【總結(jié)】一、餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé)????全面負(fù)責(zé)制訂并實(shí)施餐飲部工作計(jì)劃和經(jīng)營(yíng)預(yù)算,督導(dǎo)餐飲部日常運(yùn)轉(zhuǎn)管理,確保為客人提供優(yōu)質(zhì)高效的餐飲服務(wù)并進(jìn)行成本控制。1、負(fù)責(zé)制定餐飲部營(yíng)銷計(jì)劃、長(zhǎng)短期經(jīng)營(yíng)預(yù)算,帶領(lǐng)全體員工積極完成和超額完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。2、主持建立和完善餐飲部的各項(xiàng)規(guī)章制度及服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn),并督導(dǎo)實(shí)施。3、定期深入各部門聽取匯報(bào)并檢查工作情況
2024-08-14 17:26
【總結(jié)】餐飲部實(shí)習(xí)指導(dǎo)餐飲部的管轄范圍除了各類餐廳、酒吧等傳統(tǒng)的餐飲服務(wù)設(shè)施以外,有些餐飲部還管理歌舞廳、茶座、夜總會(huì)等綜合娛樂服務(wù)設(shè)施以及各種會(huì)議設(shè)施。這些設(shè)施同時(shí)又是旅游涉外飯店消費(fèi)者重要的活動(dòng)場(chǎng)所。因此,餐飲部是旅游涉外飯店構(gòu)成的重要組成部分。由于餐飲服務(wù)具有為客人提供面對(duì)面服務(wù)的特點(diǎn),其服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)劣直接影響到飯店的形象和聲譽(yù),是旅游涉外飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的窗口部門。另外,餐飲部在滿足客人
2024-08-11 19:43
【總結(jié)】工作職責(zé)職位名稱 :餐飲總監(jiān) 英文名稱 :DirectorofFood&BeverageDepartment部門名稱 :餐飲部 職位級(jí)別 :部門最高管理者直屬上司 :酒店總經(jīng)理或副總經(jīng)理 直屬下級(jí) :餐飲部行政經(jīng)理、行政總廚職務(wù)概述:在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,全面負(fù)責(zé)酒店餐飲管理和經(jīng)營(yíng)的工
2025-04-18 04:57
【總結(jié)】福成國(guó)際大酒店管理手冊(cè)財(cái)務(wù)部管理手冊(cè)(人員結(jié)構(gòu)、崗位職責(zé)、規(guī)章制度、操作流程匯編)
2024-09-12 10:06
【總結(jié)】福成國(guó)際大酒店管理手冊(cè)財(cái)務(wù)部管理手冊(cè)(人員結(jié)構(gòu)、崗位職責(zé)、規(guī)章制度、操作流程匯編)福成國(guó)際大酒店管理手
2025-03-23 14:05
【總結(jié)】武漢博陽(yáng)酒店物業(yè)管理有限公司餐飲部各崗位職責(zé)目錄餐飲部總監(jiān)……………………………………………001行政總廚………………………………………………002餐飲部副總監(jiān)………………………………………003餐飲部文員…………………………………………004餐飲部餐廳經(jīng)理……………………………………005餐飲部餐廳副經(jīng)理………………………………0
2025-04-07 23:15
【總結(jié)】第一篇:餐飲部各崗位服務(wù)員崗位職責(zé) 餐飲服務(wù)員崗位職責(zé) 服從領(lǐng)班領(lǐng)導(dǎo),做好餐前準(zhǔn)備工作。 嚴(yán)格執(zhí)行工作程序,服務(wù)程序和衛(wèi)生要求,努力提高服務(wù)質(zhì)量。按主動(dòng)、熱情、耐心、禮貌、周到的要求,不斷完善服...
