動物營養(yǎng)學91維生素營養(yǎng)(編輯修改稿)
2025-06-17 09:15 本頁面
【文章內容簡介】 2 、B B4 、 B B B12等，而生物素和葉酸一般可滿足。 3. 豬 ： 玉米 豆餅型日糧： 維生素 A， D， B2， B5， B4， E， K 4. 馬 ： 維生素 A， E 七、動物日糧中通常需添加的維生素 第二節(jié) 脂溶性維生素 二 . VD 一 . VA 三 . VE 四 . VK 一、維生素 A 發(fā)現史： ? 孫思邈（唐， 581682）首先觀察到夜盲癥和腳氣病，交換食譜緩解 ? 1904年麥利醫(yī)生用雞肝治愈日本流行病“希光病” ? 美國科學家臺維斯從鱈魚肝臟中提取出 VA 一、維生素 A 結構式 (1) 結構 含有 β─白芷酮環(huán)的不飽和一元醇 結構與性質 類型與存在形式 (1) 類型 視黃醇 、 視黃醛和視黃酸 ， 每種都有順 、 反兩種構型 ， 反式視黃醇 效價最高 (2) 存在形式 動物體 植物 — 維生素 A的前體物 (2) 性質 黃色結晶，不溶于水溶于有機溶劑，易被 氧化 一、維生素 A 國際單位 (IU) 、 視黃醇當量 （ RE） 1IU維生素 A = = A棕櫚酸鹽 = β胡蘿卜素 1RE = 1微克視黃醇 一、維生素 A (3) 單位 (4) 維生素 A原 即胡蘿卜素 ， 有多種類似物 ， 其中以 β胡蘿卜素 活性最強 . 轉化： 一分子 β胡蘿卜素經酶作用可生成兩分子視黃醇，可提供動物 2/3的維生素 A的需要 . 轉化部位： 腸道 一、維生素 A 一、維生素 A 轉化能力：動物不同而異 家禽 100％ 豬、牛、羊、馬 30%左右 貓和貂缺乏這種能力 不同動物將 β─胡蘿卜素轉化為維生素 A的效價 動 物 每 1mgβ─胡蘿卜轉化為維生素 A的 IU 相當于維生素 A的 IU (從胡蘿卜素估計 ) (%) 標 準 肉 牛 奶 牛 綿 羊 豬 生長馬 繁殖馬 家 禽
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