微生物的營(yíng)養(yǎng)與生長(zhǎng)二(編輯修改稿)
2024-08-16 04:57 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 30g； KCl ； ； FeSO4 ； 水 1000ml； K2HPO4 1g； NaNO3 3g； pH ； 理想凝固劑應(yīng)具備的條件 ： 、利用、液化； ； ； ； ，粘著力強(qiáng) 二、培養(yǎng)基的配制原則 （一）培養(yǎng)基組分滿足微生物的需要（目的明確） ； （二）營(yíng)養(yǎng)物的濃度與比例應(yīng)恰當(dāng)（營(yíng)養(yǎng)協(xié)調(diào)） ； （三）物理化學(xué)條件適宜（條件適宜） ； （四）根據(jù)培養(yǎng)目的選擇原料及其來(lái)源（經(jīng)濟(jì)節(jié)約） ； （一）培養(yǎng)基組分滿足微生物的需要 即根據(jù)不同微生物的營(yíng)養(yǎng)需要配制不同的培養(yǎng)基。 不同營(yíng)養(yǎng)類型的微生物，其對(duì)營(yíng)養(yǎng)物的需求差異很大。如自養(yǎng)型微生物的培養(yǎng)基完全可以（或應(yīng)該）由簡(jiǎn)單的無(wú)機(jī)物質(zhì)組成。異養(yǎng)做生物的培養(yǎng)基至少需要含有一種有機(jī)物質(zhì)，但有機(jī)物的種類需適應(yīng)所培養(yǎng)菌的特點(diǎn)。 按微生物的主要類群來(lái)說(shuō) ， 它們所需要的培養(yǎng)基成分也不同： 細(xì)菌： 牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基 放線菌： 高氏一號(hào)培養(yǎng)基 真菌： 查氏合成培養(yǎng)基 酵母菌： 麥芽汁 當(dāng)對(duì)試驗(yàn)菌營(yíng)養(yǎng)需求特點(diǎn)不清楚的時(shí)候，可以采用 ‘ 生長(zhǎng)譜 ’ 法進(jìn)行測(cè)定。 （二）營(yíng)養(yǎng)物的濃度與比例應(yīng)恰當(dāng) 濃度過(guò)高 —微生物的生長(zhǎng)起抑制作用， 濃度過(guò)小 —不能滿足微生物生長(zhǎng)的需要。 碳氮比（ C/N）直接影響微生物生長(zhǎng)與繁殖及代謝物的形成與積累，故常作為考察培養(yǎng)基組成時(shí)的一個(gè)重要指標(biāo)。 C/N比值 = 碳源中的碳原子的 mol數(shù) 氮源中所含的氮原子的 mol數(shù) 應(yīng)注意各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之間的濃度比；培養(yǎng)基中各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之間的濃度比直接影響微生物的生長(zhǎng)與繁殖和（或）代謝產(chǎn)物的形成與積累，尤其是碳氮比（ C／ N）的影響更為明顯。 例：在谷氨酸生產(chǎn)中 C/N ＝ 4/1時(shí)，菌體大量繁殖，谷氨酸積累少； C/N ＝ 3/1 時(shí)，菌體生長(zhǎng)受抑制，而谷氨酸大量增加。 還應(yīng)注意：速效性氮（
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