【文章內(nèi)容簡介】 短短幾年經(jīng)驗(yàn)的中國民族品牌形成了強(qiáng)大的壓力。中國本土的經(jīng)濟(jì)型酒店必須快速學(xué)習(xí)這些國外品牌在各個(gè)方面的經(jīng)驗(yàn)，從而快速成長，以期在市場競爭中獲得一定 的地位和優(yōu)勢。 畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）報(bào)告紙 共 20 頁 第 6 頁 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 裝 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 訂 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 線 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 行業(yè)進(jìn)入快車道 酒店業(yè)是一個(gè)典型的資本密集型行業(yè)，特別是在經(jīng)濟(jì)型酒店迅猛擴(kuò)張的時(shí)期，資金支持更顯得尤為迫切 ，一些 領(lǐng)先的連鎖酒店正通過鞏固現(xiàn)有的酒店及非酒店物業(yè)改建為酒店，逐步擴(kuò)大市場份額。據(jù)了解，為了迎合這一趨勢，未來漢庭還將有計(jì)劃性地、逐步地提高加盟比例，加快發(fā)展。在提高加盟比例的同時(shí)，漢庭也密切關(guān)注行業(yè)內(nèi)中小規(guī)模酒店連鎖的收、并購機(jī)會(huì)，并堅(jiān)信這個(gè)行業(yè)未來仍有很大的整合空間。 此外，莫泰、速 漢庭等酒店也先后進(jìn)行了巨額融資，以支持其新店的發(fā)展和市場的擴(kuò)張。在國內(nèi)外資本的熱捧下，中 國經(jīng)濟(jì)型酒店迅速踏上了行業(yè)發(fā)展的快車道。 “細(xì)分品牌”不斷出現(xiàn) 錦江之星經(jīng)營管理的百時(shí)快捷酒店品牌在京啟動(dòng)。而在此之前，格林豪泰、漢庭均推出各自品牌的“百元酒店”。繼錦江之星新推的百元酒店“百時(shí)”打出“免費(fèi)加盟”的條件后，漢庭、如家也推出了新的加盟體系 —— 捆綁式加盟模式。 民族品牌為主 至 2020年 1月，以區(qū)域性發(fā)展為導(dǎo)向的莫泰、 7天、漢庭和格林豪泰四家市場份額合計(jì) 29%，與如家和錦江之星之和剛好持平，而國內(nèi)品牌如家、 7天等國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店則通過高速擴(kuò)張，攫取市場份額，力求規(guī)模經(jīng)濟(jì)。我國人均 GDP 已超 過 1000美元，出現(xiàn)了國內(nèi)旅游大發(fā)展階段，旅游人數(shù)呈現(xiàn)加速跡象。然而與大眾旅游迅猛發(fā)展不相適應(yīng)的是，大多數(shù)普通游客以及中小企業(yè)的商務(wù)人員在出行時(shí)遇到了“高檔酒店太貴，一般酒店太差”的情況。因此規(guī)模龐大的低檔酒店需要新的產(chǎn)品來替代。如此看來，經(jīng)濟(jì)型酒店大行其道是一個(gè)國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展較為成熟的必然結(jié)果 ,是顧客的選擇，是市場的選擇。 經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的前景分析 競爭有所激烈 中國飯店協(xié)會(huì)（ China Hotel Association）表示：“經(jīng)濟(jì)型酒店在過去兩年中的品牌數(shù)和客房數(shù)都以每年 100%的速度 增長，這股狂熱的增長勢頭會(huì)在近期內(nèi)有一個(gè)理性的調(diào)整”。根據(jù)中國飯店協(xié)會(huì) 2020 年 4 月 25 日公布的《 2020 中國經(jīng)濟(jì)型飯店調(diào)查報(bào)告》顯示，中國經(jīng)濟(jì)型酒店的入住率已從 2020 年的平均 89%跌至 2020 年的平均 %，下滑了近 7%。與此同時(shí)，平均客房價(jià)格則從 2020 年的 328 元（約合 41美元）降到了 209 元（約合 26 美元）。 