微生物復(fù)習(xí)點整理(編輯修改稿)
2025-05-13 23:19 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ：磷酸二羥丙酮代替乙醛作為氫受體形成甘油，這樣酵母酒精發(fā)酵轉(zhuǎn)為甘油發(fā)酵稱為酵母Ⅱ型發(fā)酵。：磷酸二羥丙酮 H+ 甘油酵母的第三型發(fā)酵： 酵母菌在堿性條件()下，由于乙醛生成等量的乙酸和乙醇，因此乙醛作為氫受體的作用被抑制，這時磷酸二羥丙酮成為氫受體，發(fā)酵總產(chǎn)物為甘油、乙酸、乙醇。糖酵解產(chǎn)物的去向：（一）發(fā)酵機(jī)理：糖酵解所得三種產(chǎn)物ATP 、丙酮酸和NADH2 變化方向： ATP 分子作為產(chǎn)能代謝相對穩(wěn)定的產(chǎn)物存在于細(xì)胞中。丙酮酸無論在有氧或無氧條件下都要繼續(xù)轉(zhuǎn)變1）在有氧條件下，丙酮酸進(jìn)入TCA循環(huán)氧化分解為二氧化碳和水，釋放出化學(xué)能。2）在無氧條件下，根據(jù)微生物和生產(chǎn)條件的不同，丙酮酸將轉(zhuǎn)化為乙醇、乙酸、乳酸、甘油、丁醇、丙酮、丙酸等產(chǎn)物。 NADH2是輔酶Ⅰ （煙酰胺輔酶）：是生物氧化過程中最重要的載氫體，但不能作為氫的終受體，須將所攜帶的氫轉(zhuǎn)交給其它受氫體，再以NAD形式進(jìn)入代謝循環(huán)。1)有氧條件下， NADH2的最終受氫體是氧，產(chǎn)物是水。2）無氧條件下，將由丙酮酸或丙酮酸的代謝產(chǎn)物或EMP中的中間代謝物作為受氫體，因而得到不同的還原產(chǎn)物，這就是狹義的發(fā)酵作用，因為這種發(fā)酵必須發(fā)生在無氧條件下，所以稱為厭氧發(fā)酵或厭氧呼吸，也稱為EMP型發(fā)酵。糖酵解調(diào)節(jié)機(jī)制：調(diào)節(jié)主要是通過己糖激酶、磷酸果糖激酶和丙酮酸激酶等三個激酶完成，所催化的三個反應(yīng)是不可逆的，只參與糖酵解，不參與糖的新生。 激酶活性受細(xì)胞能荷調(diào)節(jié)：能荷=(ATP+189。ADP)∕(ATP+ADP+AMP) 反饋抑制和阻遏的不同之處？（抑制：活性 反饋：酶得合成量）答：反饋阻遏：代謝終產(chǎn)物達(dá)到一定濃度時，反饋阻遏該代謝途徑有關(guān)的一種或幾種酶的生物合成的調(diào)節(jié)方式。阻遏的類型主要有兩種: 末端代謝產(chǎn)物阻遏 分解代謝產(chǎn)物阻遏反饋抑制：反應(yīng)途徑中當(dāng)反應(yīng)產(chǎn)物達(dá)到一定濃度時，會對該途徑中有關(guān)催化生成該產(chǎn)物的酶的活力起到抑制的作用，這種調(diào)節(jié)方式稱為反饋抑制。哪些是快調(diào)節(jié)？哪些是慢調(diào)節(jié)？谷氨酸的生物合成途徑是什么？包含哪些生化過程？答：：糖經(jīng)過酵解途徑（EMP）和單磷酸己糖途徑（HMP）生成丙酮酸。一方面丙酮酸氧化脫羧生成乙酰CoA，另一方面經(jīng)CO2固定作用生成草酰乙酸，兩者合成檸檬酸進(jìn)入三羧酸循環(huán)（TCA循環(huán)），有三羧酸的中間產(chǎn)物α酮戊二酸在谷氨酸脫氫酶的催化下還原氨基化合成谷氨酸。 （ 1：EMP途徑和HMP途徑 （2：TCA、DCA循環(huán)和CO2的固定 （3：氨的導(dǎo)入改變細(xì)胞膜滲透性的方法、作用和不同之處控制磷脂的合成 （通過油酸的合成 通過甘油合成 直接控制磷脂合成）使細(xì)胞膜受損（如表面活性劑）青霉素?fù)p傷細(xì)胞壁，間接影響細(xì)胞膜核苷酸的合成途徑核苷酸生物合成主要有兩條不同途徑：①全合成途徑：從磷酸核糖開始，逐步加上必要的成分，最后閉合成環(huán)（嘌呤或嘧啶環(huán)）合成核苷酸的途徑。②補(bǔ)救合成途徑：從培養(yǎng)基中吸取嘌呤或嘧啶堿基、戊糖、磷酸，通過一系列酶的催化作用合成核苷酸的途徑。抗生素調(diào)節(jié)機(jī)制一：細(xì)胞生長期到抗生素生產(chǎn)期的過渡二：酶的誘導(dǎo)作用三：分解代謝物阻遏（葡萄糖效應(yīng)）四：磷酸鹽的調(diào)節(jié)五：NH4+的抑制作用六：初級代謝調(diào)節(jié)對次級代謝的作用七：次級代謝的反饋抑制八：次級代謝的能荷調(diào)節(jié)分批培養(yǎng)細(xì)胞的生長曲線生長最高峰在那個時期：對數(shù)期二次生長在哪個時期：穩(wěn)定期 產(chǎn)物主要是次級代謝產(chǎn)物莫諾方程，飽和常數(shù)的含義：Ks的物理意義為當(dāng)比生長速率為最大比生長速率的一半，即當(dāng)μ=1/2μmax時，Ks在數(shù)值上等于限制性營養(yǎng)物的質(zhì)量濃度，其大小表示微生物對營養(yǎng)物質(zhì)親和力的大小，即Ks越大，微生物對營養(yǎng)物的親和力越小補(bǔ)料分批發(fā)酵、分批發(fā)酵、連續(xù)發(fā)酵的定義特點一：補(bǔ)料分批發(fā)酵：定義：是指在分批培養(yǎng)過程中，間歇或連續(xù)地補(bǔ)加新鮮培養(yǎng)基的培養(yǎng)方法。也稱半連續(xù)培養(yǎng)或半連續(xù)發(fā)酵。特點：（1）是介于分批培養(yǎng)和連續(xù)培養(yǎng)之間的一種技術(shù)（2）發(fā)酵罐內(nèi)的培養(yǎng)液體積不再是常數(shù)，而是隨時間和補(bǔ)料流速而變的變量。（3）為非封閉系統(tǒng)，但不連續(xù)流出發(fā)酵液。（4）操作靈活方便，適應(yīng)范圍更廣，生產(chǎn)效率高二：分批發(fā)酵：定義：在一個密閉系統(tǒng)內(nèi)一次性投入有限數(shù)量營養(yǎng)物進(jìn)行的間歇式培養(yǎng)方法。特點：（1）一次性，一次投料，一次接種，一次收獲。（2）非恒態(tài)培養(yǎng)法，所有工藝參數(shù)都隨時間而變化。（3）是封閉系統(tǒng)，操作方式簡單。（4）微生物培養(yǎng)過程中營養(yǎng)成分不斷降低，為限制性條件下的生長，但培養(yǎng)液體積為常數(shù)。
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