酒店工資與效益掛鉤方案(編輯修改稿)
2024-11-23 09:52 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 .與上述第一部分：“浮動(dòng)效益工資部分”同時(shí)存在 .并分別進(jìn)行計(jì)算。 第一板塊 ：效益獎(jiǎng)金 （一）房務(wù)口：（含前廳部和客房部） 按當(dāng)月營業(yè)指標(biāo)考核： （ 1）未完成營業(yè)指標(biāo)：分兩步走 .第一步：不扣獎(jiǎng)；第二步：扣獎(jiǎng)。 （ 2）剛好完成營業(yè)指標(biāo)：不提獎(jiǎng) .不扣獎(jiǎng)。 （ 3）超額完成營業(yè)指標(biāo)：給予提獎(jiǎng)。 ※提獎(jiǎng)計(jì)算方式為： 超額完成當(dāng)月指標(biāo)后 .按所超出的具體營業(yè)額的 10%提獎(jiǎng) .本部門留 8%.后勤部門提取 20%。 ※假設(shè)：某月份 .房務(wù)口的月度營業(yè) 指標(biāo)為 40 萬元 .而當(dāng)月實(shí)際完成數(shù)為45 萬元 .則獲獎(jiǎng)金額計(jì)算方式： （ 45 萬元 40 萬元） 8%=4000 元 .為房務(wù)部所得 （ 45 萬元 40 萬元） 2%=1000 元 .為后勤部門所得 ※房務(wù)口內(nèi)屬的前廳部和客房部 .可按兩個(gè)部門編制人員的總系數(shù) .并按各自的比例 .從總額 4000 元內(nèi)分取 .并授予前廳部和客房部的第一責(zé)任人發(fā)獎(jiǎng)權(quán)力 .他們可以根據(jù)各自訂立的標(biāo)準(zhǔn)分發(fā)至各位員工。 ※比如：房務(wù)口 .共 63人 .總系數(shù)數(shù)為 125 其中前廳部 .共 20 人 .總系數(shù)為 44 客房部 .共 43 人 .總系數(shù)為 81 則：前廳部提取獎(jiǎng)金數(shù)為： 4000 元（ 44247。 125） =4000 元 =1408 元 客房部提取獎(jiǎng)金數(shù)為： 4000 元（ 81247。 125） =4000 元 =2592 元 ※后勤部門即可從房務(wù)口獎(jiǎng)金總額中獲得的 1000 元 .再加上從其他營業(yè)部門分取的獎(jiǎng)金 .再按各自的系數(shù)比例分解后 .向各自的員工分發(fā)（后述）。 （二）餐飲口 按當(dāng)月營業(yè)指標(biāo)考核： （ 1）未完成營業(yè)指標(biāo)：分兩步走 .第一步：不扣獎(jiǎng)；第二步：扣獎(jiǎng)。 （ 2）剛好完成營業(yè)指標(biāo)：不提獎(jiǎng) .不扣獎(jiǎng)。 （ 3）超額完成營業(yè)指標(biāo)：給予提獎(jiǎng)；超獎(jiǎng)計(jì)算方式為： 超獎(jiǎng)完成當(dāng)月指標(biāo)后 .按所超出的具體 營業(yè)額的 10%提獎(jiǎng) .本部門留90%.后勤部門提取 10%。（重要考慮到該部門人數(shù)多 .同時(shí)廚房部分的系數(shù)大 .餐廳服務(wù)員系數(shù)普遍偏小 .因此 .后勤部門少提留 10%.主要為了照顧餐廳服務(wù)員這個(gè)層面 .請餐飲部發(fā)放獎(jiǎng)金時(shí)加以注意） 假設(shè)：某月份 .餐飲部的月度營業(yè)指標(biāo)為 85 萬元 .而當(dāng)月實(shí)際完成數(shù)為 95萬元 .則獲得獎(jiǎng)金額計(jì)算方式： （ 95 萬元 85 萬元） 9%=9000 元 .