【摘要】……………………………………………………………………3………………………………………………………………………12……………………………………………………………………13…………………………………………………14…………………………………………………………15…………………………………………………………16、取消、食物服務(wù)工作操作程序及標(biāo)準(zhǔn)……………………………………17
2024-09-09 01:49
【摘要】餐飲部會(huì)議操作規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)l會(huì)議服務(wù)(一)會(huì)議前期服務(wù):程序標(biāo)準(zhǔn)1、簽到臺(tái)的服務(wù)1、根據(jù)會(huì)議訂單,提前四小時(shí)將簽到臺(tái)布置到位。2、臺(tái)布臺(tái)圍干凈挺括,椅子擺放整齊。3、簽到處指示牌干凈無手印。4、為客提供精致的名片盤(如有必要)。2、會(huì)議席位卡的服務(wù)l根據(jù)會(huì)議通知單,將客人提供的名單按客人的要求打印后,放入塑料三角牌內(nèi),上
2024-08-25 04:17
2024-09-09 03:33
【摘要】西餐部標(biāo)準(zhǔn)操作程序與制度營業(yè)前準(zhǔn)備工作1、考勤按酒店規(guī)定的要求在打卡機(jī)上打卡,然后按各崗位著裝要求進(jìn)入崗位后,再次在簽到本上簽到,以簽到時(shí)間為上崗時(shí)間。2、開燈、開空調(diào)。3、將各種指示牌放在餐廳門口。4、準(zhǔn)備足夠物料以供開餐之用。1)檢視并補(bǔ)充餐臺(tái)的擺設(shè)是否合乎規(guī)格。2)瓷器是否清潔光亮。3)臺(tái)布鋪設(shè)
2024-11-02 08:14
【摘要】迎賓服務(wù)的程序確保按迎賓服務(wù)的程序迎接客人和標(biāo)準(zhǔn)的對話。操作程序1.迎賓每日上班要化淡妝,衣著干凈、精神飽滿、面帶微笑。2.兩手自然下垂交叉于身前,挺胸、平視地站在咨客臺(tái)旁,準(zhǔn)備迎接賓客。3.賓客到時(shí),迎賓主動(dòng)邁前一步,有禮貌的向客人問好(熟客就盡量以客人的姓氏稱乎對方)例:先生/小姐早上好,歡迎光臨,請問您幾位,請問有座位(或有訂臺(tái))嗎?如有訂臺(tái),帶客
2024-08-22 21:43
【摘要】客房部標(biāo)準(zhǔn)操作程序主題:客房管理制度起草:客房部審閱:房務(wù)部起草日期:2013年11月生效日期:2013年11月批準(zhǔn):總經(jīng)理政策號(hào):抄送:部門經(jīng)理頁數(shù):1致:客房部員工參閱:I 管理制度1.絕對服從上級(jí)指揮,遵守中心制定的規(guī)
2024-08-24 19:41
【摘要】酒店餐飲服務(wù)操作程序-----------------------作者:-----------------------日期:……………………………………………………………………3………………………………………………………………………12……………………………………………………………………13…………………………………………………14
2024-09-09 03:39
【摘要】成為卓越酒店人系列培訓(xùn)客房部標(biāo)準(zhǔn)操作程序每天多做一點(diǎn)點(diǎn),就是成功的開始!每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn),就是卓越的開始!如果相信自己能夠做到,你就能做到!學(xué)習(xí)目的?規(guī)范客房服務(wù)人員的工作步驟;?避免給客人造成不必要的打擾和麻煩;?保護(hù)自己,避免客人投訴??头糠?wù)員準(zhǔn)備工作整理儀容
2025-02-02 16:38
【摘要】餐飲部標(biāo)準(zhǔn)工作流程一、預(yù)定臺(tái)的操作規(guī)程操作程序1.訂餐方式多數(shù)以電話預(yù)訂和當(dāng)面預(yù)訂兩種。2.電話預(yù)訂時(shí),不要讓電話鈴聲響過3聲,拿起電話時(shí),應(yīng)將餐廳名稱和本人姓名報(bào)告給顧客。例“晚上好,這是中餐廳,我是請問有什么可以幫到你”。3.記錄以下談話內(nèi)容資料:預(yù)訂日期、人數(shù),到達(dá)時(shí)間。訂臺(tái)人之姓名或單位名稱。訂
2024-08-25 03:59
【摘要】成為卓越酒店人系列培訓(xùn)客房部標(biāo)準(zhǔn)操作程序每天多做一點(diǎn)點(diǎn),就是成功的開始!每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn),就是卓越的開始!如果相信自己能夠做到,你就能做到!學(xué)習(xí)目的?規(guī)范客房服務(wù)人員的工作步驟;?避免給客人造成不必要的打擾和麻煩;?保護(hù)自己,避免客人投訴。客房服務(wù)員準(zhǔn)備工作整理儀容
【摘要】海航酒店集團(tuán)前廳部標(biāo)準(zhǔn)操作程序一覽表第一部分制度及政策序號(hào)任務(wù)號(hào)任務(wù)的題目頁碼1.H-FO-P&P-01個(gè)人儀表及衛(wèi)生102.H-FO-P&P-02前廳部對客服務(wù)規(guī)范用語123.H-FO-P&P-03前臺(tái)接待服務(wù)十項(xiàng)規(guī)定144.H-FO-P&P-04前臺(tái)辦理入住登記
2024-08-25 03:53
【摘要】StandardOperatingProcedureFood&BeverageDepartment操作程序標(biāo)準(zhǔn)餐飲部Task:任務(wù):GenericTelephoneskills接聽電話技巧TaskNo.:任務(wù)序號(hào):1JobTitle職稱:Waiter/Waitress服務(wù)生Department
2024-08-24 22:04
【摘要】StandardOperatingProcedures標(biāo)準(zhǔn)操作程序FoodandBeverageDivision餐飲分工StandardOperatingProcedures標(biāo)準(zhǔn)操作程序FoodandBeverageTrainingrelated:FB-Training-001 Departmentorien
2024-08-25 22:18
【摘要】酒店培訓(xùn)資料第一章餐飲服務(wù)程序?qū)W習(xí)目的:?掌握餐飲服務(wù)四個(gè)基本環(huán)節(jié)的內(nèi)容?正確表述和運(yùn)用各種餐飲形式的服務(wù)程序?熟悉并利用所學(xué)知識(shí)靈活機(jī)動(dòng)地為不同需求的客人提供服務(wù)第一章餐飲服務(wù)程序?第一節(jié)餐飲服務(wù)基本程序?第二節(jié)中餐服務(wù)程序?第三節(jié)西餐服務(wù)程序?第四節(jié)其他服務(wù)程序第一節(jié)
2025-02-12 05:48
【摘要】政策標(biāo)準(zhǔn)程序FOOD&BEVERAGEDEPARTMENT餐飲部餐飲部制度與流程目錄政策與程序政策編號(hào)頁碼辦公室政策與程序月度經(jīng)營報(bào)告政策
2024-08-25 03:01