微生物的營養(yǎng)與生長二(編輯修改稿)
2025-08-16 04:57 本頁面
【文章內容簡介】 30g； KCl ； ； FeSO4 ； 水 1000ml； K2HPO4 1g； NaNO3 3g； pH ； 理想凝固劑應具備的條件 ： 、利用、液化； ； ； ； ，粘著力強 二、培養(yǎng)基的配制原則 （一）培養(yǎng)基組分滿足微生物的需要（目的明確） ； （二）營養(yǎng)物的濃度與比例應恰當（營養(yǎng)協(xié)調） ； （三）物理化學條件適宜（條件適宜） ； （四）根據(jù)培養(yǎng)目的選擇原料及其來源（經(jīng)濟節(jié)約） ； （一）培養(yǎng)基組分滿足微生物的需要 即根據(jù)不同微生物的營養(yǎng)需要配制不同的培養(yǎng)基。 不同營養(yǎng)類型的微生物，其對營養(yǎng)物的需求差異很大。如自養(yǎng)型微生物的培養(yǎng)基完全可以（或應該）由簡單的無機物質組成。異養(yǎng)做生物的培養(yǎng)基至少需要含有一種有機物質，但有機物的種類需適應所培養(yǎng)菌的特點。 按微生物的主要類群來說 ， 它們所需要的培養(yǎng)基成分也不同： 細菌： 牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基 放線菌： 高氏一號培養(yǎng)基 真菌： 查氏合成培養(yǎng)基 酵母菌： 麥芽汁 當對試驗菌營養(yǎng)需求特點不清楚的時候，可以采用 ‘ 生長譜 ’ 法進行測定。 （二）營養(yǎng)物的濃度與比例應恰當 濃度過高 —微生物的生長起抑制作用， 濃度過小 —不能滿足微生物生長的需要。 碳氮比（ C/N）直接影響微生物生長與繁殖及代謝物的形成與積累，故常作為考察培養(yǎng)基組成時的一個重要指標。 C/N比值 = 碳源中的碳原子的 mol數(shù) 氮源中所含的氮原子的 mol數(shù) 應注意各營養(yǎng)物質之間的濃度比；培養(yǎng)基中各營養(yǎng)物質之間的濃度比直接影響微生物的生長與繁殖和（或）代謝產物的形成與積累，尤其是碳氮比（ C／ N）的影響更為明顯。 例：在谷氨酸生產中 C/N ＝ 4/1時，菌體大量繁殖，谷氨酸積累少； C/N ＝ 3/1 時，菌體生長受抑制，而谷氨酸大量增加。 還應注意：速效性氮（
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