為餐飲部所得 （ 95 萬元 85 萬元） 1%=1000 元 .為后勤部門所得 ※廚房人員和餐廳人員的獎(jiǎng)金分配 .由餐飲部經(jīng)理和總廚師長協(xié)調(diào) .注意避免的情況是：工資偏大 .則系數(shù)偏大 .則獎(jiǎng)金也偏大。 （三）康娛口：（含夜總會 .桑拿中心等） 說明： （ 1）由于這板塊比較特殊 .含各種方式的合作經(jīng)營；同時(shí) .這個(gè)板塊內(nèi)有的服務(wù)人員偏少 .業(yè)務(wù)量卻不 小 .因此 .變動(dòng)量 較大 .酒店將 采用與 上述不同的提取比重。 （ 2）酒店總辦將根據(jù)實(shí)際情況 .橫向參考其他營業(yè)部門的經(jīng)營情況 .向康娛口下達(dá)經(jīng)營指標(biāo) .從而掌握全店平衡。 ※ 提獎(jiǎng)計(jì)算方式為： 超額完成當(dāng)月指標(biāo)后 .按所超出的具體營業(yè)額的 5%提獎(jiǎng) .本部門留 2%.后勤部門也同時(shí)提取 3%。 假設(shè)：某月份 .康娛口的清吧指標(biāo)為 30 萬元 .夜總會（含 KTV 和演藝吧）的指標(biāo)為 15萬元 .桑拿中心的指標(biāo)為 6 萬元 .（其他部分暫不計(jì)） .而當(dāng)月清吧實(shí)際完成 40 萬元 .夜總會完成 25 萬元 .桑拿中心完成 10萬元 .則獲獎(jiǎng)金額計(jì)算方式： （ 1）清吧獲得獎(jiǎng)金 =（ 40萬 30 萬） 2%=2020 元 后勤部門獲得獎(jiǎng)金 =（ 40 萬 30 萬） 3%=3000 元 （ 2）夜總會獲得獎(jiǎng)金 =（ 25 萬 15 萬） 2%=2020 元 后勤部門獲得獎(jiǎng)金 =（ 25 萬 15 萬） 3%=3000 元 （ 3）桑拿中心獲得獎(jiǎng)金 =（ 10 萬 6 萬） 2%=800 元 后勤部門獲得獎(jiǎng)金 =（ 10 萬 6 萬） 3%=1200 元 第二板塊 ：效益獎(jiǎng)金 本板塊主要指市場營銷部 .由于溫泉大酒店的市場營銷部主要營業(yè)任務(wù)是銷售客房（原因上述方案已經(jīng)提及） .因此 .市場營銷部的月度獎(jiǎng)金 .考核原則如下： 從房務(wù)口提取獎(jiǎng)金：有獎(jiǎng)有罰 .獎(jiǎng)罰平等。 即房務(wù)口未完成月度營業(yè)指標(biāo)：扣獎(jiǎng) 5%.剛好完成不獎(jiǎng)不罰 .超額完成獎(jiǎng)5%。 假設(shè)：（以上述例子為例）某月份 .房務(wù)口的月度營業(yè)指標(biāo)為 40 萬元 .而當(dāng)月實(shí)際完成數(shù)為 45 萬元 .則市場營銷部提?。海?45萬元 40 萬元） 5%=5 萬元 5%=2500 元 .反之 .若當(dāng)月實(shí)際完成數(shù)為 35萬元 .則市場營銷部扣獎(jiǎng)：（ 35 萬元 40 萬元） 5%=5 萬元 5%=2500 元 從餐飲口提取獎(jiǎng)金：只獎(jiǎng)不罰 .即超額有獎(jiǎng) .按 1%.剛好完成不獎(jiǎng) .未完成不扣。 假設(shè)：（以上述例子為例） .某月份 .餐飲口的月度營業(yè)指標(biāo)為 85 萬元 .當(dāng)月實(shí)際完成數(shù)為 95萬元 .則獲得獎(jiǎng)金額計(jì)算方式：（ 95萬元 85 萬元） 1%=1000 元。
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