【文章內容簡介】 校正機組冷凍、冷卻水系統(tǒng)進出水溫度傳感器；12）檢查機組供電電壓及三相供電平衡情況，必要是建議對供電進行調整；13）檢查制冷壓縮機運行電流值及絕緣電阻值；14）檢查接觸器、熱繼電器、電磁閥、靶流開關等，必要時做保養(yǎng)或更換；15）檢查壓縮機潤滑油油質，必要時加注或更換潤滑油；機組維保人員每年檢修并記錄1）進行對每月維修保養(yǎng)項目記錄檢查；2）檢查或更換冷媒干燥過濾器及壓縮機油；3）檢查壓縮機電動機絕緣電阻值；4）檢查安全保護元件；5）檢查及清理電器控制中心；6）運轉機組檢查操作情況；7）檢查不正常的聲響、震動及溫度；8）檢查及調整控制電路元件；9）提供機組每日每月的運行記錄，以便檢修；10）檢查制冷機組電源及控制線腐蝕和絕緣情況，必要時建議更換；11）檢查壓縮機潤滑油油質，必要時加注和更換潤滑油；12）檢查設備零部件損壞的情況，及時更換，確保設備正常運行；13）每年開機之前進行水路清洗和開機調試工作，停機之后進行卸水例檢工作；冷卻冷凍水循環(huán)泵：1）檢查及調校軸封條；2）軸承加壓；3）檢查不正常聲音；4）檢查防銹部分；5）清理水管過濾器的過濾網(wǎng)；6）檢查運行電流電壓；維保人員每月一次每年一次檢查并記錄：1）先進行每月檢查（與每年檢查相同）；2）檢查電器裝置及過載保護，作適當清理或調整；3）檢查水泵及電動機的聯(lián)動器；4）檢查電動機的電流擊絕緣電阻；5）檢查一切有關控制系統(tǒng)及保護元件；6）檢查及更換軸封條（機械密封）；7）檢查水泵及電動機軸承，如需注油或更換；冷卻塔:運行人員一班一次檢查并記錄：1）檢查及清洗托水盤；2）檢查布水器的布水情況；3）檢查散熱風扇電動機運轉電流；4）檢查噪聲及震動源；5）檢查及清洗水系統(tǒng)和過濾器的過濾網(wǎng)；維保人員每月一次每年一次檢查并記錄：1）進行每日每月維修保養(yǎng)項目記錄檢查；2）檢查布水器及填料的水垢情況；3）打開風機電動機，檢查電動機的轉子及軸承，如需要注油或更換；熱交換器（冷凝器、蒸發(fā)器）：運行人員一班一次檢查并記錄：（通常在機組換季運行前）1）記錄出入水溫度及壓力；2）檢查是否有漏水情況；維保人員每月一次每年一次檢查并記錄：（通常在機組換季運行前）1）進行對每日每月維修保養(yǎng)項目記錄檢查；2）檢查及開機組合內部清洗，如需要則更換；、保養(yǎng)規(guī)定不銹鋼菜餡機操作規(guī)程 開機前必須檢查料筒內有無異物，切刀是否被壓緊。 如上述檢查正常可按動機器上啟動開關，此時電機轉動。 查看刀盤旋轉方向是否正確，正確方向應為逆時針方向旋轉。 機器在空載時，應沒有沖擊、震動和不正常噪音。 如上述正常，方可將清洗干凈的菜放入料筒內進行切割，根據(jù)所需用料大小，達到標準后提起出料口閘板，菜餡將自動從出料口落下。 如需停機時，可按動機器上停止開關，電動機停止轉動，不用時應撥掉電源插頭，或關掉閘位電源開關。菜餡機日常使用操作維護、保養(yǎng)規(guī)定 機器的使用必須由熟知操作規(guī)程的人員，專人負責使用。 機器在使用過程中嚴禁將手伸入料筒內，以免發(fā)生危險事故。 機器在使用過程中，嚴禁用木制、鐵制品等物件伸入料筒內送料及將石塊、金屬等硬物放入料筒內，以免損壞切刀，發(fā)生危險事故。 出料時嚴禁將手伸入出料口內，以免發(fā)生危險。 使用完畢后，應用水將料筒內，及切刀沖洗干凈，外表面用干凈布擦拭干凈，保持機器內外衛(wèi)生整潔。 每日使用完畢后，必須將電源控制插頭撥掉，或關閉控制電源閘位開關。 