【文章內(nèi)容簡介】 等條件能滿足新建施工的各項需要。第4章 建設(shè)規(guī)模與建設(shè)內(nèi)容 建設(shè)指導(dǎo)思想與原則中國的飲食文化蘊(yùn)含了我國數(shù)千年人類生活的軌跡，是中國人養(yǎng)生智慧與熱愛生活的樂觀態(tài)度的體現(xiàn)。內(nèi)蒙古某食品有限責(zé)任公司基于內(nèi)蒙古的民族生活特色及地方餐飲特色，提出將公司建至呼和浩特市和林格爾盛樂經(jīng)濟(jì)園區(qū)，注入先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與設(shè)備力量，推動內(nèi)蒙古的火鍋底料行業(yè)發(fā)展，拓展內(nèi)蒙古的火鍋底料市場。本項目本著“飲食與文化共揚”的建設(shè)指導(dǎo)思想將地域餐飲特色融入其中，且堅持“簡約而堅固”的原則將布局簡單，堅固耐用，易于操作的空間理念在建筑結(jié)構(gòu)建設(shè)中充分體現(xiàn)。 主要建設(shè)內(nèi)容本項目占地面積為31050 m2，擬建建筑面積為9900m2，主要建筑包括：綜合辦公了樓，層數(shù)為三層；生產(chǎn)車間，層數(shù)為一層；原料庫和成品庫，層數(shù)為一層。建筑結(jié)構(gòu)包括磚混結(jié)構(gòu)和局部鋼結(jié)構(gòu)。主要建設(shè)指標(biāo)見下：內(nèi)蒙古鼎香食品有限責(zé)任公司新廠區(qū)建設(shè)項目建設(shè)指標(biāo)一覽表表 41序號建設(shè)內(nèi)容層數(shù)數(shù)量建筑面積（m2）結(jié)構(gòu)備 注一凈用地面積31050占地50畝二新建總建筑面積9900三建設(shè)內(nèi)容綜合辦公樓3層1棟2700磚混原料庫1層1棟2400輕鋼及磚混 生產(chǎn)加工車間1層1棟2400輕鋼及磚混成品庫1層1棟2400輕鋼及磚混四建設(shè)指標(biāo)容積率綠化率20%建筑密度26%廠區(qū)綠化6210廠區(qū)硬化13635五道路及水電暖通信等管網(wǎng)基礎(chǔ)設(shè)施第5章 工程方案 方案設(shè)計指導(dǎo)思想與原則該項目本著以質(zhì)量求生存，以管理出效益的思想原則，進(jìn)行生產(chǎn)規(guī)劃。首先車間標(biāo)準(zhǔn)化；車間均按照調(diào)味品生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)化要求，精心設(shè)計規(guī)劃，保證環(huán)保性、實用性、先進(jìn)性。設(shè)備先進(jìn)化；隨著人們生活水平的提高，對產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來越高，為保證產(chǎn)品質(zhì)量生產(chǎn)設(shè)備均為目前國內(nèi)最先進(jìn)，選擇達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)、高性能、先進(jìn)化。生產(chǎn)、加工、貯存流水線；按照高標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生的要求，車間設(shè)計和設(shè)備安裝按照生產(chǎn)、加工、貯存和銷售流水線式的要求，形成流水線式生產(chǎn)，有利于提高產(chǎn)品質(zhì)量，滿足相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，嚴(yán)格符合國家食品安全生產(chǎn)的要求。本項目總平面布置需本著節(jié)約用地的原則、以人為本原則、規(guī)模經(jīng)濟(jì)性原則、作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化原則等。具體充分利用場地使廠內(nèi)道路暢通；材料盡量靠近使用地點，減少二次搬運；現(xiàn)場布局緊湊，節(jié)省用地；臨時設(shè)施的布置，應(yīng)便于工人生產(chǎn)和生活，辦公用房靠近生產(chǎn)車間，福利設(shè)施應(yīng)在生活區(qū)范圍之內(nèi)；總平面圖布置應(yīng)符合安全、消防、環(huán)境保護(hù)的要求。 