保健食品的劑型和生產(chǎn)工藝-在線瀏覽
2024-08-06 06:30本頁(yè)面
【正文】 進(jìn)行壓片，這是由原料物性所決定的。增加物料的流動(dòng)性，減少細(xì)粉吸附和容存的空氣以減少片劑的松裂，避免粉末分層和細(xì)粉飛揚(yáng)。其中全浸膏制粒法比較常用?！ 。?）用浸膏粉制粒。用這種方法制得的顆粒質(zhì)量好，但費(fèi)時(shí)費(fèi)力，成本高。這些方法比較先進(jìn)，既可以提高生產(chǎn)率，又提高了片劑的質(zhì)量，并減少細(xì)菌污染?！ √峒兾镏屏７ǎ菏菍⑻峒兾锛?xì)粉（有效成分或有效部位）與適量稀釋劑、崩解劑等混勻后，加入粘合劑或潤(rùn)濕劑，制軟材，制顆粒。如果原料粉末較細(xì)且干燥，則粘合劑用量要多些，反之則少些?！ ∪浩?常用的壓片機(jī)有單沖壓片機(jī)和旋轉(zhuǎn)式壓片機(jī)兩種。旋轉(zhuǎn)式壓片機(jī)，生產(chǎn)能力較高，是目前生產(chǎn)中廣泛使用的壓片機(jī)。片重的計(jì)算：如果片數(shù)和片重未定時(shí)，則先稱(chēng)出顆?？傊亓咳缓笥?jì)算相當(dāng)于多少個(gè)單服重量，再依照單服重量的顆粒之重量，決定每次服用的片數(shù)，進(jìn)一步計(jì)算出每片的重量。如果干顆?？傊亓啃∮谄瑪?shù)乘以片重時(shí)，則應(yīng)補(bǔ)充淀粉等輔料，使兩者相等。理論片數(shù)＝[(成膏固體重+原粉重)+壓片前加入的輔料重量]247。（原藥材總重量/每片原藥材量）。 片重＝每片含主料成分量247。 干顆粒法是指不用潤(rùn)濕劑或液態(tài)粘合劑而制成顆粒進(jìn)行壓片的方法?！ 》勰┲苯訅浩侵笇⒃系姆勰┡c適宜的輔料混合后，不經(jīng)過(guò)制顆粒而直接壓片的方法，目前國(guó)外應(yīng)用較廣泛，國(guó)內(nèi)也有不少研究及生產(chǎn)部門(mén)應(yīng)用。蜜膏的特點(diǎn)是濃度高，體積小，穩(wěn)定性好，利于保存，攜帶方便，便于服用，作用和緩、持久?！ 〖甯鄤┲兴玫姆涿劬笩捗郏谴蠖酁楸腔蛘崽?，也有用紅糖（如益母草膏），糖也必須經(jīng)過(guò)煉制。 煎煮：將原料按照要求切成片、段，或粉碎成末，加水加熱，進(jìn)行煎煮，先以大火燒開(kāi)后，改用小火煎煮30min即可；將汁液倒入杯中，留渣再加水煎煮，如此反復(fù)3次，把3次的汁液合并在一起，靜置，用濾器濾過(guò)待用?！ 饪s：將準(zhǔn)備好的汁液加熱煎煮，不斷攪拌，待汁液濃縮到產(chǎn)品所規(guī)定的相對(duì)密度，即可?；?；或者取濃縮液滴在濾紙上，如果滴液四邊無(wú)滲出的水跡，即達(dá)到了要求，我們把這種濃縮膏稱(chēng)為“清膏”。除另有規(guī)定外。 鮮蜂蜜的選擇，以半透明、有光澤、香甜味純、清潔無(wú)雜質(zhì)為好?！ 》盅b：先將容器洗凈、干燥、消毒，然后再把放涼的蜜膏裝瓶，以免日后發(fā)霉變質(zhì)。 露 劑 一、露劑的概念及特點(diǎn) 露劑是用水蒸氣蒸餾法制得的一種液體?！ ÷秳┑奶攸c(diǎn)是芳香宜人、服用方便。該法系將含有揮發(fā)成分的原材料洗凈、粉碎，放入蒸餾器中，加適量的水進(jìn)行加熱、冷凝，收集蒸餾液至相當(dāng)于原材料重量的6~10倍即可。 散 劑 一、散劑的概念及特點(diǎn) 散劑是指一種或數(shù)種原料經(jīng)粉碎、混合而制成的粉末狀劑型?！ 《?、散劑的制作方法 一般應(yīng)通過(guò)粉碎、過(guò)篩、混合、分劑量、質(zhì)量檢查以及包裝等程序。 混合：即指將多種固體粉末相互交叉分散的過(guò)程。 分劑量：系指將混合均勻的散劑按照所需要的劑量分成相等重量份數(shù)的過(guò)程。大批量生產(chǎn)時(shí)可以用散劑定量分包機(jī)，其原理與容量法相同。包裝后的散劑要放在干燥、陰涼、空氣流通的地方。檢查的項(xiàng)目主要是散劑的均勻度、細(xì)度與水分。將散劑不同部位所取的樣品進(jìn)行含量測(cè)定，再與規(guī)定的含量相比較，確定是否達(dá)到合格程度?！ ?。以水果為基料配成的汁稱(chēng)為果汁，以蔬菜為基料配成的汁稱(chēng)為蔬菜汁。 感觀性能好 一般鮮汁都具有良好的感觀性能，味濃色清，能引起人們飲用的欲望?！ 《?、制作方法 原汁 ?。?）原料的選擇與清洗：原料的選擇有兩種含義，一是挑選合適的品種，如柑橘、檸檬、蘋(píng)果、桃子、葡萄、菠蘿、西番蓮、芒果、番石榴、番茄、胡蘿卜等果蔬都比較適合加工成鮮汁；二是原料經(jīng)人工挑選，剔除有霉變腐爛、嚴(yán)重機(jī)械傷、青果、病蟲(chóng)害等不符合加工要求的果蔬。洗凈的果蔬用消毒液進(jìn)行消毒?！ 。?）榨汁和濾過(guò)：多數(shù)果蔬采用壓榨法榨汁，對(duì)于一些難以用壓榨法獲汁的果實(shí)如山楂等，則可采用加水浸提方法來(lái)提取果汁。葡萄只要壓破果皮即可，而多數(shù)果蔬可用打漿機(jī)破碎，但要注意果皮和種子不要被磨碎。一般在澄清前粗濾，然后用酶法或澄清劑進(jìn)行處理，之后果汁送往細(xì)濾機(jī)濾過(guò)?！ ≌ブ瓩C(jī)與細(xì)濾機(jī)的構(gòu)造與果汁的質(zhì)量關(guān)系密切且影響出汁率，可通過(guò)調(diào)節(jié)加以控制。先測(cè)定果蔬汁的酸度，可溶性固形物，并檢查其色澤和香味。 一般調(diào)整是分批間歇操作，添加的糖或酸使用前要進(jìn)行溶解、濾過(guò)、冷卻。因?yàn)樵诩庸ぶ泄咧瓋?nèi)含空氣較多，經(jīng)過(guò)脫氣處理，可以避免或減少果蔬汁成分的
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