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正文內(nèi)容

國(guó)際商務(wù)酒店總經(jīng)辦運(yùn)營(yíng)手冊(cè)(存儲(chǔ)版)

  

【正文】 示有關(guān)人員批準(zhǔn)而無(wú)故缺勤一天,未對(duì)工作造成較大影響的;75. 不參加酒店或政府有關(guān)部門規(guī)定的定期體檢;76. 違反酒店/國(guó)家防火規(guī)定、安全政策等,未造成嚴(yán)重后果的;77. 進(jìn)出酒店時(shí)拒絕配合保安部例行檢查;78. 私自食用酒店或客人的食品或飲料79. 私自拿取、處理客人或酒店的物品,情節(jié)輕微者,尚不構(gòu)成盜竊的;80. 管理干部在酒店質(zhì)量監(jiān)測(cè)考核活動(dòng)中有弄虛作假等欺詐行為或知情不報(bào)、管理不善未造成嚴(yán)重后果者;81. 非工作需要隨便穿越酒店大堂和在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所逗留,搭乘客用電梯,使用客用衛(wèi)生間的。 經(jīng)理:白色襯衫(無(wú)條紋),深藍(lán)領(lǐng)帶(無(wú)條紋),黑色褲子,深色襪子(黑色或深藍(lán)),黑色皮鞋。四、 相關(guān)規(guī)定: 各級(jí)管理人員的服裝應(yīng)經(jīng)常更換,整齊、挺括、無(wú)皺折、無(wú)破損,時(shí)刻保持干凈、整潔。 制服的使用期限從試用期滿之日算起。三、空調(diào)的使用規(guī)定:使用空調(diào)時(shí),應(yīng)關(guān)閉門窗,以免熱氣或冷氣流失,保持室溫,為降低能耗,禁止開(kāi)窗使用空調(diào) 有異常情況的須速報(bào)知工程部,由專業(yè)人員進(jìn)行修理??头坎浚骸鰳菍庸ぷ鏖g空調(diào)任何時(shí)間均禁止開(kāi)啟。各部門對(duì)所轄區(qū)域內(nèi)空調(diào)使用情況進(jìn)行專項(xiàng)檢查,嚴(yán)格規(guī)范空調(diào)的使用,杜絕無(wú)節(jié)制地使用空調(diào),因不規(guī)范使用,造成安全事故和浪費(fèi)的,須追究該部門負(fù)責(zé)人和當(dāng)事人的責(zé)任。) 在輪崗實(shí)習(xí)期間,輪崗實(shí)習(xí)人員可同時(shí)享受輪崗實(shí)習(xí)的部門所發(fā)放的崗位補(bǔ)貼及其他費(fèi)用等。二、 人員安排: 跨部門輪崗實(shí)習(xí)的人員可由各部門推薦,由人力資源部負(fù)責(zé)對(duì)相關(guān)人員資質(zhì)進(jìn)行考核,同時(shí)將考核意見(jiàn)上報(bào)至總經(jīng)辦,經(jīng)總經(jīng)辦核準(zhǔn)后予以落實(shí)。(二) 薪酬調(diào)整時(shí)間將薪酬與任職資格水平和考核密切結(jié)合,依據(jù)考核結(jié)果和任職資格水平的變化進(jìn)行薪酬調(diào)整。管理技術(shù)津貼表一等二等三等四等五等六等七等八等技術(shù)工資40060080010001200150018002000管理工資40060080010001200150018002000 單位:元周六加班:周六加班按850元月薪計(jì)算,一月有四個(gè)周六,每天按78元計(jì)算,四天計(jì)310元。嚴(yán)格控制加班,除法定節(jié)假日外,其余加班需事前報(bào)總經(jīng)辦核準(zhǔn)并報(bào)人事備案,人事每月匯總報(bào)財(cái)務(wù)部。 其他福利:提供工作餐、住宿,工作服、生日及其它。