qscr0001s-20xx果汁飲料(編輯修改稿)
2025-06-12 04:38 本頁面
【文章內容簡介】 項 目要 求 色 澤應接近與品名相符合的鮮果或果汁的色澤滋、氣味具有近似成該品種鮮果特有的香氣，滋味純正，無異味組織形態(tài)混濁度均勻一致，濁度適宜，允許少量果肉沉淀密 封無漏氣現象雜 質1無肉眼可見外來雜質Q/SCR 0001S2012 理化指標應符合表2規(guī)定。表2 理化指標項 目指 標 低糖型 普通型可溶性固形物（20℃折光計法）/ %≤≥原果汁含量/% ≥10總酸（以單結晶水檸檬酸計）/（g/L ）≥鉛（以Pb計）/（mg/L）≤總砷（以As計）/（mg/L）≤ 微生物指標應符合GB 19297的規(guī)定 凈含量偏差應符合國家《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。 食品添加劑 食品添加劑質量應符合國家相應的標準和有關規(guī)定。 食品添加劑的品種和使用量應符合GB 2760的規(guī)定。4 試驗方法 感官要求 將飲料搖勻后，啟封，倒入潔凈的燒杯中，嗅其香味及品嘗其滋味；靜止3min，觀察色澤情況，檢查組織狀態(tài)；靜置30min觀察雜質情況；將樣品置于水中，肉眼觀察是否漏氣。 理化指標 可溶性固形物
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