20xx年醫(yī)學專題—三大營養(yǎng)素-閱讀頁
2024-11-01 01:15本頁面
【正文】 與動物精子形成 維護視力：α亞麻酸、DHA,必需(b236。,脂類的食物來源(l225。n)及參考攝入量,植物油類（植物來源脂肪≧總脂肪50%） 油料作物(y243。o zu242。)種子 動物性食物（膽固醇）,食物(sh237。)來源,參考攝入量：烹調(diào)油2530g(膳食脂肪共50g） 注意：膽固醇只存在于動物性食物中。,第二十五頁，共三十八頁。,目錄(m249。),1,碳水化合物的分類(fēn l232。ng),碳水化合物的消化吸收,碳水化合物的攝取與食物來源,2,3,4,第二十七頁，共三十八頁。因此叫做碳水化合物。ntǐ)重要的營養(yǎng)素，與蛋白質(zhì)、脂肪一起被稱為“三大營養(yǎng)素”。i),碳水化合物,單糖 雙糖(shuānɡ t225。 果糖 ：是最甜的一種，是蔗糖的1.75倍，水果、蜂蜜中。,蔗糖：甘蔗、甜菜中含量豐富，紅、白、砂糖。 乳糖：只存在動物的乳汁中，甜味是蔗糖的六分之一。 糊精：是淀粉分解的中間產(chǎn)物。 糖元：存在于動物體內(nèi)的淀粉，有三分之一存在于肝臟，叫肝糖元。,第二十八頁，共三十八頁。t225。,碳水化合物的生理功能,供給能量：它是生命活動和生產(chǎn)勞動力源泉，腦細胞活動的唯一動力是葡萄糖，而碳 水的最終產(chǎn)物是葡萄糖。 保護肝臟：肝臟內(nèi)糖原充足時，對酒精等有解毒能力。nqu225。,碳水化合物的生理功能,第三十頁，共三十八頁。,碳水化合物的攝入量和食物(sh237。)來源,主 食： 谷類（大米、小米、面粉、玉米等） 塊根、塊莖（山芋、山藥、土豆等） 硬果（花生、核桃、栗子） 日常食物中：多糖主要來源于谷豆類、薯類、根莖類食物。 水果、蔬菜：每天適量攝食，外皮可食者最好連皮一起吃。,第三十三頁，共三十八頁。,血糖(xu232。ng)生成指數(shù)GI,血糖指數(shù)：餐后不同食物血糖耐量曲線在基線(jīxi224。,第三十五頁，共三十八頁。diǎn),第三十六頁，共三十八頁。,內(nèi)容(n232。ng)總結(jié),LOGO。iyu225。必需氨基酸（9種）：必須由食物供給的氨基酸。不完全蛋白質(zhì)：既不能維持生命，也不能促進生長發(fā)育。動物固醇（只在動物中有膽固醇）。是人體重要的營養(yǎng)素，與蛋白質(zhì)、脂肪一起被稱為“三大營養(yǎng)素”
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