五、補(bǔ)充說(shuō)明1) 關(guān)于工傷休假與工資的補(bǔ)充規(guī)定工傷休假根據(jù)國(guó)家勞動(dòng)部門規(guī)定給予相應(yīng)天數(shù)的基本工資;工傷休假根據(jù)《關(guān)于考核工資和出勤的補(bǔ)充規(guī)定》核定考核分?jǐn)?shù),發(fā)予相應(yīng)考核工資。22247。負(fù)責(zé)監(jiān)督、落實(shí)酒店各營(yíng)業(yè)點(diǎn)及功能區(qū)的能源控制合理使用。四、工作內(nèi)容:每日早8:00—20:00檢查酒店各部門人員的儀容儀表、勞動(dòng)紀(jì)律、作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。審核、批準(zhǔn)酒店業(yè)務(wù)部門在崗最高人員權(quán)限以外的優(yōu)惠和減免事宜,因緊急情況須減免或優(yōu)惠的,應(yīng)做好詳細(xì)記錄,事后匯報(bào)。值班經(jīng)理在值班期間,不得無(wú)故離店外出,如有特殊情況確需離店外出的,需經(jīng)上級(jí)批準(zhǔn),并將去向、通訊方式和回店時(shí)間告知總臺(tái)人員。人力資源部負(fù)責(zé)將《酒店總值班巡查表》及時(shí)送交總經(jīng)辦審閱。四、業(yè)務(wù)性自用房之管理規(guī)定參照日常正常客房管理規(guī)定!15 管理層會(huì)議制度為規(guī)范酒店會(huì)議制度,茲擬定部門會(huì)議制度如下:一、每周例會(huì)此規(guī)定使用于好里等國(guó)際商務(wù)酒店如下部門:財(cái)務(wù)部、餐飲部、房務(wù)部、營(yíng)銷部、保安部、工程部、人事部(辦公室)各部門需每周安排部門會(huì)議,會(huì)議由部門最高領(lǐng)導(dǎo)組織主持,參加人員包括部門主要負(fù)責(zé)人;會(huì)議內(nèi)容應(yīng)包括:上周工作總結(jié)、重大事項(xiàng)宣布討論、本周工作計(jì)劃及安排;會(huì)議時(shí)間為每周周日或周一,不得隨意更改會(huì)議時(shí)間;會(huì)議需形成會(huì)議記錄,會(huì)議記錄需按格式填寫,并上交至總經(jīng)理,抄送副總經(jīng)理;二、月度例會(huì):此規(guī)定使用語(yǔ)好里等國(guó)際商務(wù)酒店如下部門:財(cái)務(wù)部、餐飲部、房務(wù)部、營(yíng)銷部、保安部、工程部、人事部(辦公室)各部門需每月安排部門會(huì)議,會(huì)議由部門最高領(lǐng)導(dǎo)組織主持,參加人員包括部門主要負(fù)責(zé)人;會(huì)議內(nèi)容應(yīng)包括:上月工作總結(jié)、重大事項(xiàng)宣布討論、本月工作計(jì)劃及安排;會(huì)議時(shí)間為每月5號(hào)前,不得隨意更改會(huì)議時(shí)間;會(huì)議需形成本月工作計(jì)劃及工作目標(biāo)文本,上交至總經(jīng)理,抄送董事長(zhǎng)、副總經(jīng)理;三、表格表單表1高空作業(yè)審批表高空作業(yè)審批表作業(yè)內(nèi)容申請(qǐng)部門負(fù)責(zé)人安全措施:工程部審批:簽名:總經(jīng)辦審批:簽名:表2:內(nèi)部招待、折扣申請(qǐng)單內(nèi)部招待、折扣申請(qǐng)表日 期人 數(shù)項(xiàng) 目□餐飲 □客房 □其他折扣or贈(zèng)送□ 折扣 □ 贈(zèng)送 事 由申 請(qǐng) 人核準(zhǔn)人表3員工崗位調(diào)動(dòng)通知書員工崗位調(diào)動(dòng)通知書調(diào)動(dòng)范圍:□公司內(nèi)部 □ 部門內(nèi)部 內(nèi)調(diào)編號(hào): 