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正文內(nèi)容

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2025-04-19 12:08 本頁(yè)面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 校正機(jī)組冷凍、冷卻水系統(tǒng)進(jìn)出水溫度傳感器;12)檢查機(jī)組供電電壓及三相供電平衡情況,必要是建議對(duì)供電進(jìn)行調(diào)整;13)檢查制冷壓縮機(jī)運(yùn)行電流值及絕緣電阻值;14)檢查接觸器、熱繼電器、電磁閥、靶流開(kāi)關(guān)等,必要時(shí)做保養(yǎng)或更換;15)檢查壓縮機(jī)潤(rùn)滑油油質(zhì),必要時(shí)加注或更換潤(rùn)滑油;機(jī)組維保人員每年檢修并記錄1)進(jìn)行對(duì)每月維修保養(yǎng)項(xiàng)目記錄檢查;2)檢查或更換冷媒干燥過(guò)濾器及壓縮機(jī)油;3)檢查壓縮機(jī)電動(dòng)機(jī)絕緣電阻值;4)檢查安全保護(hù)元件;5)檢查及清理電器控制中心;6)運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)組檢查操作情況;7)檢查不正常的聲響、震動(dòng)及溫度;8)檢查及調(diào)整控制電路元件;9)提供機(jī)組每日每月的運(yùn)行記錄,以便檢修;10)檢查制冷機(jī)組電源及控制線腐蝕和絕緣情況,必要時(shí)建議更換;11)檢查壓縮機(jī)潤(rùn)滑油油質(zhì),必要時(shí)加注和更換潤(rùn)滑油;12)檢查設(shè)備零部件損壞的情況,及時(shí)更換,確保設(shè)備正常運(yùn)行;13)每年開(kāi)機(jī)之前進(jìn)行水路清洗和開(kāi)機(jī)調(diào)試工作,停機(jī)之后進(jìn)行卸水例檢工作;冷卻冷凍水循環(huán)泵:1)檢查及調(diào)校軸封條;2)軸承加壓;3)檢查不正常聲音;4)檢查防銹部分;5)清理水管過(guò)濾器的過(guò)濾網(wǎng);6)檢查運(yùn)行電流電壓;維保人員每月一次每年一次檢查并記錄:1)先進(jìn)行每月檢查(與每年檢查相同);2)檢查電器裝置及過(guò)載保護(hù),作適當(dāng)清理或調(diào)整;3)檢查水泵及電動(dòng)機(jī)的聯(lián)動(dòng)器;4)檢查電動(dòng)機(jī)的電流擊絕緣電阻;5)檢查一切有關(guān)控制系統(tǒng)及保護(hù)元件;6)檢查及更換軸封條(機(jī)械密封);7)檢查水泵及電動(dòng)機(jī)軸承,如需注油或更換;冷卻塔:運(yùn)行人員一班一次檢查并記錄:1)檢查及清洗托水盤(pán);2)檢查布水器的布水情況;3)檢查散熱風(fēng)扇電動(dòng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)電流;4)檢查噪聲及震動(dòng)源;5)檢查及清洗水系統(tǒng)和過(guò)濾器的過(guò)濾網(wǎng);維保人員每月一次每年一次檢查并記錄:1)進(jìn)行每日每月維修保養(yǎng)項(xiàng)目記錄檢查;2)檢查布水器及填料的水垢情況;3)打開(kāi)風(fēng)機(jī)電動(dòng)機(jī),檢查電動(dòng)機(jī)的轉(zhuǎn)子及軸承,如需要注油或更換;熱交換器(冷凝器、蒸發(fā)器):運(yùn)行人員一班一次檢查并記錄:(通常在機(jī)組換季運(yùn)行前)1)記錄出入水溫度及壓力;2)檢查是否有漏水情況;維保人員每月一次每年一次檢查并記錄:(通常在機(jī)組換季運(yùn)行前)1)進(jìn)行對(duì)每日每月維修保養(yǎng)項(xiàng)目記錄檢查;2)檢查及開(kāi)機(jī)組合內(nèi)部清洗,如需要?jiǎng)t更換;、保養(yǎng)規(guī)定不銹鋼菜餡機(jī)操作規(guī)程 開(kāi)機(jī)前必須檢查料筒內(nèi)有無(wú)異物,切刀是否被壓緊。 