茶樹需肥特點、各階段管理措施與推薦施肥(編輯修改稿)
2025-05-04 22:08 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 0cm左右。沙質土、沙壤土適當淺耕，黃壤土、黃棕壤土適當深耕，接近茶樹根際部的地方淺耕，離根際遠的地方深耕?；室赞r(nóng)家肥為主，適當配施磷、鉀肥。成年采摘茶園，一般每畝施土雜肥1500kg（或菜子餅75～100kg）、過磷酸鈣30kg、硫酸鉀20kg。如果隔年翻耕、施肥，可適當增加肥料用量。施肥注意事項：茶樹在整個生長生育過程中，不同的生育階段對營養(yǎng)物質的需求不同。幼齡茶樹以培養(yǎng)健壯的枝條骨架、分布深廣的根系為目的，必須增加磷、鉀元素的比例。處于長勢旺盛的壯年時期，主要是促進營養(yǎng)生長，提高鮮葉產(chǎn)量，應適當增加氮素，同時，不同茶類對三要素的施用量有不同要求，如綠茶類，要求具有較高的含氮化合物；紅茶類，要求含有較高的多酸類含量；烏龍茶類，要求有較高的芳香物質和氨基酸，這些茶類品質特征的形成與茶樹施肥有密切關系。 第三節(jié) 維持茶樹正常發(fā)育營養(yǎng)元素 ( C、H、O、N、P、K、S、Mg、Ca、Mn、Fe、Zn、Mo、Cu、B、Al) 大量元素氮 氮素是茶葉中氨基酸和蛋白質的主要元素，氮幾乎參與到茶樹的系統(tǒng)發(fā)育和個體發(fā)育的每一個過程，不僅是茶樹正常發(fā)育的重要基礎物質，也是形成茶葉產(chǎn)量品質的重要物質基礎。茶樹氮營養(yǎng)水平對茶葉的品質發(fā)生直接的影響，全氮量、氨基酸總量隨著茶葉的等級而逐漸遞減?！緦嵗和翆由詈竦狞S泥土，pH=％的6～8年生茶園進行實驗，在施50kg/667 m2茶籽餅和50kg過磷酸鈣的基礎上，具有最佳增產(chǎn)效果。湖南省茶葉研究所的實驗表明，增施氮肥能顯著提高茶葉中蛋白質和氨基酸的含量，以春茶為例，％?！俊静铇淙钡獧z測的標準：土壤水解氮含量低于20mg/%，%，%?！苛资遣铇渥钪匾臓I養(yǎng)元素之一，其吸收比氮和鉀低。合理施用磷肥是提高茶葉產(chǎn)量和品質的重要措施。磷對提高茶葉的品質作用，主要表現(xiàn)在香氣和滋味兩個方面，而對葉底的關系并不密切?！緦嵗簱?jù)湖南茶葉科學研究所的試驗，％。】 鉀在茶樹體內(nèi)的含量僅次于氮，居第2位，在茶樹體內(nèi)呈離子態(tài)存在，并不參加有機物的組成，具有較強的移動性和被再利用能力，主要是促進和調(diào)節(jié)各種生理活動過程，并參與許多酶促反應，增強茶樹的抗逆性。【實例：春茶鉀濃度在50mol/L時，茶樹生長水平雖高，超過茶樹生長量最大時的鉀濃度，濃度越高株重增加越少；蘇聯(lián)的試驗表明，在氮磷基礎上增施200 kg/hm2鉀，增產(chǎn)可達11%。另據(jù)報道，在施氮磷肥基礎上，分別施70、1200kg/hm2鉀，分別增產(chǎn)20%、24%和30%，綠茶灰分中的鉀含量與綠茶的級別呈正相天，施鉀能增加茶多酚和水浸出物的含量；噴施鉀肥能提高茶葉中氮基酸和茶多酚含量?！?中微量元素錳 錳在茶樹體內(nèi)的含量比一股植物高很多，因此茶樹也被稱為“聚錳植物”，茶樹的含錳量可達1000mg/kg以上。錳還能促進茶樹根系中硝態(tài)氮的還原作用，使吸收的硝態(tài)氮迅速地轉化成銨態(tài)氮，進而合成氨基酸。錳對增強茶樹呼吸強度，提高維生素C及茶多酚含量也有重要作用。此外，錳還是葉綠素合成所必需的物質，因此能促進茶樹光合作用?！緦嵗汉i量不同的紅壤土作盆栽試驗，施用錳肥后，在含錳量為痕跡的土壤中，硫酸錳對茶苗生長有良好的影響；在田間條件下，對生長在亞熱帶灰化土壤上茶樹進行施用錳渣肥的試驗，能顯著提高總產(chǎn)量，增產(chǎn)率為16%25%。另據(jù)福建省茶科所的試驗，%硫酸錳后，鮮葉單產(chǎn)比對照增產(chǎn)40%，肥效約可保持5年。】 鐵 茶樹對鐵很敏感，鐵雖不是葉綠素的組成部分，但它對葉綠素形成是不可缺少，與光合作用有關，是葉綠體片層上參與光合作用的活性物質細胞色素和鐵氧還原蛋白的主要組成部分；鐵是茶樹體內(nèi)許多酶和載體的組成部分，在呼吸和代謝過程中起重要作用。茶園土壤中的低pH值，有利提高鐵的有效性。因此，一般茶園的鐵含量均較豐富，茶樹很少發(fā)生缺鐵癥。 鋅是茶樹的品質元素，中一些酶的組成成分，如碳酸酐含有鋅，能催化二氧化碳水合作用生成重碳酸，有利于碳素的同化；對葉綠體結構有明顯影響，缺少時妨礙葉綠素形成，從而影響光合作用:參與體內(nèi)生長素的合成。在缺鋅茶園或有效鋅含量低的茶園施用鋅肥，對于促進茶樹正常生長和茶葉產(chǎn)量具有積極的意
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