茶樓茶藝店管理制度培訓(xùn)手冊(cè)(doc)-食品飲料(存儲(chǔ)版)
【正文】 違犯 公司 規(guī) 定 ，造成重大影響或損失； 1 在 公司 內(nèi)賭博或觀看賭博； 1 故意損壞消防設(shè)備； 1 觸犯國(guó)家任何刑事罪案； 1 故意損壞告示欄或公共財(cái)物或他人物品； 1 遺失、復(fù)制、未經(jīng)許可使用總鑰匙； 1 曠工。一旦采納，有關(guān)員工將會(huì)得到 公司 的獎(jiǎng)勵(lì)。 對(duì)客人和同事不禮貌； 因粗心大意損壞酒店財(cái) 產(chǎn)； 隱瞞事故； 拒絕安全檢查包裹、手提包或員工身份證； 拒絕執(zhí)行管理員 /部門(mén)主管的指示； 上班時(shí)打瞌睡； 拉幫結(jié)派，影響團(tuán)隊(duì)建設(shè) ； 違反安全規(guī)定； 在 公司 內(nèi)喝酒； 1 進(jìn)入客房（工作例外）； 1 說(shuō)辱罵性和無(wú)禮的話； 1 未經(jīng)同意改換班次、休息天或休息時(shí)間； 1 超過(guò)工作范圍與客人過(guò)分親近； 1 在除了員工食堂指定位置以外的其它場(chǎng)所吸煙； 1 不報(bào)告財(cái)產(chǎn)短缺； 1 在 公司 內(nèi)亂丟東 西； 1 不遵守消防規(guī)定； 1 能源浪費(fèi)。 凡第三次發(fā)生乙類(lèi)失職時(shí)會(huì)受到 50— 100 元的罰款 ，受到二 次 處分將會(huì)被 辭退。 第五章 獎(jiǎng)懲條例 一、優(yōu)秀員工： 公司 每月按照各員 工的崗位職責(zé)進(jìn)行考核，年終進(jìn)行評(píng)比，被評(píng)為優(yōu)秀員工者，將受到 茶樓管理公司的榮譽(yù)及物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。 四、滅火程序： 樓面服務(wù)員將采取下列措施： 發(fā)生為災(zāi)后，在立即通知 119 的同時(shí)，由 公司各部負(fù)責(zé)人 或值班經(jīng)理 指揮滅火。 *盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大樓內(nèi)。當(dāng)前廳主管 / 行李員聽(tīng)到鈴聲時(shí)，應(yīng)采取下列措施： （ 1）通知工 程部，立即采取應(yīng)急措施，設(shè)法解救電梯內(nèi)客人。 特殊情況必須征得負(fù)責(zé)人意見(jiàn)。 六、 出勤。 工作時(shí)間內(nèi)，不剪指甲、摳鼻、剔牙、打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩。 三、 儀表、儀容、儀態(tài)及個(gè)人衛(wèi)生： 員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。禁止 公共場(chǎng)所吸煙，不做與本職工作無(wú) 關(guān)的事。 員工應(yīng)在規(guī)定上班時(shí)間的基礎(chǔ)上 適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備工作。 工作餐時(shí)間為 20 分鐘 ，用膳時(shí)間表由 經(jīng)理、主管 統(tǒng)籌制訂。 如有特殊情況需要無(wú)薪請(qǐng)假，必須提前二天申請(qǐng)，經(jīng)部門(mén)主管、 總經(jīng)理批準(zhǔn)。 第二章 有關(guān)權(quán)益 一、 假期。 七、 崗位變更 根據(jù)工作需要， 公司 有權(quán)在內(nèi)部調(diào)整員工崗位。 三、 勞動(dòng)合同 凡被正式錄用者， 公司 提供學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)與晉升的平臺(tái) 。 二、 試用期 員工需經(jīng)過(guò) 一 至 三 個(gè)月的試用期，試用期滿(mǎn)后經(jīng)考核合格后正式聘用，不符合錄用條件者將終止試用。如遇周 末 或法定假期，工資將提前一天發(fā)放。 D 被依法追究刑事責(zé)任。事假不發(fā)薪。 未經(jīng)部門(mén)經(jīng)理許可，員工不得把工作餐食口和餐具帶出員餐廳。 對(duì)待顧客的投訴和批評(píng)時(shí)應(yīng)冷靜傾聽(tīng)，耐心解釋?zhuān)魏吻闆r下都不得與客人爭(zhēng)論， 解決不了的問(wèn)題應(yīng)及時(shí)告直屬上司。 上班時(shí)嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食。 員工離職時(shí)須把工作服和名牌交回到 總經(jīng)辦 ，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費(fèi)。 只允許戴
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