第四章客房清潔服務與管理-展示頁
2025-02-13 07:49本頁面
【正文】 供靈活服務 ? 注意客人貴重物品 （五）空房清掃 ? 檢查設備 ? 抹塵 ? 水龍頭放水 ? 更換客用品 （六）維修房 ? 報修 維修 維修后的檢查與衛(wèi)生 《客房服務與管理》 課程 三、 VIP客房布置 ? 了解接待規(guī)格、標準 ? 擺放鮮花、盆景 ? 水果及水果餐具 ? 飲料食品 ? 總經(jīng)理致辭和名片 ? 印有客人名字文具用品 ? 印有客人名字的毛巾、浴衣等 《客房服務與管理》 課程 VIP客房布置 四、計劃衛(wèi)生 Planned Cleaning Concept: Daily cleaning assignments cannot address all of the cleaning challenges of the guest room. Also known as deep cleaning. Objectives： 清除死角，維護保養(yǎng)。如果無人接應可做電話或卡片 message。nti] OOO Out of Order DL Double Lock C/O Check out NC Not Cleared Though Departure has Taken Place （二）確定清掃順序 問題：清掃順序的標準是否固定不變的，為什么？ ? 一般順序標準：請速打掃房 領(lǐng)班前廳指令房（催房） VIP住客房 普通住客房 走房 長住客人房 空房 ? 請速打掃房 ——Occupied rooms requesting “first” service (MUR) ? 離店房 ——Checkout rooms（ C/O） ? 住房 ——Occupied rooms（ Occ） ? 預計離店房 ——Rooms that are “due to depart” or dueouts but are still occupied.(E/D) ? 旺季清掃順序：請速打掃房 領(lǐng)班前廳指令房（催房）、空房 走房 VIP住客房 普通住客房 長住客人房 問題：為什么旺季先打掃空房 《客房服務與管理》 課程 Daily Report of Room Attendant 客 房 清掃 日 報 表 部門 樓層 區(qū)域 日期 清潔員 房號 入 住 人數(shù) 房間狀態(tài) 進房時間 離房時間 撤 換 物 品 添 置 物 品 客人遺留物品 報修情況 床單 枕套 被套 面巾 大浴巾 小浴巾 腳墊巾 方巾 垃圾袋 茶葉 筆 拖鞋 火柴 信封 … 合計 備注 領(lǐng)班 ? 準備工作車（ Stocking Carts） ? 車上的 Supplies（客房備品）必須由服務員在下班時補充完備。l?gid?] SB Scanty Baggage [39。veik?nt] DND Do not Disturb L Luggage in Room but Bed Unused OC Occupied [39。 學習目標 ? 知識目標 1. 熟悉各類客房清潔的程序、標準和要領(lǐng)； 2. 掌握清潔服務與質(zhì)量控制的標準與方法； 3. 掌握計劃衛(wèi)生的目的、主要內(nèi)容和安排方法； 4. 了解 “綠色客房 ”的內(nèi)涵、原則和創(chuàng)建措施 學習目標（ 2） 第一部分 客房清潔衛(wèi)生 一、 客房衛(wèi)生準備工作 二、 客房清潔方法 ★ 三、 VIP客房布置 四、 計劃衛(wèi)生 情境導入： 客房服務員管家部工作的一天 Starting the House
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