機器在運行當中，操作人員有義務對設備進行監(jiān)管，如發(fā)現(xiàn)機器運轉不正常，迅速關停機器，并及時和工程維修人員聯(lián)系，進行檢查、修復，嚴禁帶隱患運行。 如違反以上各使用、維護、保養(yǎng)規(guī)定，及違規(guī)操作，造成對設備損壞，或人身傷害，則由操作人員承擔責任和損失。 工程部人員有權對該設備進行不定期檢查，每發(fā)現(xiàn)一處不按操作、維護、使用、保養(yǎng)規(guī)定執(zhí)行的將根據(jù)情況，給予責任人10—50元罰款。、維護、保養(yǎng)規(guī)定電蒸飯車操作規(guī)程電蒸飯車必須有單獨的電源閘位開關控制，由專人負責操作，其操作程序如下：將需蒸物放入蒸車內，打開進水閥門。檢查蒸車進水是否能暢，水位是否符合要求。蒸車門是否嚴密，出氣口是否通暢。如上述正常后，方可合上電源閘位開關，蒸車開始工作。所蒸物品蒸好后，先關停電源閘位開關，等蒸車內蒸氣壓力減少時，方可打開蒸車門，取出所蒸物，取物時，應有防護措施，防止燙傷。蒸車停用后，一定要將電源閘位開關關斷，進水閥門關閉。電蒸飯車日常使用、維護、保養(yǎng)規(guī)定 電蒸車的使用必須由熟知操作規(guī)程人員專人負責使用。 嚴禁沒經(jīng)檢查就合上電源開關，并在電蒸車工作狀態(tài)下，往蒸車內放、取所蒸物。 電蒸車在工作狀態(tài)下，嚴禁將門突然打開，以防止蒸氣溢出，對人員造成傷害。 電蒸車每使用完畢后，必須將電源關斷，進水關斷。 每日使用完畢后需將電蒸車外表面擦干凈，蒸車水箱內雜物清理干凈，剩水放凈。 電蒸車需每使用一周后，用除垢劑將蒸車內水箱水垢清除干凈。 電蒸車使用人員有義務在工作中對電蒸車進行使用中的監(jiān)管，如發(fā)現(xiàn)異常迅速關斷電源，并及時和工程維修人員聯(lián)系，及時判斷、維修、防止故障擴大，嚴禁帶隱患運行。 如違反以上各項規(guī)程，造成對設備損壞和自身傷害，則由操作使用人員承擔責任。 工程部人員有權對該設備進行不定期檢查，每發(fā)現(xiàn)一處，沒按日常使用、維護、保養(yǎng)規(guī)定執(zhí)行的將根據(jù)情況，給予責任人10—50元罰款。 設備操作使用人員必須樹立“安全第一”思想，嚴禁違章操作，野蠻操作，如經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)將給予50—100元重罰。 設備使用操作人員必須按操作程序對設備進行操作，如違反，給設備造成損壞和事故，則由操作使用人員負責承擔全部損失。 由于操作使用人員的粗心大意和不負責任，給設備所造成的不能正常運行工作，經(jīng)檢查確定，將根據(jù)情節(jié)輕重，將對責任人給予經(jīng)濟制裁。 日常需按維護保養(yǎng)規(guī)程規(guī)定的各條款，如經(jīng)檢查，沒按規(guī)程落實，每發(fā)現(xiàn)一處不合格，將給予10元罰款，以此累計。 分管豆寶寶人員管理的組長，有義務對該設備的日常維護、保養(yǎng)、起督導作用，如經(jīng)檢查日常管理督導不到位，使設備不能正常運行，將負連帶責任，根據(jù)損失程度，將給予適當罰款。 工程部人員有權對設備進行不定期抽查，每發(fā)現(xiàn)一處沒按日常操作、維護、保養(yǎng)規(guī)程、規(guī)定專執(zhí)行的。將根據(jù)情況給予責任人10—50元罰款。、磨漿設備、豆腐擠壓設備日常保養(yǎng)規(guī)程一、 以上設備應按正常的操作程序進行操作，嚴禁野蠻操作。