姓 名工 號(hào)學(xué) 歷專 業(yè)畢 業(yè) 學(xué)校入 店 時(shí) 間現(xiàn)工作部門擬調(diào)工作部門現(xiàn)工作崗位擬調(diào)工作崗位現(xiàn)工資待遇擬調(diào)后待遇調(diào)崗形式□ 固定調(diào)崗 □ 臨時(shí)調(diào)崗(輪崗、培訓(xùn)等) □ 其他被調(diào)動(dòng)者意 愿簽字/日期: 調(diào)出部門審批意見(jiàn)工作評(píng)價(jià): 上級(jí)主管簽字:○ 同意 ○不同意部門負(fù)責(zé)人:調(diào)入部門面試意見(jiàn)是否同意調(diào)入:○是 ○ 否考核評(píng)價(jià): 簽字/日期:調(diào)入部門審批意見(jiàn)是否同意調(diào)入:○是 ○ 否 部門負(fù)責(zé)人簽字:核 準(zhǔn)人 力 資 源 部 意 見(jiàn)總 經(jīng) 辦 意 見(jiàn)總 經(jīng) 理 意 見(jiàn)執(zhí)行日期表4 各部門月度考核表餐飲服務(wù)員工月度考評(píng)表姓名: 部門: 崗位:餐飲服務(wù)員 考評(píng)日期:考核項(xiàng)目考核分指標(biāo)滿分分值自評(píng)部門考評(píng)經(jīng)理考評(píng)單項(xiàng)分?jǐn)?shù)行為規(guī)范(20分)日常出勤、遵循規(guī)章制度5分著裝儀表與效果5分服務(wù)語(yǔ)言與禮貌禮節(jié)5分當(dāng)班期間工作環(huán)境衛(wèi)生5分服務(wù)意識(shí)(15分)工作時(shí)間觀念5分工作積極性、主動(dòng)性、責(zé)任心5分工作態(tài)度(心態(tài))5分操作技能(35分)對(duì)于客人提出咨詢問(wèn)題的回答能力5分是否按照培訓(xùn)中的要求將物品擺放5分是否服務(wù)過(guò)程中做到忙而不亂,工作有條理5分有無(wú)做到看單子上菜(及時(shí)發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤)5分在賓客買單是時(shí)是否認(rèn)真核單,做到無(wú)誤5分服務(wù)過(guò)程是否有賓客投訴10分團(tuán)隊(duì)協(xié)作(20分)服從領(lǐng)導(dǎo)安排10分同事間協(xié)作友好5分配合流程是否出錯(cuò)5分其他特殊(10分)賓客投訴、內(nèi)部投訴5分其他5分獎(jiǎng)懲記錄考核評(píng)分 獎(jiǎng)懲增減分 考績(jī) 評(píng)語(yǔ)考核者:_______________營(yíng)銷代表員工月度考評(píng)表姓名:  部門: 崗位: 營(yíng)銷代表 考評(píng)日期:考核項(xiàng)目考核分指標(biāo)滿分分值自評(píng)部門考評(píng)經(jīng)理考評(píng)單項(xiàng)分?jǐn)?shù)行為規(guī)范(20分)1.日常出勤、遵循規(guī)章制度5分2.著裝儀表與效果5分3.服務(wù)語(yǔ)言與禮貌禮節(jié)5分4.遵時(shí)守約 5分服務(wù)意識(shí)(25分)5.充分的準(zhǔn)備和信心 5分6.謙虛 5分7.樂(lè)觀、充滿智慧和想像力 5分8.克服困難,善于利用一切資源 5分9.做好時(shí)間管理 5分操作技能(20分)10.語(yǔ)言技能5分11.業(yè)務(wù)拓展技能5分12.準(zhǔn)確掌握客戶需求的信息 5分13.根據(jù)西軟系統(tǒng)銷售報(bào)表的分析并制定計(jì)劃工作5分團(tuán)隊(duì)協(xié)作(20分)14.服從領(lǐng)導(dǎo)工作安排10分15.同事間協(xié)作友好,多做分外事5分16.