2024-11-11 04:34
【總結(jié)】餐飲部各崗位人員崗位職責(zé)及任職資格崗位描述基本資料崗位名稱餐飲總監(jiān)部門餐飲部分部門餐飲部人才梯隊(duì)第二梯隊(duì)直接上級(jí)飯店總經(jīng)理督導(dǎo)下級(jí)餐飲部經(jīng)理、副經(jīng)理、各廚房廚師長(zhǎng)任職要求學(xué)歷要求大專以上專業(yè)要求飯店管理或相關(guān)專業(yè)性別要求男女不限年齡要求30歲以上身高要求語(yǔ)言能力較強(qiáng)的語(yǔ)言表達(dá)能
2025-04-15 01:01
【總結(jié)】n更多資料請(qǐng)?jiān)L問.(.....)餐飲部總監(jiān)報(bào)告上級(jí):總經(jīng)理督導(dǎo)下屬:餐飲部經(jīng)理、行政總廚【崗位描述】餐飲部的一切經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng),人事任免,財(cái)務(wù)預(yù)算,審核,收支控制。【崗位職責(zé)】1、負(fù)責(zé)酒店餐飲部的全面工作,對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé);2、認(rèn)真執(zhí)行總經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指標(biāo),對(duì)飲食娛樂的經(jīng)營(yíng)情況負(fù)有重要的責(zé)任;3、制訂餐飲
2024-08-11 22:39
【總結(jié)】第一篇:餐飲部各崗位人員素質(zhì)要求 餐飲部各崗位人員素質(zhì)要求 ,副經(jīng)理: :具有大專以上學(xué)歷。 :具有旅游市場(chǎng)學(xué),銷售學(xué),社會(huì)學(xué),酒店管理,食品原料學(xué),烹調(diào)學(xué),掌握食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生和飲食管理等專業(yè)知...
2024-11-14 23:14
【總結(jié)】:嚴(yán)格按2003年11月制定下發(fā)的《員工守則》,相關(guān)規(guī)定如;員工素質(zhì)要求、基本規(guī)則、請(qǐng)假制度、會(huì)議制度、接待制度、安全制度、應(yīng)知應(yīng)會(huì)50題、獎(jiǎng)懲辦法等規(guī)章制度制定本部門有關(guān)操作流程,請(qǐng)部門各崗位人員遵照?qǐng)?zhí)行。一、客房部經(jīng)理工作流程1、全面負(fù)責(zé)客房部各項(xiàng)工作,向執(zhí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)。2、負(fù)責(zé)所有房務(wù)事宜的計(jì)劃,安排、檢查及組織實(shí)施。3、按時(shí)參加執(zhí)行總經(jīng)理主持的例會(huì),財(cái)務(wù)分析會(huì)議及其它工作
2025-04-08 22:40
【總結(jié)】某大酒店餐飲部操作流程與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)職責(zé)01: 布置桌子(早餐) 1職責(zé)02: 擺放餐桌(午餐/正餐) 3職責(zé)03: 崗位方案/分配 4職責(zé)04: 貴賓和特殊客人 5職責(zé)05: 接受預(yù)訂 6職責(zé)06: 菜單 7職責(zé)07: 檢查環(huán)境 8職責(zé)08: 陳列報(bào)紙 9職責(zé)09: 領(lǐng)位臺(tái) 10職責(zé)10: 特色食品和無(wú)庫(kù)存食品
2024-07-23 19:56
【總結(jié)】***酒店餐飲前廳部2-56目錄一、餐飲部組織機(jī)構(gòu)和崗位設(shè)置(一)組織機(jī)構(gòu)圖二、餐飲部崗位職責(zé)(一)餐廳部經(jīng)理(二)中餐廳領(lǐng)班(三)中餐廳迎賓(四)中餐廳服務(wù)員(五)中餐廳傳菜員(六)酒水部服務(wù)員三、餐飲部工作
2024-08-09 11:43
【總結(jié)】大浦綠洲生態(tài)美食園1后堂1、大浦綠洲生態(tài)美食園行政總廚崗位職責(zé)2、大浦綠洲生態(tài)美食園廚師長(zhǎng)崗位職責(zé)3、大浦綠洲生態(tài)美食園冷菜主管崗位職責(zé)4、大浦綠洲生態(tài)美食園冷菜廚師崗位職責(zé)5、大浦綠洲生態(tài)美食園
2024-10-14 09:16
【總結(jié)】***酒店餐飲前廳部目錄一、餐飲部組織機(jī)構(gòu)和崗位設(shè)置(一)組織機(jī)構(gòu)圖二、餐飲部崗位職責(zé)(一)餐廳部經(jīng)理(二)中餐廳領(lǐng)班(三)中餐廳迎賓(四)中餐廳服務(wù)員(五)中餐廳傳菜員(六)酒水部服務(wù)員三、餐飲部工作規(guī)范(一)餐廳服務(wù)規(guī)范1、餐廳領(lǐng)位服務(wù)流程2、中餐散客鋪臺(tái)操作流程3、斟酒服務(wù)流程(含紅白葡萄酒與
2025-04-18 03:00