中國食用油--食用油知識-文庫吧資料

【摘要】食用油知識培訓(xùn)發(fā)展部食用油有關(guān)知識1、食用油主要分為哪兩大類？主要結(jié)構(gòu)是什么？主要分為：動物油和植物油。主要結(jié)構(gòu)是脂肪酸。2、脂肪酸分為哪幾類？它們對人體有何影響？脂肪酸分為飽和及不飽和兩類。飽和脂肪酸會增加人體膽固醇含量，導(dǎo)致血管阻塞、高血壓癥狀；不飽和脂肪酸可再拆分為單元不飽和與多元不飽和兩類。

2025-01-26 01:51

第十三章食用油脂的儲藏-文庫吧資料

【摘要】第十三章食用油脂的儲藏食用植物油儲藏需掌握的相關(guān)知識?一、食用植物油基礎(chǔ)知識?二、食用植物油質(zhì)量指標(biāo)?三、食用植物油的儲存?四、油脂收發(fā)工藝及計量食用植物油基礎(chǔ)知識?一、食用植物油基礎(chǔ)知識食用植物油的主要成分是脂肪酸甘油酯。它是由一個丙三醇（即甘油）分子和三

2024-10-06 13:01

廢食用油脂再資源化問題-文庫吧資料

【摘要】?什么是廢食用油脂?廢食用油脂的分類?廢食用油脂的危害及例子?廢食用油脂的再資源化?廢食用油脂再資源化的案例?廢食用油脂作生化柴油原料的意義?建議及措施廢食用油脂是指由于化學(xué)降解(氧化作用、氫化作用)破壞了食用油脂原有的脂肪酸和維生素或由于污染物(如苯類、丙烯醛、己醛、酮等)的累積，而不再適合于食品

2025-05-23 03:47

[精選]食用油脂安全標(biāo)準(zhǔn)-文庫吧資料

【摘要】食用油脂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及其檢驗匯報人：方麗穎主要內(nèi)容食用油脂概述食用油脂相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)食用油脂的生產(chǎn)加工過程及要求食用油脂的檢驗規(guī)則存在的問題和弊端12345油脂概念及分類油脂通常指生物體內(nèi)取得的脂肪。經(jīng)化學(xué)加工制成的某些脂肪酸的甘油酯叫做合成油脂。

2025-01-24 17:04

[精選]食用油脂安全標(biāo)準(zhǔn)概述ppt35-文庫吧資料

【摘要】食用油脂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及其檢驗匯報人：方麗穎主要內(nèi)容食用油脂概述食用油脂相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)食用油脂的生產(chǎn)加工過程及要求食用油脂的檢驗規(guī)則存在的問題和弊端12345油脂概念及分類油脂通常指生物體內(nèi)取得的脂肪。經(jīng)化學(xué)加工制成的某些脂肪酸的甘油酯叫做合成油脂。

2025-01-24 16:46

食用油脂工廠良好作業(yè)規(guī)范-文庫吧資料

【摘要】食用油脂工廠良好作業(yè)規(guī)范專則1目的本規(guī)范為食用油脂工廠在制造、包裝及貯存等過程中有關(guān)人員，建筑、設(shè)施、設(shè)備之設(shè)置及衛(wèi)生、制程、及品質(zhì)等管理均符合良好條件之專業(yè)指引，并藉適當(dāng)運用危害分析重點管制（HACCP）系統(tǒng)之原則，以防范在不衛(wèi)生條件、或可能引起污染或品質(zhì)劣化之環(huán)境下作業(yè)，并減少作業(yè)錯誤發(fā)生及建立健全的品保體系，以確保食用油脂之安全衛(wèi)生及穩(wěn)定產(chǎn)品品質(zhì)。2適用范圍

2025-04-18 11:24

食用油脂中辣椒素的測定-文庫吧資料

【摘要】完美WORD格式附件食用油脂中辣椒素的測定BJS2018011范圍本方法規(guī)定了食用油脂中辣椒素（天然辣椒素、合成辣椒素、二氫辣椒素）含量的液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜測定方法。本方法適用于食用油脂中辣椒素（天然辣椒素、合成辣椒素、二氫辣椒素）含量的測定。2

