qlsq0001s-20xx白酒原酒(編輯修改稿)
2025-06-12 04:33 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 識(shí)管理規(guī)定》3 要求 原輔料 玉米：應(yīng)符合：GB 1353規(guī)定。 大米：應(yīng)符合GB 1354規(guī)定。 高粱：應(yīng)符合GB/T 8231規(guī)定。 生產(chǎn)用水：應(yīng)符合GB 5749規(guī)定。 感官要求感官要求應(yīng)符合表1規(guī)定。表1 感官要求項(xiàng) 目要 求色澤和外觀無(wú)色或微黃，清亮透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀香 氣具有該產(chǎn)品應(yīng)有的氣味，無(wú)異味口 味酒體柔順、醇甜、較爽凈風(fēng) 格具有本品固有的風(fēng)格1Q/LSQ 0001S2012 理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2規(guī)定。表2 理化指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)酒精度/（%vol）35～68總酸（以乙酸計(jì)）/（g/L） ≥總酯（以乙酸乙酯計(jì)）/（g/L）≥固形物/（g/L
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