果汁和果汁飲料安全體系haccp實施指南(編輯修改稿)
2025-07-27 05:08 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 正措施。如果衛(wèi)生標準操作能控制危害，則不一定將控制包含在HACCP計劃中。HACCP知識的培訓全面的HACCP知識普及培訓生產(chǎn)企業(yè)必須對所有員工進行HACCP基礎知識的培訓，以確保所有員工能夠理解和正確執(zhí)行HACCP中設計的程序。內(nèi)部審核培訓生產(chǎn)企業(yè)必須對HACCP小組成員進行HACCP相關知識和相關法律法規(guī)、衛(wèi)生規(guī)范及衛(wèi)生標準的培訓，以確保HACCP小組成員具備建立HACCP食品安全保障體系的能力。培訓和考核規(guī)范培訓內(nèi)容應至少等同于衛(wèi)生監(jiān)督部門認可的標準教材，對于HACCP小組成員的考核應滿足衛(wèi)生監(jiān)督部門的要求。產(chǎn)品回收制度產(chǎn)品回收制度必須達到的要求：；。消費者投訴處理制度消費者投訴處理制度包括：；、方法和程序；；。3實施步驟組建HACCP小組HACCP小組是食品企業(yè)HACCP系統(tǒng)的具體實施人員，HACCP小組的構成應該科學合理，應該包括企業(yè)具體管理HACCP系統(tǒng)實施的領導、生產(chǎn)技術人員、經(jīng)過培訓的HACCP系統(tǒng)實施人員、企業(yè)質(zhì)量管理人員以及其它需要參加的人員。HACCP小組責
環(huán)評公示相關推薦
鄂ICP備17016276號-1