2020 年，全國經(jīng)濟(jì)型酒店平均出租率從 89％ 畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）報(bào)告紙 共 20 頁 第 7 頁 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 裝 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 訂 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 線 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 降到了 ％，平均門市價(jià)從 328 元降到了 209 元。 經(jīng)營成本升高 為了高速擴(kuò)張，中國飯店協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示， 2020 年經(jīng)濟(jì)型酒店物業(yè) 成本相比 2020年上升了 40%多。很多酒店簽下物業(yè)的成本增高。由于 近年經(jīng)濟(jì)型酒店的物業(yè)成本不斷上漲，包括水、電、煤、油，食品，以及土地價(jià)格、建筑實(shí)體的建造裝修，或者租賃費(fèi)用，都使經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)營成本上升。 此外，改造舊物業(yè)地價(jià)上升帶來的成本增加。房地產(chǎn)升溫帶來的地價(jià)升溫這對經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的威脅非常大。 體現(xiàn)特色 為了區(qū)別同質(zhì)化競爭的泥潭，很多酒店紛紛推出了主題酒店的概念。例如，已經(jīng)在蘇州開出四家店的“書香門第連鎖酒店”營造的是舊時(shí)蘇州私家宅第的氛圍，除了仿明、清的古典家具，每家店還擁有不少于 1000 冊藏書。另外也有酒店推出了以體育、旅游、 情侶、卡通、民俗為主題的客房，希望吸引有不同需求的客戶。 細(xì)分市場 想在酒店業(yè)中立足地位，關(guān)鍵是要找到自己的差異化定位。目前國內(nèi)的經(jīng)濟(jì)型酒店主要都是在價(jià)格低上競爭，很少有酒店細(xì)分自己的目標(biāo)市場。在競爭激烈的時(shí)代，經(jīng)濟(jì)型酒店要想長久占有市場必須市場細(xì)分化。 直營和加盟 如家已在中國西部城市蘭州進(jìn)行了初步選址，計(jì)劃 2020 年在蘭州發(fā)展 10 家直營店， 2020 年再擴(kuò)展 4 家。錦江之星也準(zhǔn)備在蘭州建立兩家酒店，分別采用直營和加盟模式運(yùn)行管理。七天連鎖酒店采用 “零加盟”方式。 市場占有率高，開始重新洗牌酒店業(yè) 由于市場占有率高、數(shù)量多、發(fā)展快，經(jīng)濟(jì)型酒店對中國酒店業(yè)進(jìn)行重新洗牌。中國酒店業(yè)出現(xiàn)兩極分化，存活的要么是高星級酒店滿足高端客戶需求，要么是經(jīng)濟(jì)型酒店滿足大眾需求。 品牌化發(fā)展 隨著我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，經(jīng)濟(jì)型酒店將起重要的作用，從酒店行業(yè)來看，在我國酒店行業(yè)中，三星級以下的經(jīng)濟(jì)型酒店占據(jù)著整個(gè)住宿設(shè)施的 80%以上，但長期以來都以單體的形式存在，沒有形成規(guī)模，缺少有影響力的品牌，彼此之間主要靠價(jià) 畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）報(bào)告紙 共 20 頁 第 8 頁 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 裝 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 訂 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 線 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 格進(jìn)行競爭，所以實(shí)力不強(qiáng)、效益較差。對于 經(jīng)濟(jì)型酒店來說，規(guī)模是管理的基礎(chǔ)，品牌高于有形資產(chǎn)。從品牌本身的屬性來看，品牌的本質(zhì)就是消除消費(fèi)者的防御心理，取得消費(fèi)者的信任。 