餐飲成本控制論文開題報(bào)告-展示頁
2024-11-13 13:40本頁面
【正文】 此 ,在銷售量不變的情況下 ,企業(yè)誤認(rèn)為簡(jiǎn)單 地降低成本就意味著增加效益。因此必須對(duì)其加以改進(jìn)和完善。 我的見解： 目前我國提供給中小企業(yè)的外部環(huán)境越來越寬松 , 對(duì)中小企業(yè)扶持力度也在不斷 增強(qiáng) , 然而提高經(jīng)濟(jì)效益的根本途徑是要積極開展成本管理活動(dòng)。作為生產(chǎn)型企業(yè)，主要收入來源就是產(chǎn)品銷售收入，而目前企業(yè)大多處在供大于求的買方市場(chǎng)，取得高銷售收入實(shí)在不易，要取得經(jīng)營利潤，降低成本更為合理。 我國《企業(yè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則》中明確指出：成本指企業(yè)為生產(chǎn)產(chǎn)品、提供勞務(wù)而發(fā)生的各種耗費(fèi)中的概念表明了生產(chǎn)成本的產(chǎn)生方式。 美國學(xué)者查爾斯 .，成本管理是“經(jīng)理人員的為滿足顧客要求同時(shí)又持續(xù)降低和控制成本的行為。成本核算是成本管理的基礎(chǔ)和前提，是為成本管理提供依據(jù)的基礎(chǔ)工作。(1O)為不同的決策者、管理者提供全景式的組織成本結(jié)構(gòu)信息。(8)明確個(gè)人和團(tuán)隊(duì) 對(duì)完成經(jīng)營目標(biāo)應(yīng)負(fù)的責(zé)任 。(6)預(yù)警財(cái)務(wù)狀況惡化 。(4)引導(dǎo)個(gè)人和團(tuán)隊(duì)行為，努力實(shí)現(xiàn)組織目標(biāo) 。(2)反映組織的成本結(jié)構(gòu)和形態(tài)以支持成本管理系統(tǒng)的改進(jìn) 。凱瑟琳娜 .斯騰詹和喬 .斯騰詹在《成本管理精要》一書中提出了從決策有用性出發(fā)的 1O目標(biāo)論。 T 二、論文綜述（綜述國內(nèi)外有關(guān)選題的研究動(dòng)態(tài)） 成本控制最早于 20 世紀(jì) 80 年代由英國學(xué)者肯尼斯 ?西蒙茲提出，后來，美國哈佛商學(xué)院的邁克爾 ?波特教授在《競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)》和《競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略》兩本書中提出了運(yùn)用價(jià)值鏈（縱向價(jià)值鏈、橫向價(jià)值鏈、內(nèi)部價(jià)值鏈）進(jìn)行成本控制分析的一般方法。 本文首先從成本控制的意義入手，描述了當(dāng)前中小企業(yè)對(duì)成本控制中存在的問題及表現(xiàn)，并簡(jiǎn)要分析了出現(xiàn)這些問題的原因。因此從理論和實(shí)踐上探索中小企業(yè)成本控制的建設(shè)方案，可以幫助中小企業(yè)降低產(chǎn)品成本，實(shí)現(xiàn)企業(yè)利潤最大化目標(biāo)；提高中小企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。目前存在的最主要問題是多數(shù)中小企業(yè)經(jīng) 營者無暇或者無意識(shí)顧及企業(yè)的成本控制建設(shè)。所以，中小企業(yè)應(yīng)引進(jìn)先進(jìn)的成本控制理念、采用科學(xué)的成本控制方法、完善成本控制體系。尤其是在目前嚴(yán)峻的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下，大多中小企業(yè)面臨著生存危機(jī)。中小企業(yè)在我國現(xiàn)行經(jīng)濟(jì)體制下發(fā)展速度迅猛 ，是促進(jìn)社會(huì)穩(wěn)定和經(jīng)濟(jì)增長的重要力量，在很大程度上為我國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和資源優(yōu)化配置做出了重要貢獻(xiàn)。 餐飲成本控制論文開題報(bào)告 ：開題 成本控制 餐飲 報(bào)告 論文 論文開題報(bào)告是什么 成本控制分析開題報(bào)告 成本控制相關(guān)文獻(xiàn) 篇一：成本控制的開題報(bào)告 西安交通大學(xué)網(wǎng)絡(luò)教育學(xué)院 畢 業(yè) 論 文 開 題 報(bào) 告 論文題目關(guān)于中小企業(yè)成本控制的研究開題報(bào)告 一、選題的理論意義與實(shí)際意義 面對(duì)日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，中小企業(yè)進(jìn)行成本控制已日益緊迫。一個(gè)企業(yè)利潤是由銷售額和成本所決定的，那么企業(yè)成本的控制和管理勢(shì)必最關(guān)鍵。但由于中小企業(yè)經(jīng)營規(guī)模小，資金力量薄弱，內(nèi)部控制程度較差，生產(chǎn)效率較低，使得在社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中處于較弱的競(jìng)爭(zhēng)地位。因此，在外部經(jīng)濟(jì)形勢(shì)相同的情況下，中小企業(yè)如何在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中爭(zhēng)得一席之地是非常重要。在中小企業(yè)創(chuàng)業(yè)發(fā)展歷程中，存在著很多問題。而在企 業(yè)管理中，成本控制是現(xiàn)代中小企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。所以探索中小企業(yè)成本控制方案對(duì)于實(shí)現(xiàn)整個(gè)社會(huì)效率的提高具有實(shí)際意義。并針對(duì)問題提出相應(yīng)的指導(dǎo)建議，從而幫助中小企業(yè)在成本控制問題上借鑒改進(jìn)，促進(jìn)中小企業(yè)更加健 康快速的發(fā)展。具有影響力的是以查爾斯霍恩格倫為代表的五目標(biāo)論和以卡普蘭為代表的多階段論。他們認(rèn)為，有助于決策的
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