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正文內(nèi)容

國際商務(wù)酒店總經(jīng)辦運營手冊-文庫吧資料

2025-06-23 13:36本頁面
  

【正文】 配合流程是否出錯5分其他特殊(10分)賓客投訴、內(nèi)部投訴5分其他5分獎懲記錄考核評分 獎懲增減分 考績 評語考核者:_______________保安部員工月度考評表姓名: 部門: 崗位: 考評日期:考核項目考核分指標滿分分值自評部門考評經(jīng)理考評單項分數(shù)行為規(guī)范(20分)日常出勤、遵循規(guī)章制度5分著裝儀表與效果5分服務(wù)語言與禮貌禮節(jié)5分當班期間工作環(huán)境衛(wèi)生5分服務(wù)意識(15分)工作時間觀念5分工作積極性、。三、臨時性自用房之管理規(guī)定① 參照常住自用房之管理規(guī)定。業(yè)務(wù)性自用房間不受此條款限制④ 房間內(nèi)不得飼養(yǎng)寵物,須注重和保持環(huán)境衛(wèi)生清潔,愛護酒店財產(chǎn)⑤ 不得有擅自更改房間內(nèi)線路及對現(xiàn)有裝修有破壞性改造的行為⑥ 房間內(nèi)不得飲酒、聚餐、賭博或從事其他違反公共道德及非法活動⑦ 損壞酒店財物和影響他人的,一律追究當事人責任和賠償損失⑧ 不得擅自留宿他人。人力資源部負責將《酒店總值班巡查表》及時送交總經(jīng)辦審閱。對在值班期間發(fā)生的重要或緊急的事件,需及時向總經(jīng)辦匯報需要督導(dǎo)跟辦的事情。值班經(jīng)理必須接受總經(jīng)理或總經(jīng)辦人員的檢查,如實匯報值班情況。值班經(jīng)理值班時,應(yīng)著酒店制服,嚴格執(zhí)行個人的儀容、儀表規(guī)范。值班經(jīng)理在值班期間,不得無故離店外出,如有特殊情況確需離店外出的,需經(jīng)上級批準,并將去向、通訊方式和回店時間告知總臺人員。每日總值班表須如實填寫,值班結(jié)束后需及時將記錄本移交至總臺。五、管理規(guī)定:值班經(jīng)理在值班期間要隨身攜帶手機及對講機,隨時保證通訊暢通。1值班期間遇重大或突發(fā)事件,迅速到現(xiàn)場處理,同時通知相關(guān)部門的負責人到場,并及時上報總經(jīng)辦。審核、批準酒店業(yè)務(wù)部門在崗最高人員權(quán)限以外的優(yōu)惠和減免事宜,因緊急情況須減免或優(yōu)惠的,應(yīng)做好詳細記錄,事后匯報。對不規(guī)范的服務(wù)或服務(wù)質(zhì)量等問題,應(yīng)及時要求有關(guān)部門當班主管予以糾正、改進,對發(fā)現(xiàn)的嚴重問題,有權(quán)填寫員工過失單,對工作中表現(xiàn)突出的員工,有權(quán)向上級部門建議給予獎勵。晚間20:00—24:00期間,應(yīng)經(jīng)常對酒店各樓層、公共區(qū)域、外圍、地下室等進行巡視檢查。檢查酒店各區(qū)域和要害部位的消防、安全情況。四、工作內(nèi)容:每日早8:00—20:00檢查酒店各部門人員的儀容儀表、勞動紀律、作業(yè)標準。認真、如實記錄值班情況并及時通報相關(guān)部門負責人。負責檢查、督導(dǎo)、記錄各部門、人員的工作紀律并及時通報相關(guān)部門負責人處置解決。負責監(jiān)督、指揮工程部檢查、解決酒店各營業(yè)點及功能區(qū)工程報修事宜,能耗合理控制使用。負責監(jiān)督、落實酒店各營業(yè)點及功能區(qū)的能源控制合理使用。值班經(jīng)理由總經(jīng)辦人員以及總經(jīng)辦指定的部門總監(jiān)、經(jīng)理或部門負責人擔任。本辦法經(jīng)呈總經(jīng)理核準后實施,修改時亦同。22247。22247。22247。工資扣除項目包括事假扣款、病假扣款、社??劭?、醫(yī)??劭?、失業(yè)保險扣款、代扣個人所得稅、其他扣款、儲蓄基金。