微生物的培養(yǎng)及生長規(guī)律(編輯修改稿)
2025-02-09 23:42 本頁面
【文章內容簡介】 ④是生理代謝及 遺傳研究或進行染色、形態(tài)觀察等 的良好材料 。 應用： 14 影響因素： （ 1） 菌種：不同菌種的代時差別大 17 分 ， 結核桿菌 792— 932分 （ 2） 營養(yǎng)成分：豐富時 ， 生長快 （ 3） 營養(yǎng)物濃度：影響生長速度及生長量 。 凡是處于較低濃度范圍內 ， 可影響生長速率和菌體產量的營養(yǎng)物 ， 稱為 生長限制因子 。 （ 4） 培養(yǎng)溫度 如：大腸桿菌 10℃ 代時 860分 ， 15℃ 代時 120 分 ， 40℃ 代時 15 單細胞微生物主要包括細菌和酵母菌，其群體生長是以群體中細胞數(shù)量的增加來表示的 ☆ 由一個細胞分裂成為兩個細胞的時間間隔稱為 世代 ，一個世代所需的時間就是 代時（Ｇ eneration time, G ） ，代時也就是群體細胞數(shù)目擴大一倍所需 時間，有時也稱為 倍增時間 。 ☆ 右圖表示的是一個細胞經過若干代分裂后的情況。右圖可見，每經過一個代時，細胞數(shù)目就增加一倍，呈指數(shù)增加，因而被稱為 指數(shù)生長 ，這 就是 單細胞群體生長的特征。 16 ③ . 穩(wěn)定期（ stationary phase） 特點： ? 生長速率常數(shù) R=0， 即新繁殖的細胞數(shù)與衰亡相等 ， 這時菌體產量達到了最高點 ? 細胞開始貯存各種儲藏物：異染顆粒等 ? 芽孢開始形成 ， ? 次級代謝產物開始合成 。 又稱：恒定期或最高生長期 產生原因： 營養(yǎng)物尤其是生長限制因子的耗盡 營養(yǎng)物的比例失調，如碳氮比不合適 。 有害代謝廢物的積累（酸、醇、毒素等） 物化條件（ pH、 氧化還原勢等）不合適 。 菌體量達到一定產量。 17 應用意義： 1）發(fā)酵生產形成的重要時期（抗生素、氨基酸等），生產上應盡量延長此期，提高產量，措施如下： ? 補充營養(yǎng)物質（補料） ? 調 pH ? 調整溫度 2）穩(wěn)定期初期是收獲菌體或與菌體生長相平行的代謝產物的最佳時期，如 SCP、乳酸。 ? 穩(wěn)定期是積累代謝產物時期 18 ④ . 衰亡期
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