項目建設(shè)依據(jù)本項目建筑設(shè)計符合適用、安全、經(jīng)濟(jì)、美觀的基本要求，以下列規(guī)范為依據(jù)而進(jìn)行可行性研究：《建筑設(shè)計防火規(guī)范》（GB50016—2006）；《民用設(shè)計通則》（GB 50352—2005 ）；《建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范》（GB500092001）；《建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計規(guī)范》（GB500072002）；《混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范》（GB500102002）；《建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計規(guī)范》（GB500072002）；《建筑抗震設(shè)計規(guī)范》（GB500112001）；《城市道路和建筑物無障礙設(shè)計規(guī)范》（JGJ 502001）國家有關(guān)部門頒發(fā)的其它建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)。 工藝方案 工藝流程的原則本項目要求減少或者消除不必要的作業(yè)流程，是提高作業(yè)效率、加速貨物流動、降低成本的有效辦法。滿足物流運輸和批發(fā)交易的要求，為保證各物流區(qū)域運輸連續(xù)、快捷、方便，要使廠區(qū)內(nèi)外運輸配給協(xié)調(diào)，避免往返阻塞，避免人流貨流交叉。流程合理化要求實現(xiàn)廠區(qū)內(nèi)交易、存儲、裝卸搬運等作業(yè)的一體化。 工藝流程該項目的原料：原料包括醬豆腐、花生醬、芝麻醬、郫縣醬、大豆色拉油、玉米淀粉、玉米面、姜片、枸杞、蒜片、桂圓、熟芝麻、懷山、小辣椒、橘皮、白芷、辣椒、白胡椒、雞精、白砂糖、蠔油、番茄醬、冰糖、鮮上鮮、姜塊、大料、三奈、良姜、花椒、肉桂、孜然、紅蔻、肉蔻、茴香、草果、草蔻、丁香、鹽、韭菜花、味精、水溶辣椒精油2%、杏仁精油、甘草、山犁酸鉀、麻椒等。工藝流程：粉包工藝流程：原料預(yù)處理→烘干→粉碎→調(diào)配→包裝；油包工藝流程：油、風(fēng)味物→風(fēng)味油（或含固形物）→定量包裝；醬包工藝流程：醬→炸醬（添加肉末、調(diào)味料等）→定量包裝。簡易加工流程圖：選擇原材料清洗炒料冷卻包裝序號名稱單位規(guī)格數(shù)量備注一主要設(shè)備 （一）1蘸料冷熱缸：加變頻器臺2蘸料螺桿泵流量3噸 臺5304耐熱：90度3蘸料高速剪切管臺2304材質(zhì) 3mm；2B4香辣湯臥式攪拌罐；加變頻器1噸 3KW臺2304材質(zhì) ；2B5CIP清洗泵 6噸臺2耐高溫、304材質(zhì)6CIP分配器1進(jìn)4出臺2304材質(zhì) 7CIP保溫清洗罐1噸臺3內(nèi)膽316材質(zhì) 8灌裝配電柜噴塑600800套26路過熱、過壓、電氣保護(hù)功能9炒料配電柜噴塑600800套26路過熱、過壓、電氣保護(hù)功能10輔助設(shè)施水、電、氣、蒸汽、物料、管套2所有配套設(shè)施二主要設(shè)備（二）1火鍋蘸料全自動灌裝機(jī)VFS5000DS臺10設(shè)備加工期為50天2火鍋清；辣全自動灌裝機(jī)VFS5000DS臺103天然氣自翻炒鍋500升臺7設(shè)備加工期為25天4炒制罐1T臺105攪拌罐1T臺26儲料罐5T臺57輸送帶條58儲油罐30T臺39高速剪切罐臺210膠體磨臺411噴碼機(jī)臺5 建筑工程工程概況本項目規(guī)劃總占地面積31050m2，產(chǎn)品功能為辦公生產(chǎn)，總建筑面積9900㎡，共4棟樓。，綠化率為20％。設(shè)計標(biāo)高177。，室內(nèi)外高差為600㎜。建筑抗震設(shè)防烈度設(shè)為七度，耐久年限為二級，耐火等級為二級。墻體工程（1） 墻體類別 本工程墻體厚度：外墻370厚外，內(nèi)墻體240厚，120厚；177。，177。（2） 砂漿177。177。，采用M10混合砂漿砂漿砌。 （3）墻身防潮層:3水泥砂漿內(nèi)摻3 %防水劑的墻身防潮層。（4）墻體保溫外墻一律采用外貼50厚擠塑板墻體外保溫措施。（5）所有用于管道及設(shè)備用房周圍的非承重墻體均應(yīng)在管道及設(shè)備安裝就位后砌筑。 