[精選]餐飲服務(wù)技能--微笑服務(wù)培訓(xùn)-資料下載頁

【總結(jié)】餐飲服務(wù)技能servicS(Smile)—微笑E(Excellent)—出色R(Ready)準(zhǔn)備好V(View)照顧I(Invit

2025-03-10 01:07

餐飲服務(wù)專業(yè)技能問答-資料下載頁

【總結(jié)】中國最大管理資源中心第1頁共12頁餐飲服務(wù)專業(yè)技能問答一、由遇到傷殘人進餐時：1、及時

2024-07-22 18:09

餐飲服務(wù)員技能培訓(xùn)-資料下載頁

【總結(jié)】第一篇：餐飲服務(wù)員技能培訓(xùn) 綿陽市涪城區(qū)龍星職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校 餐廳服務(wù)員技能培訓(xùn) 一、托盤 1、首先用左手把托盤托起，五指分開，手放在托盤稀薄的正中 2、拿物品時應(yīng)把重的、大的或高的靠自己身邊放...

2024-11-09 12:31

[精選]餐飲六大服務(wù)技能-資料下載頁

【總結(jié)】餐飲六大服務(wù)技能?1、托盤?2、斟酒?3、鋪臺、擺臺?4、餐巾折花?5、上菜?6、分菜一、托盤?1、托盤的類別及用途?托盤有木制、金屬（如銀、鋁、不銹鋼等），以及膠木制品。根據(jù)用途又分為大、中、小三?①大、中長方形托盤一般用于運送菜點、酒水和盤碟等較重物品；?②大、中、小形

2025-03-09 23:53

餐飲部服務(wù)技能培訓(xùn)手冊-資料下載頁

【總結(jié)】餐飲部服務(wù)技能培訓(xùn)手冊43/43目錄一、操作標(biāo)準(zhǔn)： 3托盤操作步驟 3如何擺臺 4如何斟酒 7口布折花 9如何上菜 10如何問茶、斟茶 12如何分菜 13如何鋪席巾 15如何抽筷套

2025-06-29 18:26

[精選]餐飲服務(wù)六大技能培訓(xùn)(ppt66頁)-資料下載頁

【總結(jié)】餐飲服務(wù)的六大技能一、鋪臺、擺臺（1—16）二、折花（17—28）三、托盤（29—35）四、斟酒（36—46）五、上菜（47—50）六、分菜（51—54）七、其它（55）A、零點（56—63）B、宴會（64—66）一、擺臺1、擺臺的含義

2025-01-10 09:26

[精選]餐飲服務(wù)六大技能ppt46頁)-資料下載頁

【總結(jié)】餐飲服務(wù)六大技能做好餐飲服務(wù)工作五點兒勤快點兒努力點兒機靈點兒實誠點兒講究點兒站姿對比美的三層含義

2025-01-10 09:27

[精選]餐飲服務(wù)管理之⑤-宴會服務(wù)-資料下載頁

【總結(jié)】目錄項目三中餐服務(wù)項目二餐飲服務(wù)技能項目六酒吧服務(wù)項目八餐飲人力資源管理項目九餐飲服務(wù)質(zhì)量和安全管理項目一認識餐飲項目四西餐服務(wù)項目七菜單設(shè)計項目五宴會服務(wù)項目五宴

2025-02-27 20:01

餐飲部服務(wù)技能培訓(xùn)手冊大全-資料下載頁

【總結(jié)】、五星級大酒店餐飲部標(biāo)準(zhǔn)流程二○一四年八月45/45目錄一、操作標(biāo)準(zhǔn)： 3托盤操作步驟 3如何擺臺 4如何斟酒 7口布折花 9如何上菜 10如何問茶、斟茶 12如何分菜 13如何鋪席巾 15如何抽筷套 16如何呈菜（茶、酒水）譜 17如何換煙缸 18如何換骨碟 19如何清潔臺面 20結(jié)帳服務(wù) 21如何接聽電話 2

2025-06-29 18:09

[精選]餐飲服務(wù)員實操技能-資料下載頁

【總結(jié)】餐飲服務(wù)實操技能培訓(xùn)【教學(xué)內(nèi)容】下面我們進入實際操作訓(xùn)練的部分。在這部分的課程里，我們將一起來學(xué)習(xí)在餐飲服務(wù)中必須要掌握的基本課程。我們整個實操的課程分為以下四個大的部分：?一、基本功技能?二、餐前服務(wù)技能?三、就餐服務(wù)技能?四、餐后服務(wù)操作技能第一部分基本功技能?一個合格的餐飲服務(wù)員需要掌握的基本功最少有以

2025-03-10 12:14

餐廳服務(wù)技能培訓(xùn)(doc40)-餐飲-資料下載頁

【總結(jié)】中國最大的管理資源中心(大量免費資源共享)第1頁共34頁

2024-08-16 18:12

[精選]餐飲服務(wù)管理之⑧餐飲人力資源管理-資料下載頁

【總結(jié)】目錄項目三中餐服務(wù)項目二餐飲服務(wù)技能項目六酒吧服務(wù)項目八餐飲人力資源管理項目九餐飲服務(wù)質(zhì)量和安全管理項目一認識餐飲項目四西餐服務(wù)項目七菜單設(shè)計項目五宴會服務(wù)項目八餐

2025-01-31 14:59

[精選]餐飲服務(wù)員基本服務(wù)技能培訓(xùn)教材-資料下載頁

【總結(jié)】餐廳基本服務(wù)技能?托盤?擺臺?斟酒?餐巾折花?上菜?分菜（一）托盤（一）托盤a．重要性（1）體現(xiàn)餐廳服務(wù)的規(guī)范（2）體現(xiàn)服務(wù)員的文明操作（物不離盤）托盤是餐飲服務(wù)員托送食品、飲料及餐飲用具的常用工具，餐飲服務(wù)工作中的擺、換、撤運餐酒具、上菜

2025-03-10 12:43

[精選]酒店餐飲培訓(xùn)之優(yōu)質(zhì)的服務(wù)-資料下載頁

【總結(jié)】優(yōu)質(zhì)的服務(wù)酒店餐飲培訓(xùn)之??????????關(guān)于優(yōu)質(zhì)服務(wù)的定義有很多，通俗地講是指以賓客為核心，以質(zhì)量和效率為保障，為每位客人提供及時、準(zhǔn)確、周到、完善的服務(wù)。優(yōu)質(zhì)服務(wù)規(guī)范化服務(wù)個性化服務(wù)=+（一）概念?????&

2025-01-11 18:44

[精選]創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)服務(wù)之餐飲篇-資料下載頁

【總結(jié)】創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)服務(wù)餐飲篇培訓(xùn)員：elaine培訓(xùn)目的1、正確看待本職工作。2、讓員工樹立良好的服務(wù)意識，從而為客人提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。培訓(xùn)綱要一、正確理解“服務(wù)”二、服務(wù)意識的重要性三、如何創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)服務(wù)一、正確理解“服務(wù)”

2025-01-23 23:56

餐飲服務(wù)技能之斟酒-免費閱讀

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