各部門考勤明確一個基本公式:應(yīng)出勤天數(shù)=實際出勤天數(shù)+休假天數(shù)。五、補充說明1) 關(guān)于工傷休假與工資的補充規(guī)定工傷休假根據(jù)國家勞動部門規(guī)定給予相應(yīng)天數(shù)的基本工資;工傷休假根據(jù)《關(guān)于考核工資和出勤的補充規(guī)定》核定考核分數(shù),發(fā)予相應(yīng)考核工資。試用期員工的工資按試用期工資計算,不考慮任何考核及其他工資。 儲蓄基金??顚S?,在銀行開設(shè)專用儲蓄賬戶。特別貢獻獎:特別貢獻或特出人員有特別獎,具體有總經(jīng)理室另定。 其他福利:提供工作餐、住宿,工作服、生日及其它。(六)調(diào)薪 年度調(diào)薪:按年度級距考核及技術(shù)考核調(diào)薪(入職轉(zhuǎn)正后一年度) 提升調(diào)薪:由于職位的變動及升起,按等級工資調(diào)薪。 每個部門的員工考核分控制在60%在5070分20%30%在70100分10%20%在50分以下(附各部門考核表)1) 關(guān)于考核工資與出勤的補充規(guī)定實際缺勤天數(shù)(X)月度考核最高分X>20天0分20天≥X>15天10分15天≥X>10天20分10天≥X>5天35分5天≥X>2天50分說明:①考核分數(shù)以100分制;②考核工資以500元為基數(shù);③不參與考核的“考核工資”與“基本工資”“級距工資”“管理技術(shù)津貼”合計作為缺勤扣薪的基數(shù);④當月全勤天數(shù)為月天數(shù)減去4天,即26天或27天(2月份除外)2) 關(guān)于考核工資與獎懲的補充規(guī)定當月部門通報獎勵當月酒店通報獎勵當月考核獎勵分數(shù)累計3次1次5分累計46次2次10分累計610次3次15分說明:部門通報獎勵可以為口頭或者書面形式的通報表揚;酒店通報獎勵以書面為準。 出勤按公司的考勤制度來計算。嚴格控制加班,除法定節(jié)假日外,其余加班需事前報總經(jīng)辦核準并報人事備案,人事每月匯總報財務(wù)部。247。247。247。管理技術(shù)津貼表一等二等三等四等五等六等七等八等技術(shù)工資40060080010001200150018002000管理工資40060080010001200150018002000 單位:元周六加班:周六加班按850元月薪計算,一月有四個周六,每天按78元計算,四天計310元。酒店將對持有有關(guān)技術(shù)證書(經(jīng)勞動部門鑒定認可的)且得到酒店認可其技術(shù)(經(jīng)酒店考核)的技術(shù)工種(如工程技術(shù)人員、廚師等)增加相應(yīng)的技術(shù)津貼,每年對技術(shù)人員進行技術(shù)等級考核,并按考核情況按等級評定進行年度調(diào)薪。按工齡、年度考核、月度考核作為年度調(diào)薪的依據(jù),并以級距工資表為標準(附工資級距表)。(三) 薪酬原則公平原則:外部公平、內(nèi)部公平、個人公平、程序公平、結(jié)果公平,競爭原則:結(jié)構(gòu)多元、水平領(lǐng)先、價值取向,激勵原則:個人能力激勵、團隊榮譽激勵、企業(yè)業(yè)績激勵,經(jīng)劑原則:薪酬總額控制、利潤合理積累、勞動價值平衡,合法原則:企業(yè)制度、法律法規(guī)(四) 薪酬結(jié)構(gòu)工資:基本工資、管理技術(shù)津貼、級距工資、全勤獎、加班工資、考核工資組成福利:社會保險、其他福利,獎金:基本獎金、績效獎金、特別獎,(五) 工資計算月工資計算(附工資表) 月工資=基本工資+級距工資+管理技術(shù)津貼+周六加班工資+全勤獎 +考核工資 基本工資:以工資等級表為依據(jù)(附工資等級表),按職稱職位分等級,并按等級及職稱職位確定員工的基本工資。(二) 薪酬調(diào)整時間將薪酬與任職資格水平和考核密切結(jié)合,依據(jù)考核結(jié)果和任職資格水平的變化進行薪酬調(diào)整。