾水補(bǔ)至 2mL，然后再加入 15％的苯酚溶液 1． 0mL，搖勻，迅速 沿管壁 加入濃 硫酸 5． 0mL，搖勻后置 于 40℃水浴中加熱 15 min。根據(jù)多糖溶于水而不溶于高濃度乙醇這一原理，先用 90%的乙醇回流 1 h, 來除去 脂質(zhì)、 單糖、低聚糖等對(duì)多糖提取率有影響的物質(zhì) , 然后 再 用蒸餾水提取多糖 [6]。測(cè)定提取液的粗多糖含量，記錄如圖 2。 料液比對(duì)枸杞多糖提取率的影響 用乙醇在 60℃下回流脫脂 1 h 后 , 固定溫度為 80℃ , 水浸提時(shí)間 1 h, 分別在 1:10, 1:15,1:20,1:25,1:30,1:35 的料液比 下提取一次。 但增大到一定程度后 , 多糖提取率幾乎不變 , 所以選擇 1： 151:25 為適宜的料液比 范圍。 8 正交試驗(yàn)設(shè)計(jì) 根據(jù)以上單因素試驗(yàn)結(jié)果 ,可 確定 熱水浸提法正交試驗(yàn)的 因素水平 如下 : 料液比分別為 : 1:1 1: 1:25； 溫度分別為 :70℃， 80℃， 90℃ ；時(shí)間分別為 :1h， 2h， 3h。 表 1 因素水平表 Table 1 Factors and levels 水平 浸提溫度（℃）（ A） 浸提時(shí)間（ h）（ B） 料液比（倍）（ C） 1 70 1 15 2 80 2 20 3 90 3 25 表 2 正交試驗(yàn)結(jié)果 Table 2 Results of orthogonal experiment design 試驗(yàn)號(hào) A B C 多糖含量（％） 1 1 1 1 2 1 2 2 3 1 3 3 4 2 1 2 5 2 2 3 6 2 3 1 7 3 1 3 8 3 2 1 9 3 3 2 K1 K2 K3 k1 k2 k3 R 通過分析正交試驗(yàn)可以看出 :極差 R(A)＞ R(C)＞ R(B),即浸提溫度對(duì)枸杞多糖提取率的影響最大 , 其次是料液比和浸提時(shí)間。 再者，枸杞多糖中含有多種雜多糖， 影響枸杞多糖的得率。 料液比 :1:20。 現(xiàn)代科學(xué)研究證明 ， 枸杞具有調(diào)節(jié)免疫功能 、 降血糖 、 降血脂 、 抗衰老 、 抗腫瘤等作用 ， 而其藥理作用與其生物活性成分枸杞多糖 （ LBP） 密切相關(guān) 。因此 ,提取枸杞多糖以及優(yōu)化枸杞多糖的提取工藝對(duì)開發(fā)和利用枸杞資源具有重要意義。枸杞多 糖對(duì)機(jī)體具有非特異性免疫調(diào)解功能，可調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力，抑制腫瘤生長(zhǎng)和細(xì)胞突變，延緩衰老，提高適應(yīng)能力，并具有抗疲勞和加速消除疲勞作用，已成為保健食品的一種重要功能性添加劑而且顯示出良好的應(yīng)用前景。 本實(shí)驗(yàn)采用熱水
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