微生物課件微生物的生長(編輯修改稿)
2025-02-10 00:26 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 滲透壓 表面活性劑 微生物生長 （一）溫度 最低： 最適 最高 ： 嗜冷菌：＜ 20℃ （一般為 15℃ ） 中溫菌（ 20~45 ℃ ） 嗜熱菌：＞ 45 ℃ （一般為 50~60 ℃ ） 室溫菌：約 25 ℃ 體溫菌：約 37 ℃ 一般為－ 10 ~ － 5℃ ，極端為－ 30℃ 一般為 80~95℃ ，極端為 105~150℃ 微生物生長 3類微生物生長速率的影響 嗜冷微生物 嗜溫微生物 嗜熱微生物 圖 6－ 16 溫度對 3類微生物生長速率的影響 10 20 30 40 50 60 70 溫度 /℃ 最低 最適 最高 世代/h 微生物生長 （三）氧氣 根據(jù)微生物和氧的量可分 5類 ： （二）輻射：通過空間以波動方式傳播的能 源，或是微觀粒子或是電磁波 。 紅外線 紫外線 X射線 γ射線 好氧菌 兼性厭 氧菌 耐氧菌 微好 氧菌 厭氧菌 微生物生長 缺氧不能生長。很多細(xì)菌、放線菌、真菌都屬于好氧微生物 只能在無氧環(huán)境中生長，氧對他會產(chǎn)生毒害作用。例如甲烷桿菌屬。 在有氧、無氧條件下都能生長。例如酵母菌。 在好氧和絕對厭氧條件下均不能生長，只有在氧濃度很低條件下生長。例如霍亂弧菌。 可在有氧條件下進(jìn)行厭氧生活的厭氧微生物。乳酸菌多數(shù)屬耐氧菌。 ? 微生物生長 ? 生物在其長期進(jìn)化過程中，早就發(fā)展出去除超氧陰離子自由基等各種有害的活性氧的機(jī)制。為一切好氧生物都存在 SOD就是證明。好氧生物因有 SOD, 故劇毒的O 2就被歧化成毒性稍低的 H2O2， 過氧化氫酶的作用下， H2O2 又進(jìn)一步變成無毒的 H2O。厭氧菌因不能合成SOD。所以根本無法使 O 2歧化成 H2O2 因此，在有氧存在時，細(xì)胞內(nèi)形成的 O 2就使自身受到毒害。絕大多數(shù)的耐氧菌都能合成 SOD，且有過氧化物酶（ peroxidase），因此劇毒的 O 2可先歧化成有毒的 H2 O2， 然后還原成無毒的 H2 O。即： ? 微生物生長 2O2 ＋ 2H+ H2O2＋ O2 ? 過氧化氫酶 （一切好氧微生物） ?SOD 好氧微生物及耐氧菌 ?H2O＋－ O2 1 2 過氧化物酶 NADH2 NAD （耐氧菌） 2H2O － 微生物生長 有實(shí)驗(yàn)證明，原有兼性厭氧菌的 ,如果使他突變成 SOD缺陷株 ,則它也轉(zhuǎn)變成一株短期接觸氧就能被殺成的 “ 嚴(yán)格厭氧菌 ” 了 . SOD除可清除超氧陰離子自由基外，還發(fā)現(xiàn)在防治人體衰老、治療自身免疫性疾病、抗癌、防白內(nèi)障、治療放射病和肺氣腫以及解除苯中毒等方面有一系列療效，故在利用微生物等生物進(jìn)行生產(chǎn)以及進(jìn)行化學(xué)修飾等方面正在作進(jìn)一步研究，以期降低其免疫原性和提高在體內(nèi)的半衰期，盡快達(dá)到在醫(yī)療保健中應(yīng)用的目的。 微生物生長 微生物與氧氣的關(guān)系
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