茶樹(shù)需肥特點(diǎn)、各階段管理措施與推薦施肥-文庫(kù)吧資料
2025-04-13 22:08本頁(yè)面
【正文】 成成分，銅參與紅茶的發(fā)酵過(guò)程，如果茶葉中銅的含量很低，多酚氧化酶活性顯著降低，紅茶發(fā)酵則不能充分發(fā)生，紅茶品質(zhì)就受到影響?！緦?shí)例：在印度茶樹(shù)修剪后進(jìn)行葉面噴施硫酸鋅， kg/hm2，均有增產(chǎn)效果。 鋅是茶樹(shù)的品質(zhì)元素，中一些酶的組成成分，如碳酸酐含有鋅，能催化二氧化碳水合作用生成重碳酸，有利于碳素的同化；對(duì)葉綠體結(jié)構(gòu)有明顯影響，缺少時(shí)妨礙葉綠素形成，從而影響光合作用:參與體內(nèi)生長(zhǎng)素的合成。茶園土壤中的低pH值，有利提高鐵的有效性。另?yè)?jù)福建省茶科所的試驗(yàn)，%硫酸錳后，鮮葉單產(chǎn)比對(duì)照增產(chǎn)40%，肥效約可保持5年。此外，錳還是葉綠素合成所必需的物質(zhì)，因此能促進(jìn)茶樹(shù)光合作用。錳還能促進(jìn)茶樹(shù)根系中硝態(tài)氮的還原作用，使吸收的硝態(tài)氮迅速地轉(zhuǎn)化成銨態(tài)氮，進(jìn)而合成氨基酸。另?yè)?jù)報(bào)道，在施氮磷肥基礎(chǔ)上，分別施70、1200kg/hm2鉀，分別增產(chǎn)20%、24%和30%，綠茶灰分中的鉀含量與綠茶的級(jí)別呈正相天，施鉀能增加茶多酚和水浸出物的含量；噴施鉀肥能提高茶葉中氮基酸和茶多酚含量?！? 鉀在茶樹(shù)體內(nèi)的含量?jī)H次于氮，居第2位，在茶樹(shù)體內(nèi)呈離子態(tài)存在，并不參加有機(jī)物的組成，具有較強(qiáng)的移動(dòng)性和被再利用能力，主要是促進(jìn)和調(diào)節(jié)各種生理活動(dòng)過(guò)程，并參與許多酶促反應(yīng)，增強(qiáng)茶樹(shù)的抗逆性。磷對(duì)提高茶葉的品質(zhì)作用，主要表現(xiàn)在香氣和滋味兩個(gè)方面，而對(duì)葉底的關(guān)系并不密切。】磷是茶樹(shù)最重要的營(yíng)養(yǎng)元素之一，其吸收比氮和鉀低。湖南省茶葉研究所的實(shí)驗(yàn)表明，增施氮肥能顯著提高茶葉中蛋白質(zhì)和氨基酸的含量，以春茶為例，％。茶樹(shù)氮營(yíng)養(yǎng)水平對(duì)茶葉的品質(zhì)發(fā)生直接的影響，全氮量、氨基酸總量隨著茶葉的等級(jí)而逐漸遞減。處于長(zhǎng)勢(shì)旺盛的壯年時(shí)期，主要是促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，提高鮮葉產(chǎn)量，應(yīng)適當(dāng)增加氮素，同時(shí)，不同茶類(lèi)對(duì)三要素的施用量有不同要求，如綠茶類(lèi)，要求具有較高的含氮化合物；紅茶類(lèi)，要求含有較高的多酸類(lèi)含量；烏龍茶類(lèi)，要求有較高的芳香物質(zhì)和氨基酸，這些茶類(lèi)品質(zhì)特征的形成與茶樹(shù)施肥有密切關(guān)系。施肥注意事項(xiàng)：茶樹(shù)在整個(gè)生長(zhǎng)生育過(guò)程中，不同的生育階段對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求不同。成年采摘茶園，一般每畝施土雜肥1500kg（或菜子餅75～100kg）、過(guò)磷酸鈣30kg、硫酸鉀20kg。沙質(zhì)土、沙壤土適當(dāng)淺耕，黃壤土、黃棕壤土適當(dāng)深耕，接近茶樹(shù)根際部的地方淺耕，離根際遠(yuǎn)的地方深耕。這時(shí)應(yīng)抓住有利時(shí)機(jī)給地下部根系生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的條件】。 施肥及管理茶帶中耕除草及深翻：每年8月，每月進(jìn)行除草一次，停采后植茶帶面冬翻一次，并進(jìn)行帶面維修，以保持帶面內(nèi)傾外高，起到保水、保肥減少水土流失。在茶樹(shù)的成年期里，根據(jù)生殖生長(zhǎng)、開(kāi)花數(shù)量的多少，可分為“青年期”、“壯年期”兩個(gè)相對(duì)時(shí)期。? 茶樹(shù)的成年期，是指從第一次開(kāi)花結(jié)實(shí)到出現(xiàn)第一次自然更新時(shí)為止。? 茶樹(shù)的幼年期，是指茶樹(shù)從第一次生長(zhǎng)休止到出現(xiàn)第一次開(kāi)花結(jié)實(shí)為止的時(shí)間。? 茶樹(shù)幼苗期是指從茶子萌發(fā)到茶苗出土，出現(xiàn)第一次生長(zhǎng)休止時(shí)為止。 生物學(xué)特性“喜酸怕堿、喜光怕曬、喜暖怕寒、喜濕怕澇”。 深秋與嚴(yán)冬季節(jié)，茶樹(shù)地上部停止生長(zhǎng)時(shí)，葉片的光合作用產(chǎn)物，主要向下運(yùn)輸，部分供根系生長(zhǎng)需要，部分貯藏于粗根和莖干中；春天，隨著氣溫的逐步回升，茶芽萌動(dòng)，茶樹(shù)葉片的光合產(chǎn)物主要運(yùn)向腋芽部位，根、莖中的貯藏物質(zhì)也迅速向芽梢運(yùn)轉(zhuǎn)，供新梢生長(zhǎng)；當(dāng)?shù)厣喜炕ɡ偈l(fā)時(shí)，則供花蕾。生長(zhǎng)規(guī)律：年初，當(dāng)?shù)厣喜可L(zhǎng)休止時(shí)，根系生長(zhǎng)卻處于活躍狀態(tài)；隨著氣溫上升，茶芽開(kāi)始萌動(dòng)，芽葉生長(zhǎng)逐漸旺盛，而地下根系生長(zhǎng)又相對(duì)減弱。新梢所需生長(zhǎng)環(huán)境：茶芽于日平均氣溫10℃開(kāi)始萌發(fā)，要求空氣中水分大70 %以上，最適8090%，田間持水量 70%以上，土壤養(yǎng)分： %以上， %以上。新梢是由營(yíng)養(yǎng)芽生長(zhǎng)發(fā)育而成的，當(dāng)新梢增粗成熟后即為茶樹(shù)枝條。在四季溫差不大的華南茶區(qū)，新梢雖也具輪性生長(zhǎng)特征，但休止期并不明顯。→休止→第二次生長(zhǎng)（夏梢）（上旬/6月～上旬/7月）→休止→第三次生長(zhǎng)（秋梢）→冬季休眠（中旬/7月～上旬/10月）。年周期：我國(guó)大部分茶區(qū)，在自然生長(zhǎng)條件下，茶樹(shù)全年有3次生長(zhǎng)和休止，即：在季節(jié)性氣候變化明顯的地區(qū)，這種生長(zhǎng)周期性就愈顯著。施肥方法：基肥多為土雜
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