第四章客房清潔服務(wù)與管理-文庫(kù)吧在線文庫(kù)
【正文】 ? 車上的 Supplies（客房備品）必須由服務(wù)員在下班時(shí)補(bǔ)充完備。 第四章 客房清潔服務(wù)與管理 ? 能力目標(biāo) 、方法和動(dòng)作要領(lǐng)，能在規(guī)定時(shí)間按標(biāo)準(zhǔn)完成一張中式床。sk230。 ? 注意準(zhǔn)備工作到位，如工具等。 ? 再使用（ Reuse）原則 在確保不降低飯店的設(shè)施和服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)的前提下，物品要盡可能地變一次性使用為多次使用或調(diào)劑使用，不要輕易丟棄，減少一次性用品的使用范圍和用量。 :48:3607:48:36February 26, 2023 ? 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國(guó)見青山。 :48:3607:48Feb2326Feb23 ? 1世間成事，不求其絕對(duì)圓滿，留一份不足，可得無(wú)限完美。 , February 26, 2023 ? 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。 2023年 2月 26日星期日 7時(shí) 48分 36秒 07:48:3626 February 2023 ? 1一個(gè)人即使已登上頂峰，也仍要自強(qiáng)不息。勝人者有力，自勝者強(qiáng)。 。 2023年 2月 26日星期日 7時(shí) 48分 36秒 07:48:3626 February 2023 ? 1做前，能夠環(huán)視四周；做時(shí)，你只能或者最好沿著以腳為起點(diǎn)的射線向前。 , February 26, 2023 ? 雨中黃葉樹，燈下白頭人。 ? 問題溝通： 提醒服務(wù)員及時(shí)改正 要求服務(wù)員返工 早會(huì)通報(bào) 《客房服務(wù)與管理》 課程 客 房 檢 查 報(bào) 告 房號(hào)： 房型： 狀況： □優(yōu) □合格 □不合格 檢查日期： 臥室 狀況 浴室 狀況 1 門、鎖、鏈、 18 門 2 燈、開關(guān)、電源插座 19 燈、開關(guān)、電源插座 3 天花板 20 墻 4 木制品 21 天花板 5 窗簾與金屬構(gòu)件 22 鏡子 6 窗 23 浴缸、扶手桿 7 空調(diào)調(diào)節(jié)裝置 24 沐浴噴頭 8 電話機(jī) 25 浴室地墊 9 床頭板 26 梳妝臺(tái) 10 床單、床罩、床墊 27 固定裝置、水龍頭 11 梳妝臺(tái)、床頭柜 28 抽水馬桶 12 臺(tái)燈、燈罩、燈泡 29 毛巾 13 椅子、沙發(fā) 30 衛(wèi)生紙、臉巾紙 14 地毯 31 肥皂 15 圖片與鏡子 32 便利品 16 除塵情況 33 排氣口 17 壁櫥 其他 早班領(lǐng)班： 早班清潔員： 中班領(lǐng)班： 中班清潔員： 第三部分 綠色飯店與綠色客房 一、 綠色飯店與綠色客房的概念 二、 綠色客房創(chuàng)建意義 三、 綠色客房的 4R原則 四、 綠色飯店與綠色客房的措施 ? 綠色飯店（ Green Hotel） 以可持續(xù)發(fā)展為理念，堅(jiān)持清潔生產(chǎn)、倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，保護(hù)生態(tài)環(huán)境和合理使用資源的飯店。 ? Standard of entering guestroom: 1. Knocks three times敲三下門 2. Announces “housekeeping”告之 ?客房服務(wù) ” 3. Waits a moment for a reply 稍后一會(huì) 4. 如果反鎖在 Daily Report（日?qǐng)?bào)表）上注明一會(huì)再 check （四）進(jìn)房 Entering the room 《客房服務(wù)與管理》 課程 案例： “請(qǐng)勿打擾 ”的房間里沒有人 ? 早上 8： 45分左右，員工 A在客房打掃服務(wù)過程中，看見 5010的客人李先生外出，雖然當(dāng)時(shí) 5010房門鈴上亮著 “請(qǐng)勿打擾 ”燈且門把上已掛了 “請(qǐng)勿打擾 ”牌，但 A自認(rèn)為客人不在，此時(shí)打掃房間不會(huì)打擾到客人，便進(jìn)去打掃。steit?s] Va Vacant [39。veik?nt] DND Do not Disturb L Luggage in Room but Bed Unused OC Occupied [39。但在打掃房間的過程中，李先生回來(lái)了，臉上流露出不悅的表情，嘴上說(shuō)到：“難道你們飯店的 ?請(qǐng)勿打擾 ?不起作用嗎？ ” ? 問題：服務(wù)員錯(cuò)在哪里？平時(shí)工作中如何保證既尊重客人的需求
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