門窗工程（1） 窗 A、本工程外窗訂制加工時須滿足以下的技術(shù)要求：根據(jù)居住建筑節(jié)能設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)，所有外窗的氣密性等級應(yīng)符合該標(biāo)準(zhǔn)的\U+2161級水平。 的均采用安全玻璃。外門窗應(yīng)滿足呼和浩特地區(qū)耐侯要求,空氣滲透性,雨水滲透性,抗風(fēng)壓性能,應(yīng)能達(dá)到國家一級標(biāo)準(zhǔn),空氣聲計權(quán)隔聲量外窗不小于30dB。 B、窗類型分為普通外窗、門連窗、凸窗等類型，暖通專業(yè)進(jìn)風(fēng)、排風(fēng)百葉窗不列入門窗表編號。C、本工程外窗一律采用60系列普藍(lán)色噴涂鋁合金斷橋隔熱中空玻璃窗,中空玻璃規(guī)格為（5+9+5）。所有窗臺高度小于900的外窗。（2） 門A、本工程門共分為膠合板木門、木制防火門、防火卷簾門、鋁合金框組合門等類型。B、膠合板木門、鋁合金玻璃門和鋁合金框組合門均按05J41《常用門窗》選用、制作。膠合板木門外飾灰色調(diào)和漆；鋁合金玻璃門和鋁合金框組合門按門窗組合圖樣式，采用60系列銀灰色邊框，5厚透明白玻璃，由廠家制作安裝。防火門、鋼門、防火卷簾門按05J42《專用門窗》選用。防火門顏色為灰色；防火卷簾采用耐火極限3h的雙軌無機(jī)布基特級防火卷簾。B、門窗過梁本工程門窗過梁的部分均設(shè)預(yù)制鋼筋混凝土過梁，過梁部分按03G322《鋼筋混凝土過梁》圖集選用。 屋面工程（1）屋面類型本工程屋面類別分別為：塊瓦屋面、細(xì)石混凝土屋面類型。（2） 屋面排水本工程屋面排水類型均為外排水方式。 各部分屋面排水橫坡度、縱坡i= %，并均向雨水斗、出水口處找坡，雨水斗、出水口等構(gòu)件請在澆筑屋面鋼筋混凝土?xí)r，及時預(yù)埋。（3）本工程雨水管均采用管，雨水管管徑為φ110，所有露在室外的雨水管及冷凝水管顏色同所在墻面。（4）各出屋面排氣管，管道、風(fēng)道出屋面處請在屋面施工時配合結(jié)構(gòu)專業(yè)圖紙預(yù)埋套管或做鋼筋混凝土泛水。（5） 屋面標(biāo)志桿、閉雷帶、直爬梯等金屬構(gòu)件的預(yù)埋件，請在施工鋼筋混凝土屋面板和女兒墻等部位時及時預(yù)埋。室外工程室外場地環(huán)境是廠區(qū)的輔助組成部分，而綠化系統(tǒng)是考慮的方面。廠區(qū)按照國家標(biāo)準(zhǔn)綠化率20%，各功能區(qū)要形成多種不同形式的現(xiàn)代建筑風(fēng)格，不但具有實用性，而且要有較高的舒適可觀性。建筑注重形成現(xiàn)代建筑形式為主的基調(diào)、建筑色彩基調(diào)，宜淡、雅，建筑空間色彩應(yīng)體現(xiàn)簡、明、淡、雅、清、新的特色，以明亮的淺黃、乳白、淺綠色系列為主，并輔以適量的深暖赤橙系列為點綴。建筑群體在空間布局要有機(jī)協(xié)調(diào)，并該劃出豐富的輪廓線，強(qiáng)調(diào)布局的通道性。 結(jié)構(gòu)設(shè)計 工程概況本工程內(nèi)蒙古某食品有限責(zé)任公司新建廠區(qū)部分設(shè)計為磚混結(jié)構(gòu)與鋼結(jié)構(gòu)，合理使用期限50年。建筑結(jié)構(gòu)安全等級為二級，建筑抗震設(shè)防類別為丙類。 設(shè)計依據(jù)《建筑結(jié)構(gòu)設(shè)計統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)》（GB5000682001）；《建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范》（GB500092001）；《砌體結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范》（GB500032001）；《混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范》（GB500102002）；《建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計規(guī)范》（GB500072002）；《建筑抗震設(shè)計規(guī)范》（GB500112001）；《設(shè)置鋼筋混凝土構(gòu)造柱多層磚房抗震技術(shù)規(guī)程》（JGJ/T1394）；鋼筋混凝土過梁（02G05）。