連鎖化經(jīng)營模式 經(jīng)濟(jì)型酒店的連鎖化經(jīng)營趨勢越來越明顯。我國很多省沒有形成有效的網(wǎng)絡(luò)分布，大多是區(qū)域性的，因此集團(tuán)化發(fā)展困難重重。經(jīng)濟(jì)型酒店要實(shí)現(xiàn)集團(tuán)化經(jīng)營，必須實(shí)現(xiàn)連鎖化。一方面酒店管理公司要加快發(fā)展，中國酒店總體數(shù)量已經(jīng)達(dá)到較高程度，但總體發(fā)展水平不高，這給中國的酒店管理公司的擴(kuò)展帶來歷史性的新機(jī)遇。另一方面經(jīng)濟(jì)型酒店也可以考慮加入酒店連鎖經(jīng)營，讓專業(yè)的酒店管理公司提 供系統(tǒng)的酒店管理技術(shù)，利用酒店管理公司的品牌、客源網(wǎng)絡(luò)提高經(jīng)濟(jì)型酒店的經(jīng)營水平。 標(biāo)準(zhǔn)化模式 經(jīng)濟(jì)型酒店的標(biāo)準(zhǔn)化要求越來越高。對于連鎖企業(yè)來說，全面的質(zhì)量控制和質(zhì)量管理是一道邁不過去的坎，沒有一個(gè)良好的標(biāo)準(zhǔn)化，酒店的質(zhì)量就很難得到保證，企業(yè)的品牌和聲譽(yù)就會(huì)受到很大影響，這將決定連鎖企業(yè)到底能走多遠(yuǎn)。 南京七天連鎖酒店介紹 7 天連鎖酒店集團(tuán)（ 7 Days Group Holdings Limited）創(chuàng)立于 2020 年， 2020年 11 月 20 日在美國紐約證券交易 所上市（股票代碼： SVN）。作為 登陸紐交所的中國酒店集團(tuán)， 7 天連鎖酒店秉承讓顧客 “ 天天睡好覺 ” 的愿景，以直銷低價(jià)模式，快樂自主的服務(wù)理念，致力為會(huì)員提供干凈、舒適、快樂的住宿環(huán)境和氛圍，滿足客戶的核心住宿需求。 7 天連鎖酒店現(xiàn)已擁有分店超過 1000 家，覆蓋全國 150 個(gè)主要城市，已建成經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店全國網(wǎng)絡(luò)體系。深諳企業(yè)運(yùn)營之道的 7 天連鎖酒店，憑借龐大的會(huì)員體系，通過科技和服務(wù)的持續(xù)創(chuàng)新，結(jié)合充滿活力的 7 天企業(yè)文化，已成為中國經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)的領(lǐng)先品牌。依靠快速的發(fā)展勢頭及優(yōu)異的盈利能力， 7 天連鎖酒店集團(tuán)獲得美國華平、英聯(lián)投資、德意志銀行、美 林集團(tuán)四家國際金融巨頭注資近兩億美元，是迄今為止行業(yè)累計(jì)獲得融資最多的企業(yè)。 憑借全球酒店業(yè)第一電子商務(wù)平臺的優(yōu)勢， 7 天連鎖酒店還創(chuàng)立了國內(nèi)首家品牌經(jīng)濟(jì)型酒店跨區(qū)域酒店聯(lián)盟 —— “ 星月聯(lián)盟 ” 。該聯(lián)盟以 “ 顧客受益最大化 ” 為宗 畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）報(bào)告紙 共 20 頁 第 9 頁 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 裝 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 訂 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 線 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 旨，通過優(yōu)選國內(nèi)具有一定品牌影響力的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店加入，在聯(lián)盟酒店原有的良好硬件設(shè)施、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、便利的交通基礎(chǔ)上，利用網(wǎng)絡(luò)平臺的優(yōu)勢，降低聯(lián)盟酒店的運(yùn)營成本，把更多的利益返還給消費(fèi)者，讓廣大聯(lián)盟會(huì)員更多、更好地獲得干凈、健康、便捷、安全的高性價(jià)比酒店服務(wù)。 