qxxm0015s-20xx貴州鄉(xiāng)下妹食品有限公司酸湯火鍋底料(編輯修改稿)
2025-06-11 23:23 本頁面
【文章內容簡介】 通用衛(wèi)生規(guī)范JJF 1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則 國家質量檢驗檢疫總局令第75號（2005） 定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法Q/XXM0015S—20123 要求 原輔料要求紅辣椒、生姜等原輔料應新鮮，無蟲蛀，無霉爛現象。其他原輔料應符合相應標準和有關規(guī)定。 感官要求感官要求應符合表１的規(guī)定。表1項 目指 標組織狀態(tài)半固態(tài)均勻細膩，粘稠適度，無肉眼可見外來雜質色 澤呈一致的紅色或桔紅色，允許表面有輕微的淡褐色氣味、滋味酸辣鮮香味，無異味 理化指標理化指標應符合表2的規(guī)定。 表２項 目指 標 水 分，%≤ 80 總酸（以乳酸計），%≥ 食鹽（以NaCl計），%≤ 酸價（以脂肪計），（KOH）mg/g≤ 過氧化值（以脂肪計），%≤ 黃曲霉毒素B1， μg/kg≤ 總砷（以As計），mg/kg≤ 鉛（Pb），mg/kg≤ 亞硝酸鹽（以NaNO2計），mg/kg≤ 微生物指標微生物指標應符合表3的規(guī)定。Q/XXM0015S—2012
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