qyyh0001s-20xx淀粉肉腸(編輯修改稿)
2025-06-11 23:23 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 B2760的規(guī)定。 生產(chǎn)加工過程要求應符合GB 19303的規(guī)定。 凈含量偏差 應符合國家《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的要求。5 試驗方法 感官要求 在自然光線充足的實驗室直接觀察被測樣品的外觀。 剝落腸衣，將內(nèi)容物置于潔凈的白瓷盤內(nèi),觀察色澤、質(zhì)地、品嘗風味。 理化指標3 蛋白質(zhì)Q/YYH 0001S—2012按GB/T 14771規(guī)定的方法測定。 淀粉按GB/T 。 脂肪按GB/T 。 水分按GB/T 。 氯化物按GB/T 。 鉛 按GB 。 無機砷 按GB/T 。 鎘按GB/T 。 總汞按GB/T 。 亞硝酸鈉按GB 。 微生物指標按GB/T 。 凈含量偏差按JJF 1070的規(guī)定。6 檢驗規(guī)則 組批與抽樣以同班次生產(chǎn)的同品種、同規(guī)格、同配方的產(chǎn)品為一批。按GB/T 。 出廠檢驗 產(chǎn)品出廠前，應由生產(chǎn)企業(yè)的檢驗部門按本標準規(guī)定逐批進行檢驗。檢驗合格后簽發(fā)合格證書方準出廠。 出廠檢驗項目為感官、凈含量、菌落總數(shù)和大腸菌群。 型式檢驗 型式檢驗項目為要求中的全部項目。 型式檢驗每半年進行一次，有下列情況應進行型式檢驗：a) 產(chǎn)品定型投產(chǎn)時；b) 停產(chǎn)6個月以上恢復生產(chǎn)時；c） 原輔料產(chǎn)地、供應商發(fā)生改變或更新主要生產(chǎn)設備時；d) 檢驗結(jié)果與型式檢驗差異較大時和質(zhì)檢部門認為有必要時；e) 供需雙方對產(chǎn)品質(zhì)量有爭議，請第三方進行仲裁時；f) 國家質(zhì)量監(jiān)督管理部門提出要求時。4 判定規(guī)則Q/YYH 0001S—2012產(chǎn)品經(jīng)檢驗全部指標符合本標準要求時，判定為合格品。若有不合格項時，可在同批產(chǎn)品中加倍取樣對不合格項進行復檢，以復檢結(jié)果為準。微生物指標不得復檢。7 標志、包裝、運輸及貯存 標志產(chǎn)品標簽應符合GB 7718和《食品標示管理規(guī)定》的規(guī)定，包裝運輸標志應符合GB/T 191的規(guī)定。 包裝
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