如上述檢查正??砂磩?dòng)機(jī)器上啟動(dòng)開(kāi)關(guān),此時(shí)電機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)。 查看刀盤(pán)旋轉(zhuǎn)方向是否正確,正確方向應(yīng)為逆時(shí)針?lè)较蛐D(zhuǎn)。 機(jī)器在空載時(shí),應(yīng)沒(méi)有沖擊、震動(dòng)和不正常噪音。 如上述正常,方可將清洗干凈的菜放入料筒內(nèi)進(jìn)行切割,根據(jù)所需用料大小,達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)后提起出料口閘板,菜餡將自動(dòng)從出料口落下。 如需停機(jī)時(shí),可按動(dòng)機(jī)器上停止開(kāi)關(guān),電動(dòng)機(jī)停止轉(zhuǎn)動(dòng),不用時(shí)應(yīng)撥掉電源插頭,或關(guān)掉閘位電源開(kāi)關(guān)。菜餡機(jī)日常使用操作維護(hù)、保養(yǎng)規(guī)定 機(jī)器的使用必須由熟知操作規(guī)程的人員,專人負(fù)責(zé)使用。 機(jī)器在使用過(guò)程中嚴(yán)禁將手伸入料筒內(nèi),以免發(fā)生危險(xiǎn)事故。 機(jī)器在使用過(guò)程中,嚴(yán)禁用木制、鐵制品等物件伸入料筒內(nèi)送料及將石塊、金屬等硬物放入料筒內(nèi),以免損壞切刀,發(fā)生危險(xiǎn)事故。 出料時(shí)嚴(yán)禁將手伸入出料口內(nèi),以免發(fā)生危險(xiǎn)。 使用完畢后,應(yīng)用水將料筒內(nèi),及切刀沖洗干凈,外表面用干凈布擦拭干凈,保持機(jī)器內(nèi)外衛(wèi)生整潔。 每日使用完畢后,必須將電源控制插頭撥掉,或關(guān)閉控制電源閘位開(kāi)關(guān)。 機(jī)器在運(yùn)行當(dāng)中,操作人員有義務(wù)對(duì)設(shè)備進(jìn)行監(jiān)管,如發(fā)現(xiàn)機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)不正常,迅速關(guān)停機(jī)器,并及時(shí)和工程維修人員聯(lián)系,進(jìn)行檢查、修復(fù),嚴(yán)禁帶隱患運(yùn)行。 如違反以上各使用、維護(hù)、保養(yǎng)規(guī)定,及違規(guī)操作,造成對(duì)設(shè)備損壞,或人身傷害,則由操作人員承擔(dān)責(zé)任和損失。 工程部人員有權(quán)對(duì)該設(shè)備進(jìn)行不定期檢查,每發(fā)現(xiàn)一處不按操作、維護(hù)、使用、保養(yǎng)規(guī)定執(zhí)行的將根據(jù)情況,給予責(zé)任人10—50元罰款。、維護(hù)、保養(yǎng)規(guī)定電蒸飯車操作規(guī)程電蒸飯車必須有單獨(dú)的電源閘位開(kāi)關(guān)控制,由專人負(fù)責(zé)操作,其操作程序如下:將需蒸物放入蒸車內(nèi),打開(kāi)進(jìn)水閥門(mén)。檢查蒸車進(jìn)水是否能暢,水位是否符合要求。蒸車門(mén)是否嚴(yán)密,出氣口是否通暢。如上述正常后,方可合上電源閘位開(kāi)關(guān),蒸車開(kāi)始工作。所蒸物品蒸好后,先關(guān)停電源閘位開(kāi)關(guān),等蒸車內(nèi)蒸氣壓力減少時(shí),方可打開(kāi)蒸車門(mén),取出所蒸物,取物時(shí),應(yīng)有防護(hù)措施,防止?fàn)C傷。蒸車停用后,一定要將電源閘位開(kāi)關(guān)關(guān)斷,進(jìn)水閥門(mén)關(guān)閉。電蒸飯車日常使用、維護(hù)、保養(yǎng)規(guī)定 電蒸車的使用必須由熟知操作規(guī)程人員專人負(fù)責(zé)使用。 嚴(yán)禁沒(méi)經(jīng)檢查就合上電源開(kāi)關(guān),并在電蒸車工作狀態(tài)下,往蒸車內(nèi)放、取所蒸物。 