《茶樓茶藝店管理制度培訓(xùn)手冊(cè)》(doc)-食品飲料-全文預(yù)覽
【正文】 當(dāng)月獎(jiǎng)金、提成 ， 并處以 3 天工資的扣發(fā)， 另按日扣除部分底薪。 失職行為分為甲、乙、丙三類，犯有其中任何一條都要填寫職工失職表，并據(jù)此扣發(fā)浮動(dòng)工資 與獎(jiǎng) 金 。 工資實(shí)行：基本工資 +浮動(dòng)工資 +優(yōu)秀員工評(píng)選獎(jiǎng)金 +出品提成 浮動(dòng)工資實(shí)行員工自動(dòng)申請(qǐng)，管理部門考核批準(zhǔn)，若次月出現(xiàn)過(guò)失與違紀(jì)將扣除浮動(dòng)工資。 服務(wù)員帶領(lǐng)客人從樓梯疏散、撤離建筑物，到指定地點(diǎn)集合。 電工到大廳報(bào)到，按指令切斷電源。 二、志愿消防委員會(huì)： 包括下列人員 應(yīng)經(jīng)常開會(huì)督導(dǎo)檢查 區(qū)域消費(fèi)安全，監(jiān)督和教育員工的消防安全意識(shí) ： 總經(jīng)理； 主管 ； 領(lǐng)班 ； 廚師長(zhǎng) 、保安隊(duì)長(zhǎng) 三、火警程序： 當(dāng)員工發(fā)現(xiàn)火情時(shí) ， 應(yīng)用對(duì)講機(jī)第一時(shí)間通知各部負(fù)責(zé)人和組織員工進(jìn)行撲救 ， 并采取下列措施： 通知 起火位置，并立即報(bào)告安全部經(jīng)理和值班經(jīng)理。 *如果發(fā)現(xiàn)電線松動(dòng)、磨損、折斷、電源插座和電器的破損等情況，應(yīng)立即報(bào)告工程部 或電工 ，以便及 時(shí)修復(fù)。 *公司 內(nèi)任何地方都不得堆積堆積廢紙、臟毯、臟棉織品或其它易燃物品，以杜絕易燃源。 第四章 消防安全 公司內(nèi)部各部門 配有標(biāo)準(zhǔn)的消防控制和報(bào)警系統(tǒng)。 員工不得攜帶行李、包裹離店，特殊情況必須部門主管簽發(fā)出門許可證，離店時(shí) 主動(dòng)將出門許可單呈交門衛(wèi)，由保安部存案。 員工非工作關(guān)系不得任意進(jìn)入客用公共場(chǎng)所、使用 公司 內(nèi) 部 客用設(shè)施。 員工在工作時(shí)間未經(jīng)批準(zhǔn)不得離店。 員工必須按時(shí)出勤，包括班前會(huì)、班后會(huì) 、各種公司組織的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 五、 公司（茶樓、學(xué)校） 財(cái)產(chǎn)： 公司 物品（包括發(fā)給員工使用的物品）均為 公司 財(cái)產(chǎn)，無(wú)論疏忽或有意損壞，當(dāng)事人 都必須酌情賠償。做到說(shuō)話輕、走路輕、操作輕。 手指應(yīng)無(wú)煙熏色，女員工只能使用無(wú)色指甲油。 男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過(guò)耳和衣領(lǐng)。不戴名牌扣人民幣 10 元，員工遺失或損壞名牌需要補(bǔ) 發(fā)者應(yīng)付人民幣 20 元。 未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，員工一律不準(zhǔn) 會(huì)見親友 ， 如親友與朋友來(lái)茶樓消費(fèi) 各級(jí)管理人員 不準(zhǔn)利用職 權(quán)給親友以各種特殊優(yōu) 惠。外線打入私人 電話不予接通，緊急事情可 用 電話 通知負(fù)責(zé)人 。 在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。 工作認(rèn)真，待客熱情，說(shuō)話和氣，謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重。 不準(zhǔn) 在公司內(nèi) 喝酒和 員工餐時(shí) 浪費(fèi)飯菜。 三、 員工餐廳： 每個(gè)工作日 公司 負(fù)責(zé)免責(zé)供應(yīng)員工 的 工作餐，只準(zhǔn)員工本人用膳。員工必須根據(jù)安排參加培訓(xùn)，課程結(jié)束 時(shí)要進(jìn)行考試，成績(jī)合格，將發(fā)給結(jié)業(yè)證書，成績(jī)?cè)诜謹(jǐn)?shù)線以下要扣浮動(dòng)工資或獎(jiǎng)金，無(wú)故缺課，按失職處分 。 事假： 無(wú)充分 理由，員工不得請(qǐng)事假。如法 定 假日需要員工加班 。 C 服務(wù)態(tài)度惡劣，責(zé)任心 不強(qiáng)，營(yíng)私舞弊，給 公司 信譽(yù)帶來(lái)嚴(yán)重影響者。 九、 解聘： （ 1）員工無(wú)任何過(guò)失而自動(dòng)辭職，符合 公司 規(guī)定程序，獲準(zhǔn)后， 公司 將退還保證金并 發(fā)給當(dāng)月工資。 六、 發(fā)薪方式 每月 10 號(hào) 發(fā)放 上月 工資。填寫包括個(gè)人簡(jiǎn)歷、家庭成員情況等在內(nèi)的登 記表。被錄用者需按不同工種交納相應(yīng)的
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1