2025-06-30 22:10

第三節(jié)食用油脂的衛(wèi)生及管理-文庫吧資料

【摘要】第三節(jié)食用油脂的衛(wèi)生及管理一、概述?1.食用油脂：指以油料作物制取的植物油及經(jīng)過煉制的動物脂肪。?油：常溫下呈液態(tài)的油脂?脂：固態(tài)的油脂?：甘油三脂肪酸酯，簡稱甘三酯一、概述?分類及術(shù)語?按含脂肪酸的多少和脂肪酸的飽和程度

2024-08-02 17:31

食用植物油脂品質(zhì)檢驗食用油檢測畢業(yè)論文-文庫吧資料

【摘要】食用植物油脂品質(zhì)檢驗報告題目食用植物油脂品質(zhì)檢驗作者姓名班級學(xué)號指導(dǎo)教師完成時間生物學(xué)實驗教學(xué)中心目錄引言 1 1 3 3 4、BHA 4 5（韋氏法） 5 5 6 6 6 6、BHA結(jié)果 6 6 7 8 9總結(jié) 10參

2025-06-26 03:27

食用油脂工廠良好作業(yè)規(guī)范專則-文庫吧資料

【摘要】政府認(rèn)證安心滿意食用油脂工廠良好作業(yè)規(guī)范專則1目的本規(guī)范為食用油脂工廠在制造、包裝及貯存等過程中有關(guān)人員，建筑、設(shè)施、設(shè)備之設(shè)置及衛(wèi)生、制程、及品質(zhì)等管理均符合良好條件之專業(yè)指引，并藉適當(dāng)運用危害分析重點管制（HACCP）系統(tǒng)之原則，以防范在不衛(wèi)生條件、或可能引起污染或品質(zhì)劣化之環(huán)境下作業(yè)，并減少作業(yè)錯誤發(fā)生及建立健全的品保體系，以確保食用油脂之安全衛(wèi)生及穩(wěn)定產(chǎn)品品

2025-04-18 11:24

食用油脂工廠良好作業(yè)規(guī)范專則-文庫吧資料

【摘要】中國最大的管理資源中心(大量免費資源共享)第1頁共29頁

2025-05-20 14:22

動植物油脂食用油脂中礦物油的檢測國家標(biāo)準(zhǔn)編制說明-文庫吧資料

【摘要】《動植物油脂食用油脂中礦物油的檢測》國家標(biāo)準(zhǔn)編制說明《動植物油脂食用油脂中礦物油的檢測》國家標(biāo)準(zhǔn)編制小組2012年10月25日1工作簡況本標(biāo)準(zhǔn)的制定是由國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會于2010年修訂國家標(biāo)準(zhǔn)項目計劃下達的工作任務(wù)（計劃編號：20100529-T-449），完成年限：2012年底。由

2025-06-12 16:12

食用油脂工廠良好作業(yè)規(guī)范專則-文庫吧資料

【摘要】政府認(rèn)證安心滿意食品論壇G003-1/41〔食用油脂〕食用油脂工廠良好作業(yè)規(guī)范專則1目的本規(guī)范為食用油脂工廠在制造、包裝及貯存等過程中有關(guān)人員，建筑、設(shè)施、設(shè)備之設(shè)置及衛(wèi)生、制程、及品質(zhì)等管理均符合良好條件之專業(yè)指引，并藉適當(dāng)運用危害分析重點管制（HACCP）系統(tǒng)之原則，以防范在不衛(wèi)生條件、或可能引起污染或品質(zhì)劣

2024-08-17 11:48

常見食用油脂中主要脂肪酸的組成-文庫吧資料

【摘要】常用食用油脂中主要脂肪酸的組成常用食用油脂中主要脂肪酸的組成（食物中脂肪總量的質(zhì)量分?jǐn)?shù)）食用油脂飽和脂肪酸不飽和脂肪酸其他脂肪酸油酸（C18：1）亞油酸（C18:2）亞麻酸（C18:3）可可油9361　　　　椰子油92062　　橄欖油10837　　　　菜籽油

2025-06-29 17:07

食用油行業(yè)報告-深圳-文庫吧資料

【摘要】aCTRservice食用油行業(yè)發(fā)展報告（深圳）05Q1-08Q1PrepareforLamsoonJun,2022TNSWorldpanelChina,aCTRserviceaCTRservice報告內(nèi)容服務(wù)簡介及相關(guān)指標(biāo)定義品類市場規(guī)模發(fā)展趨勢品牌競爭格局價格/包裝/渠道等4

2025-03-23 13:25

食用油脂的檢測ppt課件(文件)

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