20xx年醫(yī)學(xué)專題—三大營(yíng)養(yǎng)素-文庫吧資料
2024-11-01 01:15本頁面
【正文】 素的吸收：維生素ADEK. 3.維持體溫正常，保護(hù)內(nèi)臟：熱的不良導(dǎo)體，緩沖作用。ng)的生理功能,1.供給能量：每克脂肪在體內(nèi)氧化可供給能量37.66KJ（9kcal），是碳水化合物、蛋白質(zhì)的兩倍，是體內(nèi)能量的儲(chǔ)存庫。n)（胰脂肪酶）,小腸黏膜細(xì)胞,淋巴循環(huán),血液循環(huán),乳糜微粒形式進(jìn)入血液（大多：甘油三酯+磷脂+固醇變成了乳糜微粒）,脂肪酸、甘油、甘油單脂等的形式被吸收進(jìn)入血液,少量消化（舌脂酶）,極少,分解,分解,分解,第二十二頁，共三十八頁。ng) （膽汁）,胰腺(y237。nsh237。ng)（可變）,磷脂,具體成份：卵磷脂（促進(jìn)嬰幼兒腦發(fā)育）、腦磷脂、神經(jīng)薳磷酯,糖脂,具體成份：腦苷脂、神經(jīng)苷脂,固醇,動(dòng)物固醇（只在動(dòng)物中有膽固醇） 植物固醇（谷固醇、豆固醇）,類脂（固定）,第二十一頁，共三十八頁。 fū)下面會(huì)有一些褐色斑塊，長(zhǎng)大后會(huì)分解。 “可變脂”:脂肪含量常受營(yíng)養(yǎng)狀況和體力活動(dòng)等因素的影響而有較大變動(dòng)。,脂：動(dòng)物油脂，常溫下呈固體狀態(tài)。i)中性脂肪。xū)脂肪酸 亞油酸：n6系列、花生四烯酸的前體 危害：肥胖、代謝、心腦血管疾病風(fēng)險(xiǎn) 來源：天然食物29%、加工食物71% 反式脂肪酸 名稱：人造奶油/黃油、植脂末、代可可脂、起酥油 標(biāo)注：含量不超過0.3g/100g,可標(biāo)注為0,第二十頁，共三十八頁。i),第十九頁，共三十八頁。i),第十八頁，共三十八頁。,第十七頁，共三十八頁。ng)和類脂的總稱，溶于有機(jī)溶劑而不溶于水。,脂類是什么(sh233。l249。,什么(sh233。,第十四頁，共三十八頁。ng r233。,第十三頁，共三十八頁。nmi224。nmi224。)依據(jù)：膳食蛋白質(zhì)攝入量、身體測(cè)量、生化檢驗(yàn)。),評(píng)價(jià)(p237。,蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)(p237。n)蛋白質(zhì)推薦攝入量1.16g/kg每日； 以正常成年人體重計(jì)算，約75g/日。n)攝入量,我國(guó)以植物性食物為主，成人(ch233。)來源,第十一頁，共三十八頁。,蛋白質(zhì)的食物(sh237。,氧化供能：一般成人每日約有18%的能量來自蛋白質(zhì)。uch233。ngtǐ)的原料、運(yùn)輸工具的原料。ngy224。,第九頁，共三十八頁。ng)。nkāng)，并能促進(jìn)兒童
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