二、 以上設備每天使用完畢后，必須對設備進行打掃和清污工作，以保證設備外體干凈整潔。三、 上漿泵每使用完一個循環(huán)，如上午下班前、晚上下班前，開泵用清水將泵內豆?jié){剩液沖洗干凈，以防豆?jié){結塊，造成漿泵電機燒壞。四、 磨漿設備每日使用完畢后，必須將磨盤內用水沖洗干凈，出渣處及設備周圍、底面豆渣清理干凈。五、 嚴禁用水，對以上設備電機及電源控制箱盒進行沖洗，以防止水進入電機和控制箱內，造成電機燒壞和電線短路。六、 豆腐擠壓設備每用完一個循環(huán)后，需將擠壓框內污垢清理干凈，以防止各連動器件有垢物或生銹，影響設備正常使用。七、 汽動元器件上必須保持表面衛(wèi)生整潔。八、 如以上設備出現(xiàn)異常情況，需及時通知工程部人員進行檢查維修，以防止設備擴大損壞面。九、 每一個月要求工程維修人員對以上設備進行一次巡檢并將巡檢情況登記備案。、保養(yǎng)規(guī)程豆寶寶電蒸氣鍋爐操作規(guī)程一、 使用時，將漏電斷路器的開關推到“ON”位置，電壓表有指示，打開給水閥，按控制器上“ ”鍵，控制器啟動后，顯示為紙壓狀態(tài)后，轉為“E2”低水位指示燈閃爍，鍋爐缺水報警。二、 按加熱投動控制開關，設定投入加熱器組數(shù)，選中后，控鍵上的綠燈亮。三、 按“水泵手動鍵 ”5秒釧左右松開，“水泵指示燈 ”亮，水泵自動補水。四、 當鍋爐水位低于低水位時，低水位燈閃爍，水位升到低水位時，低水位燈亮，水位到中水位時，中水位燈亮，水位到高水位時，高水位燈亮，水泵停止工作，“ ”燈滅，同時加熱器開始工作“◎”燈亮電流表指示電流值，加熱開關紅燈亮。五、 電加熱器工作，使鍋爐內水產生蒸氣，當蒸氣壓力達到設定的高限時，電加熱器停止工作，同時電加熱指示紅燈滅，使用蒸氣壓力下降到設定的低限時，電加熱器重新工作，到高限時又停止工作，這樣電加熱器在蒸氣壓力的高限和低限之間循環(huán)往復自動工作。六、 水位隨蒸氣放出下降，當水位下降到中水位時，高水位指示燈滅，水泵又開始工作，鍋爐水位上升到高水位時，高水位指示燈亮，水泵停止工作，這樣水泵在高中水位之間自動循環(huán)工作。七、 按下“運行/停止 ”，控制器停止運行，如需再啟動需再按“運行/停止鍵 ”。八、 鍋爐停止運行時，把漏電斷路器的開關撥到“OFF”處。九、 如出現(xiàn)異常情況，及時報工程維修人員進行維修。豆寶寶電蒸氣鍋爐日常維護、保養(yǎng)規(guī)定一、 鍋爐每天用完后，必須排污，以保證鍋爐內的水質清潔。二、 水位計要時刻保持清潔，每天沖洗一次并擦誠干凈，以保證看清水位，安全閥手柄每日搬動一次，以防止生銹。三、 對鍋爐外殼箱體，每天用完后，用布擦干凈，在擦前注意關閉電源，嚴禁用水沖洗。四、 維修維護保養(yǎng)鍋爐時，必須切斷電源，必須泄壓。五、 每三個月或半年，必須進行一次內部清洗除垢工作，以保證鍋爐效率和使用壽命。六、 通過“聽、聞、看、摸”做好鍋爐的正常維護操作工作，如發(fā)現(xiàn)異常及時報工程人員進行檢查維修。七、 定期緊固加熱管上的羅絲和線蘭上的羅絲。八、 加熱管在蒸氣鍋爐中易結垢，尤其水質硬更易結垢，如沒有軟化水設備的電蒸氣鍋爐一個月左右需拆卸一次加熱管進行除垢。安裝與調試:使機器平放穩(wěn)后可使用， 勿需地腳螺栓固定。切刀是否被壓緊，若不合格。嚴禁開機。進行空車運轉試驗，刀盤逆時針方向旋轉為正確，反之則需將電源線任意對調兩相即可。空車運轉時，機器不應有沖擊、震動和不正常噪音。使用方法：接好電源，打開開關，使機器運轉。將菜清洗干凈，放入料筒內，一段時間后，視大塊菜被切成所需顆料狀時，扳動出料口手柄，提起閘板，菜餡將自動從出料口落下。注