電蒸車在工作狀態(tài)下,嚴(yán)禁將門(mén)突然打開(kāi),以防止蒸氣溢出,對(duì)人員造成傷害。 電蒸車每使用完畢后,必須將電源關(guān)斷,進(jìn)水關(guān)斷。 每日使用完畢后需將電蒸車外表面擦干凈,蒸車水箱內(nèi)雜物清理干凈,剩水放凈。 電蒸車需每使用一周后,用除垢劑將蒸車內(nèi)水箱水垢清除干凈。 電蒸車使用人員有義務(wù)在工作中對(duì)電蒸車進(jìn)行使用中的監(jiān)管,如發(fā)現(xiàn)異常迅速關(guān)斷電源,并及時(shí)和工程維修人員聯(lián)系,及時(shí)判斷、維修、防止故障擴(kuò)大,嚴(yán)禁帶隱患運(yùn)行。 如違反以上各項(xiàng)規(guī)程,造成對(duì)設(shè)備損壞和自身傷害,則由操作使用人員承擔(dān)責(zé)任。 工程部人員有權(quán)對(duì)該設(shè)備進(jìn)行不定期檢查,每發(fā)現(xiàn)一處,沒(méi)按日常使用、維護(hù)、保養(yǎng)規(guī)定執(zhí)行的將根據(jù)情況,給予責(zé)任人10—50元罰款。 設(shè)備操作使用人員必須樹(shù)立“安全第一”思想,嚴(yán)禁違章操作,野蠻操作,如經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)將給予50—100元重罰。 設(shè)備使用操作人員必須按操作程序?qū)υO(shè)備進(jìn)行操作,如違反,給設(shè)備造成損壞和事故,則由操作使用人員負(fù)責(zé)承擔(dān)全部損失。 由于操作使用人員的粗心大意和不負(fù)責(zé)任,給設(shè)備所造成的不能正常運(yùn)行工作,經(jīng)檢查確定,將根據(jù)情節(jié)輕重,將對(duì)責(zé)任人給予經(jīng)濟(jì)制裁。 日常需按維護(hù)保養(yǎng)規(guī)程規(guī)定的各條款,如經(jīng)檢查,沒(méi)按規(guī)程落實(shí),每發(fā)現(xiàn)一處不合格,將給予10元罰款,以此累計(jì)。 分管豆寶寶人員管理的組長(zhǎng),有義務(wù)對(duì)該設(shè)備的日常維護(hù)、保養(yǎng)、起督導(dǎo)作用,如經(jīng)檢查日常管理督導(dǎo)不到位,使設(shè)備不能正常運(yùn)行,將負(fù)連帶責(zé)任,根據(jù)損失程度,將給予適當(dāng)罰款。 工程部人員有權(quán)對(duì)設(shè)備進(jìn)行不定期抽查,每發(fā)現(xiàn)一處沒(méi)按日常操作、維護(hù)、保養(yǎng)規(guī)程、規(guī)定專執(zhí)行的。將根據(jù)情況給予責(zé)任人10—50元罰款。、磨漿設(shè)備、豆腐擠壓設(shè)備日常保養(yǎng)規(guī)程一、 以上設(shè)備應(yīng)按正常的操作程序進(jìn)行操作,嚴(yán)禁野蠻操作。二、 以上設(shè)備每天使用完畢后,必須對(duì)設(shè)備進(jìn)行打掃和清污工作,以保證設(shè)備外體干凈整潔。三、 上漿泵每使用完一個(gè)循環(huán),如上午下班前、晚上下班前,開(kāi)泵用清水將泵內(nèi)豆?jié){剩液沖洗干凈,以防豆?jié){結(jié)塊,造成漿泵電機(jī)燒壞。四、 磨漿設(shè)備每日使用完畢后,必須將磨盤(pán)內(nèi)用水沖洗干凈,出渣處及設(shè)備周圍、底面豆渣清理干凈。五、 嚴(yán)禁用水,對(duì)以上設(shè)備電機(jī)及電源控制箱盒進(jìn)行沖洗,以防止水進(jìn)入電機(jī)和控制箱內(nèi),造成電機(jī)燒壞和電線短路。六、 豆腐擠壓設(shè)備每用完一個(gè)循環(huán)后,需將擠壓框內(nèi)污垢清理干凈,以防止各連動(dòng)器件有垢物或生銹,影響設(shè)備正常使用。七、 汽動(dòng)元器件上必須保持表面衛(wèi)生整潔。八、 如以上設(shè)備出現(xiàn)異常情況,需及時(shí)通知工程部人員進(jìn)行檢查維修,以防止設(shè)備擴(kuò)大損壞面。九、 每一個(gè)月要求工程維修人員對(duì)以上設(shè)備進(jìn)行一次巡檢并將巡檢情況登記備案。