二、適用范圍:公司全體員工三、薪酬內(nèi)容(一) 薪酬確定薪酬主要考慮員工承擔某一職位所需具備的條件、在工作中所表現(xiàn)出來的能力。 員工輪崗需要填寫《員工崗位調(diào)動通知書》(見表3),按相應(yīng)流程審批,人力資源部備案。 酒店內(nèi)部員工也可根據(jù)酒店人員需求情況,自己可以提出申請,由相關(guān)部門及人力資源部對其進行評估后上報至總經(jīng)辦,經(jīng)總經(jīng)辦核準后予以落實。二、 人員安排: 跨部門輪崗實習(xí)的人員可由各部門推薦,由人力資源部負責對相關(guān)人員資質(zhì)進行考核,同時將考核意見上報至總經(jīng)辦,經(jīng)總經(jīng)辦核準后予以落實。h9 U/ N0 ^amp。 輪崗實習(xí)時間為112個月。 在輪崗實習(xí)期間,輪崗實習(xí)人員由輪崗實習(xí)的部門統(tǒng)一進行管理。) 在輪崗實習(xí)期間,輪崗實習(xí)人員可同時享受輪崗實習(xí)的部門所發(fā)放的崗位補貼及其他費用等。 在輪崗實習(xí)期間,輪崗實習(xí)人員考核工資由輪崗實習(xí)的部門實行考核,輪崗實習(xí)的部門須將考核結(jié)果反饋給其隸屬部門,作為其本人績效考核的依據(jù)。 輪崗實習(xí)的人員原崗位職務(wù)及待遇不變。工程部從現(xiàn)有的人員當中,每日安排能耗控制管理員,制定相應(yīng)的工作職責,對酒店各區(qū)域〔尤其是公共區(qū)域〕的能源使用予以監(jiān)督,對發(fā)現(xiàn)的問題及時反饋。各部門對所轄區(qū)域內(nèi)空調(diào)使用情況進行專項檢查,嚴格規(guī)范空調(diào)的使用,杜絕無節(jié)制地使用空調(diào),因不規(guī)范使用,造成安全事故和浪費的,須追究該部門負責人和當事人的責任。華膳廳空調(diào)由該區(qū)域組長負責。六、空調(diào)使用管理責任制:大堂區(qū)域空調(diào)由禮賓負責開關(guān),禮賓不在崗時由前臺代負責。五、酒店各區(qū)域空調(diào)關(guān)閉時間:餐飲部:■包廂、會議室在賓客走后的第一時間及時關(guān)閉??头坎浚骸鰳菍庸ぷ鏖g空調(diào)任何時間均禁止開啟?!鋈A膳廳在上午11:00、下午17:00開啟A區(qū)空調(diào),等客人到達后,打開相應(yīng)區(qū)域的空調(diào)。餐飲部:■包廂有預(yù)定情況的,在賓客到達前半小時開啟;在不確定賓客到達時間的,預(yù)定部應(yīng)在客人到達酒店的第一時間及時通知包廂服務(wù)員。在規(guī)定的開啟溫度以外,一般不使用空調(diào),特殊情況需及時上報。三、空調(diào)的使用規(guī)定:使用空調(diào)時,應(yīng)關(guān)閉門窗,以免熱氣或冷氣流失,保持室溫,為降低能耗,禁止開窗使用空調(diào) 有異常情況的須速報知工程部,由專業(yè)人員進行修理。二、空調(diào)開啟時風量的控制:提前打開的空調(diào),風量一般開至最低檔。酒店如遇特殊接待事件或特殊氣候時,須經(jīng)過當天總值或副/總經(jīng)理決定是否開啟。五、 服裝換季時間:夏裝:5月1日至10月31日冬裝:11月1日至次年4月30日11空調(diào)使用管理規(guī)范目 的:為規(guī)范合理使用酒店中央空調(diào)時間,建設(shè)綠色節(jié)能酒店適用范圍:各部門一、 空調(diào)的啟用及控制:使用空調(diào)應(yīng)根據(jù)季節(jié)變化來確定,一般地說,夏天〔6月10月〕室外溫度高于30℃,冬天〔12月3月〕室內(nèi)溫度低于10℃空調(diào)方可開啟。 制服的使用期限從試用期滿之日算起。 未能及時領(lǐng)取制服或制服不合身者,各部門應(yīng)在三個工作日內(nèi)將名單及尺碼報辦公室,否則按不著裝處理,辦公室必須在10個工作日內(nèi)解決。 