微生物的生長及其控制放映(編輯修改稿)
2025-02-10 00:09 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 微生物在液體培養(yǎng)中細(xì)胞群體密度超過常規(guī)培養(yǎng) 10倍以上時(shí)的生長狀態(tài)或培養(yǎng)技術(shù)。 進(jìn)行高密度培養(yǎng)的具體方法 ? ① 選取最佳培養(yǎng)基成分和各成分含量 ? ②補(bǔ)料 ? ③提高溶解氧的濃度 ? ④防止有害代謝產(chǎn)物的生成 第三節(jié) 影響微生物生長的主要因素 ?一、溫度 ? 最適生長溫度 經(jīng)常簡稱為“最適溫度”，其涵義為某菌分裂代時(shí)最短或生長速率最高時(shí)的培養(yǎng)溫度。 二、氧氣 ? (1)專性好氧菌 ? (2)兼性厭氧菌 ? (3)微好氧菌 ? (4耐氧菌 ? (5)厭氧菌 三、 pH ?pH值 : 表示某水溶液中氫離子濃度的負(fù)對數(shù)值，它源于法文“ puissance hudrogene”（氫的強(qiáng)度）。 ?純水呈中性，氫離子濃度為 107 mol/L,因此定其 pH值為 , ?＜ 7，呈酸性， ?pH＞ 7者呈堿性。 ?雖然微生物外環(huán)境的 pH變化很大，但細(xì)胞內(nèi)環(huán)境中的 pH卻相當(dāng)穩(wěn)定，一般都接近中性。 調(diào)整 pH 第四節(jié)微生物培養(yǎng)法概論 ?一個(gè)良好的微生物培養(yǎng)裝置的基本條件是： 按微生物的生長規(guī)律進(jìn)行 科學(xué)的設(shè)計(jì) 豐富而均勻營養(yǎng)物質(zhì) 適宜的溫度和良好的通氣條件 適宜的物理化學(xué)條件和嚴(yán)防雜菌的污染等。 微生物培養(yǎng)技術(shù)發(fā)展的軌跡有以下特點(diǎn)： ?①從少量培養(yǎng)到大規(guī)模培養(yǎng)； ?②從淺層培養(yǎng)發(fā)展到厚層（固體制曲）或深層（液體攪拌）培養(yǎng)； ?③從以固體培養(yǎng)技術(shù)為主到以液體培養(yǎng)技術(shù)為主； ?④從靜止式液體培養(yǎng)發(fā)展到通氣攪拌式的液體培養(yǎng)； ?⑤從單批培養(yǎng)發(fā)展到連續(xù)培養(yǎng)以至多級連續(xù)培養(yǎng)； ?⑥從利用聚散的微生物細(xì)胞發(fā)展到利用固定化細(xì)胞； ?⑦從單純利用微生物細(xì)胞到利用動(dòng)物、植物細(xì)胞進(jìn)行大規(guī)模培養(yǎng)； ?⑧從利用野生型菌種發(fā)展到利用變異株直至遺傳工程菌株；⑨從單菌發(fā)酵發(fā)展到混菌發(fā)酵； ?⑩從低密度培養(yǎng)發(fā)展到高密度培養(yǎng)； ?⑧從人工控制的發(fā)酵罐到多傳感器、計(jì)算機(jī)在線控制的自動(dòng)化發(fā)酵罐； 一、實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)法 ? (一 )固體培養(yǎng)法 1．好氧菌的固體培養(yǎng) ? 試管斜面 ? 培養(yǎng)皿瓊脂平板 ? 克氏扁瓶 ? 茄子瓶等 進(jìn)行培養(yǎng)。 (1)高層瓊脂柱 含有還原劑，表層溶氧，深層氧化還原勢低，有利于生長。 (2)厭氧培養(yǎng)皿 特制皿蓋創(chuàng)造狹窄空間，再加上還原性培養(yǎng)基 . (3)亨蓋特滾管技術(shù) 劃時(shí)代意義的創(chuàng)造 . (4）厭氧罐技術(shù) ?采用抽氣換氣法驅(qū)走空氣。 5)厭氧手套箱技術(shù) ?厭氧手套箱技術(shù) 箱體氣體成分為 N2: CO2:H2=85:5:10( V/ V) ，并有鈀催化劑保證高度無氧狀態(tài)。 （二）液體培養(yǎng)法 1．好氧菌的液體培養(yǎng) ? (1)試管液體培養(yǎng) ? (2)三角瓶淺層液體培養(yǎng) ? (3)搖瓶培養(yǎng) (振蕩培養(yǎng) ) ? (4)臺(tái)式發(fā)酵罐 2．厭氧菌的液體培養(yǎng)
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