中國食用油--食用油知識-文庫吧資料
2025-01-26 01:51本頁面
【正文】 符合國際及國內食用油標準。 – 配以含較多不飽和脂肪酸的精煉菜籽油及精煉大豆油，營養(yǎng)調配均衡，老少皆宜。 ? 香蒜粟米油特點： – 含天然蒜頭成份 – 更好味、更健康、更方便選擇 品種：金龍魚、駱駝麥、刀麥、獅球麥 規(guī)格： 900ml 1800ml 2022ml 2700ml 3500ml 5000ml 健康家庭 的首選 （四）調和油 花生調和油和食用調和油 ? 花生調和油特點： – 以優(yōu)質花生油為主要成份，再適當地配以精煉菜籽油、精煉大豆油及特級芝麻油調配而成。 （二）菜籽油 ? 主要品種：順麥、鯉魚 ? 特點： – 100％純菜籽精煉而成，能多次重復使用，經濟實惠； – 起泡少，濺水少，適合煎炒煮炸各種食物； – 油煙少，廚師健康有保障； – 油質穩(wěn)定性高，長時間保持食物鮮味及色澤。 食用油中脂肪酸含量 序號 脂肪酸含量情況 品種 1 含較高飽和脂肪酸的： 豬油、牛油、椰子油、棕櫚油 2 含較高單元不飽和脂肪酸的： 花生油、菜籽油、橄欖油 3 含較高多元不飽和脂肪酸的： 粟米油、葵花籽油、紅花籽油 內 容 提 要 食用油主要種類 各類食用油的特點 一、食用油分類 粟米油 調和油 色拉油 花生油 菜籽油 二、各類食用油的特點 ? （一）花生油 花生香味濃郁 – 主要品種：刀麥
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