南京經(jīng)濟(jì)型酒店給目前共有 400 多家， 20 多個(gè)品牌，其中七天在南京的分店有30 多家， 南京 7 天連鎖酒店就是 7 天連鎖酒店大家族中的一員。南京 7 天連鎖酒店為了給旅客提供更好的優(yōu)質(zhì)服務(wù)和設(shè)施，所以南京 7 天連鎖酒店在裝修上多樣化，精心設(shè)計(jì)出了大床房、商務(wù)間等套房供旅客們選擇。南京 7 天連鎖酒店客房擁有現(xiàn)代化酒店所擁有設(shè)施，如：國內(nèi)外直撥電話、免費(fèi)寬帶上網(wǎng)和數(shù)字電視等。南京 7 天連鎖酒店為旅客精心準(zhǔn)備的早餐，也是豐富多彩的。這樣的南京 7 天連鎖酒店環(huán)境必將是你去南京的入住首選。 3 南京七天連鎖酒店 SWOT 分析 南京七天連鎖酒店發(fā)展優(yōu)勢分析 理念創(chuàng)新 在 網(wǎng)絡(luò)迅速發(fā)展的時(shí)代 ， “我” 成為服務(wù)的核心，在經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店模型基礎(chǔ)上，除了提供環(huán)保、健康的硬件環(huán)境， 7 天連鎖酒店還倡導(dǎo) “ 快樂自主，我的生活 ” 的品牌理念，在產(chǎn)品及服務(wù)流程的設(shè)計(jì)上不斷整合創(chuàng)新，提供更具人性化、便捷的優(yōu)質(zhì)酒店及會(huì)員服務(wù)。 技術(shù)領(lǐng)先 利用 IT 技術(shù)進(jìn)行整合管理是 7 天連鎖酒店核心優(yōu)勢之一。領(lǐng)先的 IT 技術(shù)系統(tǒng)包括： —— 中央預(yù)定系統(tǒng) —— 網(wǎng)絡(luò)即時(shí)預(yù)訂 /確認(rèn) /支付系統(tǒng) —— 短信即時(shí)預(yù)訂 /確認(rèn)系統(tǒng) —— WAP 即時(shí)預(yù)訂 /確認(rèn)系統(tǒng) —— 手機(jī)客戶端 通過 全球智能手機(jī)主流平臺 Android 開發(fā)的 7 天手機(jī)客戶端，其功能目前主要包括酒店預(yù)定和周邊咨詢，由于 7 天手機(jī)客戶端采用 APK 文件方式，簡單易用且能自動(dòng) 畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）報(bào)告紙 共 20 頁 第 10 頁 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 裝 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 訂 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 線 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 更新，并通過全觸屏及人性化界面設(shè)計(jì)，充分體現(xiàn)了實(shí)時(shí)、高效、方便、穩(wěn)定的特點(diǎn)?；谛袠I(yè)領(lǐng)先的 IT 技術(shù)系統(tǒng)平臺， 7 天已成為中國酒店業(yè)第一電子商務(wù)平臺。 體系完善 擁有一整套基于先進(jìn) IT 技術(shù)的運(yùn)營管理體系是 7 天連鎖酒店的核心優(yōu)勢之二。 標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)營體系包括： —— 標(biāo)準(zhǔn)化人力資源管理體系 —— 標(biāo)準(zhǔn)化店務(wù)質(zhì)量控制體系 —— 標(biāo)準(zhǔn)化財(cái)務(wù)流動(dòng)管理體系 —— 標(biāo)準(zhǔn)化開發(fā)評估 推進(jìn)體系 —— 標(biāo)準(zhǔn)化工程以及采購體系 7 天對旗下所有連鎖分店實(shí)行統(tǒng)一的品牌形象、統(tǒng)一服務(wù)質(zhì)量、統(tǒng)一運(yùn)作標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一市場營銷、統(tǒng)一信息管理的連鎖化經(jīng)營管理，為客戶提供標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、質(zhì)量保證的優(yōu)質(zhì)酒店及會(huì)員服務(wù)。 綠色環(huán)