團(tuán)隊(duì)跟蹤滿意度 5分其他特殊(15分)17.應(yīng)收帳款的回收率 5分18.處理客戶投訴和抱怨的方法 5分19.客戶計(jì)劃完成表 5分獎(jiǎng)罰記錄考核評(píng)分 獎(jiǎng)懲增減分 考績(jī) 評(píng)語(yǔ)考核人 總臺(tái)員工月度考評(píng)表姓名: 部門: 崗位:總臺(tái) 考評(píng)日期: 考核項(xiàng)目考核分指標(biāo)滿分分值自評(píng)部門考評(píng)經(jīng)理考評(píng)單項(xiàng)分?jǐn)?shù)行為規(guī)范(20分)日常出勤、遵循規(guī)章制度5分著裝儀表與效果5分服務(wù)語(yǔ)言與禮貌禮節(jié)5分當(dāng)班期間工作環(huán)境衛(wèi)生5分服務(wù)意識(shí)(15分)工作時(shí)間觀念5分工作積極性、主動(dòng)性、責(zé)任心5分工作態(tài)度(心態(tài))5分操作技能(35分)獨(dú)立處理問(wèn)題的能力5分公安系統(tǒng)的規(guī)范登記與輸入5分賓客接待(預(yù)訂、接待、收銀、簽單)5分前臺(tái)夜審操作5分獨(dú)立操作能力5分前臺(tái)賬務(wù)是否有錯(cuò)10分團(tuán)隊(duì)協(xié)作(20分)服從領(lǐng)導(dǎo)安排10分同事間協(xié)作友好5分配合流程是否出錯(cuò)5分其他特殊(10分)賓客投訴、內(nèi)部投訴10分獎(jiǎng)懲記錄考核評(píng)分 獎(jiǎng)懲增減分 考績(jī) 評(píng)語(yǔ)考核者:_______________禮賓員工月度考評(píng)表姓名: 部門: 崗位:禮賓 考評(píng)日期:考核項(xiàng)目考核分指標(biāo)滿分分值自評(píng)部門考評(píng)經(jīng)理考評(píng)單項(xiàng)分?jǐn)?shù)行為規(guī)范(20分)日常出勤、遵循規(guī)章制度5分著裝儀表與效果5分服務(wù)語(yǔ)言與禮貌禮節(jié)10分當(dāng)班期間工作環(huán)境衛(wèi)生5分服務(wù)意識(shí)(15分)工作時(shí)間觀念5分工作積極性、主動(dòng)性、責(zé)任心10分工作態(tài)度(心態(tài))5分工作技能(35分)獨(dú)立處理問(wèn)題的能力10分大堂秩序的維護(hù)5分物品租借5分回答客人信息準(zhǔn)確、及時(shí)5分團(tuán)隊(duì)協(xié)作(20分)服從領(lǐng)導(dǎo)安排10分同事間協(xié)作友好5分配合流程是否出錯(cuò)5分其他特殊(10分)賓客投訴、內(nèi)部投訴10分獎(jiǎng)懲記錄考核評(píng)分 獎(jiǎng)懲增減分 考績(jī) 評(píng)語(yǔ)考核者:_______________商務(wù)中心員工月度考評(píng)表姓名: 部門: 崗位:商務(wù)中心 考評(píng)日期:考核項(xiàng)目考核分指標(biāo)滿分分值自評(píng)部門考評(píng)經(jīng)理考評(píng)單項(xiàng)分?jǐn)?shù)行為規(guī)范(20分)日常出勤、遵循規(guī)章制度5分著裝儀表與效果5分服務(wù)語(yǔ)言與禮貌禮節(jié)5分當(dāng)班期間工作環(huán)境衛(wèi)生5分服務(wù)意識(shí)(15分)工作時(shí)間觀念5分工作積極性、主動(dòng)性、責(zé)任心10分工作態(tài)度(心態(tài))10分操作技能(35分)獨(dú)立處理問(wèn)題的能力10分辦公軟件操作的能力10分為賓
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