食用菌選種育種技術(編輯修改稿)
2025-06-18 15:24 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 比結果僅是個階段性的成果 ， 還應和當?shù)氐漠敿揖晖瑫r進行栽培 ， 證實它是更優(yōu)良的菌株 。 ⑤ 示范推廣 經(jīng)擴大試驗后 ， 將選出的優(yōu)良品種放到有代表性的試驗點進行示范性生產(chǎn) ， 待試驗結果進一步確定之后 ， 再由點到面推廣 。 二 、 菌種分離 什么是菌種的分離呢 ？ 將有價值的子實體的局部組織 、 孢子或基內(nèi)菌絲移接到斜面試管培養(yǎng)基上 ， 獲得純培養(yǎng)菌絲的操作稱為菌種分離 。 （ 一 ） 種子資源的獲得 種子資源的獲得有野外采集和栽培場所采集兩種途徑 。 野外標本的采集 ， 主要適用于食用菌的野生種馴化 、 遺傳育種 、 生理生態(tài)以及各種研究用的一級種的分離 。 而在食用菌栽培上的一級種的分離 ， 其種菇的來源主要是從栽培場中經(jīng)留種獲得的 。 ① 種菇 （ 耳 ） 的選擇 分離對象應從當?shù)禺敿移贩N ， 或從外地引進并經(jīng)大面積栽培后表現(xiàn)出高產(chǎn) 、 穩(wěn)產(chǎn)的菌株中選擇 。留種種菇要求菇形理想 ， 長勢健壯 ， 無蟲無病的子實體 。 ② 成熟度的選擇 組織分離一般選擇幼菇 ， 即器官分化尚未結束時采摘 。 此時菇體正在生長 。 從最旺盛的 “ 生長點 ”挑取組織 ， 其菌絲萌發(fā)快 ， 長勢好 ， 而且操作時 ，組織塊纖維化程度低 ， 容易挑取 。 （ 二 ） 菌種分離 菌種分離可以分為 孢子分離 、 組織分離 和 基內(nèi)菌絲 分離三種 。 ① 培養(yǎng)基的選擇 通常使用 PDA培養(yǎng)基 。 特殊分離培養(yǎng)時 ， 常采用相應的培養(yǎng)基 。 ② 種菇的預處理 種菇采摘后 ， 若種菇水分太高 ， 菇蓋沾粘 ， 可適當風干后再進行分離 。 膠質(zhì)耳只能用無菌水多次沖洗 ， 無菌濾紙吸干 ， 然后讓耳片子實層上重新產(chǎn)生成熟的孢子供分離 ， 這樣可降低污染率 。 組織分離 ① 傘菌組織分離法 組織分離時，用 75%酒精棉球擦拭雙手及接種工具。點燃酒精燈， 將尖頭鑷子燒灼滅菌；隨后將種菇縱向撕成兩半，于菌柄、菌肉 交界處切取火柴頭大小的組織塊，迅速抖落到試管中，燒灼管口 及棉塞，塞上棉塞。這些操作都是在酒精燈火焰無菌區(qū)域進行的。 ② 膠質(zhì)菌類組織分離法 一種方法是將耳片反復用無菌水沖洗，切成 小塊移入培養(yǎng)基，于 2
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