、保養(yǎng)規(guī)程豆寶寶電蒸氣鍋爐操作規(guī)程一、 使用時(shí),將漏電斷路器的開(kāi)關(guān)推到“ON”位置,電壓表有指示,打開(kāi)給水閥,按控制器上“ ”鍵,控制器啟動(dòng)后,顯示為紙壓狀態(tài)后,轉(zhuǎn)為“E2”低水位指示燈閃爍,鍋爐缺水報(bào)警。二、 按加熱投動(dòng)控制開(kāi)關(guān),設(shè)定投入加熱器組數(shù),選中后,控鍵上的綠燈亮。三、 按“水泵手動(dòng)鍵 ”5秒釧左右松開(kāi),“水泵指示燈 ”亮,水泵自動(dòng)補(bǔ)水。四、 當(dāng)鍋爐水位低于低水位時(shí),低水位燈閃爍,水位升到低水位時(shí),低水位燈亮,水位到中水位時(shí),中水位燈亮,水位到高水位時(shí),高水位燈亮,水泵停止工作,“ ”燈滅,同時(shí)加熱器開(kāi)始工作“◎”燈亮電流表指示電流值,加熱開(kāi)關(guān)紅燈亮。五、 電加熱器工作,使鍋爐內(nèi)水產(chǎn)生蒸氣,當(dāng)蒸氣壓力達(dá)到設(shè)定的高限時(shí),電加熱器停止工作,同時(shí)電加熱指示紅燈滅,使用蒸氣壓力下降到設(shè)定的低限時(shí),電加熱器重新工作,到高限時(shí)又停止工作,這樣電加熱器在蒸氣壓力的高限和低限之間循環(huán)往復(fù)自動(dòng)工作。六、 水位隨蒸氣放出下降,當(dāng)水位下降到中水位時(shí),高水位指示燈滅,水泵又開(kāi)始工作,鍋爐水位上升到高水位時(shí),高水位指示燈亮,水泵停止工作,這樣水泵在高中水位之間自動(dòng)循環(huán)工作。七、 按下“運(yùn)行/停止 ”,控制器停止運(yùn)行,如需再啟動(dòng)需再按“運(yùn)行/停止鍵 ”。八、 鍋爐停止運(yùn)行時(shí),把漏電斷路器的開(kāi)關(guān)撥到“OFF”處。九、 如出現(xiàn)異常情況,及時(shí)報(bào)工程維修人員進(jìn)行維修。豆寶寶電蒸氣鍋爐日常維護(hù)、保養(yǎng)規(guī)定一、 鍋爐每天用完后,必須排污,以保證鍋爐內(nèi)的水質(zhì)清潔。二、 水位計(jì)要時(shí)刻保持清潔,每天沖洗一次并擦誠(chéng)干凈,以保證看清水位,安全閥手柄每日搬動(dòng)一次,以防止生銹。三、 對(duì)鍋爐外殼箱體,每天用完后,用布擦干凈,在擦前注意關(guān)閉電源,嚴(yán)禁用水沖洗。四、 維修維護(hù)保養(yǎng)鍋爐時(shí),必須切斷電源,必須泄壓。五、 每三個(gè)月或半年,必須進(jìn)行一次內(nèi)部清洗除垢工作,以保證鍋爐效率和使用壽命。六、 通過(guò)“聽(tīng)、聞、看、摸”做好鍋爐的正常維護(hù)操作工作,如發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)報(bào)工程人員進(jìn)行檢查維修。七、 定期緊固加熱管上的羅絲和線蘭上的羅絲。八、 加熱管在蒸氣鍋爐中易結(jié)垢,尤其水質(zhì)硬更易結(jié)垢,如沒(méi)有軟化水設(shè)備的電蒸氣鍋爐一個(gè)月左右需拆卸一次加熱管進(jìn)行除垢。安裝與調(diào)試:使機(jī)器平放穩(wěn)后可使用, 勿需地腳螺栓固定。切刀是否被壓緊,若不合格。嚴(yán)禁開(kāi)機(jī)。進(jìn)行空車運(yùn)轉(zhuǎn)試驗(yàn),刀盤(pán)逆時(shí)針?lè)较蛐D(zhuǎn)為正確,反之則需將電源線任意對(duì)調(diào)兩相即可??哲囘\(yùn)轉(zhuǎn)時(shí),機(jī)器不應(yīng)有沖擊、震動(dòng)和不正常噪音。使用方法:接好電源,打開(kāi)開(kāi)關(guān),使機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)。將菜清洗干凈,放入料筒內(nèi),一段時(shí)間后,視大塊菜被切成所需顆料狀時(shí),扳動(dòng)出料口手柄,提起閘板,菜餡將自動(dòng)從出料口落下。注
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