國家有關(guān)部門頒發(fā)的其它建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)。 自然條件及使用荷載基本風(fēng)壓值重現(xiàn)期n＝50年一遇 w＝／m2。 基本雪壓值重現(xiàn)期n＝50年一遇 w＝／m2。 地面粗糙度為C類活荷載值標(biāo)準(zhǔn)值： 樓梯、衛(wèi)生間 KN / m2 不上人屋面均布活荷載 KN / m2地震基本情況：地震設(shè)防烈度為7度。 結(jié)構(gòu)設(shè)計 本項目各建筑物的建筑結(jié)構(gòu)的安全等級均為二級，設(shè)計使用耐久年限為50年。基礎(chǔ)選型根據(jù)上部荷載和建筑使用功能要求，本項目多層選用混凝土條形基礎(chǔ)?；A(chǔ)內(nèi)力分析受到地基模型、基礎(chǔ)模型、上部結(jié)構(gòu)剛度以及各種參數(shù)條件的影響，本項目通過專業(yè)軟件的彈性地基梁方法計算基礎(chǔ)內(nèi)力，確定設(shè)計內(nèi)力。主要建筑物的結(jié)構(gòu)選型建筑物均選用磚混結(jié)構(gòu)。采用的主要結(jié)構(gòu)材料 混凝土：標(biāo)號C25；鋼筋采用HRB335(fy＝300N／mm2)；HPB235(fy＝2l0N／mm2)；埋件采用Q235結(jié)構(gòu)鋼，焊條采用E4301。樓板選型樓板的選型對使用功能、結(jié)構(gòu)合理性、經(jīng)濟(jì)性影響較大，本項目所有建筑物樓板均選用現(xiàn)澆鋼筋混凝土樓板，以保證建筑物的整體性和安全性。主要抗震措施呼和浩特市的抗震烈度為8度，本項目建筑物設(shè)計時均按8度設(shè)防。保證所有建筑物的質(zhì)量是建造者的重要職責(zé)。由于規(guī)則結(jié)構(gòu)的扭轉(zhuǎn)效應(yīng)和鞭端效應(yīng)較小，遭遇地震后的破壞較輕，工程設(shè)計選用均勻?qū)ΨQ的形體。選擇可靠的持力層，由此保證建筑物的抗傾覆能力。進(jìn)行專門的場地安全性評價，確保場地地震動參數(shù)的可靠性。嚴(yán)格按照規(guī)范的抗震措施進(jìn)行設(shè)計，提高結(jié)構(gòu)的變形能力和耗能性能。對主要的薄弱部位重點進(jìn)行加強(qiáng)。建筑物與城市的協(xié)調(diào)的原則內(nèi)蒙古某食品有限公司在內(nèi)部布局上根據(jù)批發(fā)交易、業(yè)務(wù)流程進(jìn)行規(guī)劃，同時在整體布局上和城市總體發(fā)展規(guī)劃相協(xié)調(diào)，實現(xiàn)各產(chǎn)業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展。第6章 公用工程設(shè)施　供電及電氣工程 強(qiáng)電部分1.《民用建筑電氣設(shè)計規(guī)范》 JGJ1620082.《10kV及以下變電所設(shè)計規(guī)范》 GB5005319943.《供配電系統(tǒng)設(shè)計規(guī)范》 GB5005219954.《低壓配電設(shè)計規(guī)范》 GB5005419955.《通用用電設(shè)備配電設(shè)計規(guī)范》 GB500551993 6.《民用建筑電線電纜防火設(shè)計規(guī)程》 DGJ089320027.《建筑設(shè)計防火規(guī)范》 GBJ168720018.《建筑物防雷設(shè)計規(guī)范》 GB50057942000負(fù)荷等級，用電負(fù)荷，供電電源，供配電系統(tǒng)，照明系統(tǒng)，防雷接地系統(tǒng)。本項目主要包括辦公樓、原料庫、生產(chǎn)加工車間、成品庫，項目用電負(fù)荷等級劃分如下：一級負(fù)荷：火災(zāi)報警及聯(lián)動控制設(shè)備、消防泵、排煙風(fēng)機(jī)、加壓風(fēng)機(jī)、應(yīng)急照明、商業(yè)管理用電子計算機(jī)系統(tǒng)等。二級負(fù)荷：排水泵、照明、生活水泵等。三級負(fù)荷: 除一、二級負(fù)荷外的其他負(fù)荷。照明（室內(nèi)、室外） 單相～220V消防報警、控制 單相～220V動力、消防動力 三相～380V/220V給水及采暖設(shè)施 三相～380V/220V根據(jù)本項目各建筑功能的不同，用電負(fù)荷采用單位面積