qdfx0001s-20xx速凍貝類肉(編輯修改稿)
2025-06-11 23:18 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 具有該品種應(yīng)有的滋味和氣味，無異味 理化指標(biāo) 理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2 理化指標(biāo)項 目指 標(biāo)鉛（Pb）/（mg/kg） ≤無機砷（以As計）/（mg/kg） ≤鎘（以Cd計）/（mg/kg） ≤甲基汞/（mg/kg） ≤揮發(fā)性鹽基氮/（mg/100g） ≤15酸價（以脂肪計）（KOH）/（mg/g）≤3過氧化值（以脂肪計）/（g/100g）≤ 微生物指標(biāo)微生物指標(biāo)應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3 微生物指標(biāo)項 目指 標(biāo)生制熟制菌落總數(shù)/（cfu/g）≤30000001000大腸菌群/（MPN/100g）≤30霉菌計數(shù)/（cfu/g）≤50致病菌不得檢出2Q/DFX 0001S2012 食品添加劑 食品添加劑質(zhì)量應(yīng)符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和國家有關(guān)規(guī)定。 食品添加劑的品種和使用量應(yīng)符合GB 2760的規(guī)定。 凈含量偏差應(yīng)符合國家《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。5 試驗方法 本標(biāo)準(zhǔn)各項指標(biāo)的檢驗除注明外均取自然解凍后的試樣。 感官要求取出凍結(jié)狀態(tài)下的以銷售包裝計樣品一件，置于清潔的白瓷盤中，用目測首先檢查形態(tài)、色澤、表面是否結(jié)霜，并觀察其組織結(jié)構(gòu)情況，然后按包裝上標(biāo)明的食用方法，分別用品嘗、嗅覺
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1