管理人員如未到工作年限離職的,制服一律上繳,否則按規(guī)定的使用期限,折價扣回制服款(服裝折價參照服裝換發(fā)的時間)。 男性西裝及女性套裝每2年換發(fā)一次,男性夏裝褲子及襯衫每年換發(fā)一次,到期后以舊換新。四、 相關(guān)規(guī)定: 各級管理人員的服裝應(yīng)經(jīng)常更換,整齊、挺括、無皺折、無破損,時刻保持干凈、整潔。 男性夏裝褲子每人2條。 經(jīng)理及總監(jiān)人員按照酒店的要求統(tǒng)一穿著。二、 女性: 以既定的套裝為主,款式穩(wěn)重、大方。 經(jīng)理:白色襯衫(無條紋),深藍領(lǐng)帶(無條紋),黑色褲子,深色襪子(黑色或深藍),黑色皮鞋。第廿八條 處罰有效期及其他(一) 處分的有效期:告誡、警告1個月,記過、記大過3 個月,留店察看36個月。92. 記大過處分有效期內(nèi)累計記大過處分累計達兩次予以辭退或開除;93. 偷盜、侵占客人、同事或酒店財物經(jīng)查事實者94. 在執(zhí)行公務(wù)和對外交往中索賄、受賄,收取回扣數(shù)額者;95. 在酒店內(nèi)煽動怠工或罷工者;96. 造謠惑眾詆毀酒店形象造成一定后果者;97. 未經(jīng)許可兼任其他職務(wù)、受雇其他公司或兼營與本酒店同類業(yè)務(wù)者;98. 在職期間有觸犯國家有關(guān)法律法規(guī)行為或負有刑事處分者;99. 偽造或變造或盜用酒店印信嚴重損害酒店權(quán)益者;100. 對客人粗魯、頂撞客人、同客人吵架;101. 當客人的面爭吵造成一定后果的;102. 向客人索要或暗示希望得到小費;103. 為個人目的向客人多收或少收或更改帳單/收據(jù);104. 同酒店客人進行個人交易,從而與飯店利益發(fā)生沖突;105. 惡意欺騙、欺辱、騷擾、危害酒店客人或員工;106. 故意不向酒店報告自己的傳染性疾病;107. 組織或參與不道德活動;108. 在酒店質(zhì)量監(jiān)測活動中有弄虛作假等欺詐行為或知情不報、管理不善造成嚴重后果者;109. 斗毆或慫恿打架斗毆;110. 因工作失職導(dǎo)致酒店損失5000元(含)以上者(并視情節(jié)作相應(yīng)的賠償)第廿六條 管理人員被記大過者年度累計兩次,將并處以降職或撤職。82. 當月書面警告超過兩次者;83. 對上級指示或有期限命令,無故未能如期完成致影響酒店權(quán)益者;84. 在工作場所喧嘩、嘻戲、吵鬧,妨礙他人工作而不聽勸告且造成嚴重后果(引起客戶投訴、損毀酒店形象)者;85. 對同事惡意攻擊或誣害、偽證,挑撥是非、制造事端者;86. 因工作失職導(dǎo)致酒店損失在500元(含)以上,2000元(含)以下者(并視情節(jié)作相應(yīng)的賠償);第廿四條 員工有下列事件之一者給予記大過處分。59. 當月口頭告誡累計超過二次者;60. 因個人過失致發(fā)生工作錯誤,情節(jié)輕微者;61. 未經(jīng)批準擅自離崗怠慢工作者;62. 妨害現(xiàn)場工作秩序或違反安全衛(wèi)生工作經(jīng)勸告不改正者;63. 不服從上級領(lǐng)導(dǎo)工作安排及工作調(diào)動,違反/拒絕接受酒店/主管的決定、指示、政策或工作程序;64. 由于違規(guī)操作或不慎造成財產(chǎn)輕度損失或客人投訴;65. 未經(jīng)許可隨意使用酒店辦公設(shè)備(電腦、電話、傳真及其他設(shè)備)造成公司損失的;66. 未經(jīng)公司或客人許可擅自進入賓客房間;67. 未經(jīng)許可,擅自在客房或酒店其他區(qū)域過夜的(需同時繳納等額的房款);68. 未經(jīng)許可在酒店兜售物品;69. 不遵守酒店卡匙管理規(guī)定造成一定后果的(客戶投訴、財產(chǎn)損失達100元500元之間)70. 未遵守酒店經(jīng)營程序,導(dǎo)致酒店、客人或員工損失100元500元之間;71. 浪費或破壞酒店財物,如餐具,食品,辦公
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