功能飲料發(fā)展報告(doc12)-食品飲料-文庫吧資料
2024-08-23 14:34本頁面
【正文】 場的百分比將會從 2020 年的 2％上升至 2020 年的 10％， 2020 年將會上升到 20％。 三、發(fā)展趨勢 功能飲料 從上個世紀(jì)九十年代出現(xiàn)以來，發(fā)展速度一直保持兩位數(shù)?？煽诳蓸方张c廣州白云山和黃中藥有限公司達(dá)成合作意向，近期將推出一款含中藥的功能型飲料，可以說中國功能飲料市場上洋影重重。 2020 年，碳酸飲料巨子百事 可樂將有 40 多年歷史，占美國運(yùn)動飲料 85％的 “ 佳得樂 ” 在重慶市場試點(diǎn)， 2020 年全面鋪貨。 與全球人均功能飲料消費(fèi)量，相差 升的市場提升空間和 14億人口的巨大市場，國際飲料巨頭怎么會錯過這樣的機(jī)會？當(dāng)前，功能 中國最大的管理資源中心 第 7 頁 共 11 頁 飲料的本土領(lǐng)軍品牌脈動，就是由被國際飲料巨頭達(dá)能完全控制的樂百氏推出的。 功能飲料的發(fā)展離不開功能飲料產(chǎn)品品牌的健康發(fā)展。品牌建設(shè)不夠完善是其中原因之一。但是功能飲料品牌的建設(shè)卻沒有及時跟上，這些品牌沒有取得消費(fèi)者的完全認(rèn)可。一時間，脈動、激活、他 +她、尖叫等等眾多功能飲料漫天飛揚(yáng)，八仙過海，各顯神通。 2020 的非典催生功能飲料市場火爆。我們預(yù)測，洋品牌不會滿足現(xiàn)狀，本土企業(yè)也不會放棄功能飲料這塊蛋糕。新產(chǎn)品推出和營銷力度都不是很高。到 2020 年止，洋品牌功能飲料取得市場競爭的階段性勝利。 2020 年 5 月份北京家樂福銷售額顯示，功能飲料前五名的紅牛銷售額占總銷售額的 31％，脈動占 20％，寶礦力水特占 17％，力保健占 13％和雀巢能量 e 占 9％。當(dāng)年，功能飲料的頭三甲分別是紅牛，脈動和激活。飲料企業(yè)參與熱度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于功能飲料市場規(guī)模的擴(kuò)展，功能飲料市場的競爭將會越來越激烈。功能飲料市場規(guī)模擴(kuò)大的同時，競爭也在加劇。行業(yè)的發(fā)展和企業(yè)逐利的本能促使著功能飲料將會在不久的將來進(jìn)行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級，向著多樣化的方向發(fā)展。從口味上來講，基本集中在青檸味和橘子味等幾種口味上。除了 5 元以上 “ 紅牛 ” ，目前市場上具有代表性的功能飲料產(chǎn)品如樂百氏的 “ 脈動 ” ，娃哈哈的 “ 激活 ” ，以及百事可樂剛推出的“ 佳得樂 ” 等產(chǎn)品基本上都在這一價格區(qū)間。 （ 4）產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重目前，從整個行業(yè)來講，功能飲料產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象較為嚴(yán)重。除了中國消費(fèi)者接觸較早的紅牛外，其他不管是本土的還是舶來的洋品牌，對全國消費(fèi)者來說或多或少都有些陌生，很難談得上對某個品牌的絕對忠誠。 “ 紅牛 ” 在瑞典喝死人事件，說明了功能飲料是針對特殊人群的飲料，也向中國飲料企業(yè)敲響了警鐘：功能飲料不是 “ 大眾飲料 ” 。如：為補(bǔ)充運(yùn)動中隨汗液流失掉的鹽分而添加鹽的運(yùn)動飲料，不適合兒童、老年人長期飲用，也不適合成年人非運(yùn)動狀態(tài)下飲用，否則容易造成健康隱患；咖啡因具有降血脂功能，因此對含有咖啡因等刺激中樞神經(jīng)成分的抗疲勞功能飲料，兒童不適合經(jīng)常飲用。 （ 2）功能飲料的目標(biāo)客戶群狹窄相對于飲用水、碳酸飲料、果汁、茶飲料等大眾性飲料，功能飲料的客戶群就顯得較為狹窄。 據(jù)一份對中國 30個城市 15～ 64歲城鎮(zhèn)居民調(diào)查顯示，直到 2020年下半年功能飲料的市場滲透率才 ％，而同期的碳酸飲料為 70％，飲用水 ％，果蔬汁也達(dá)到了 ％。但所有這些繁華假象，都不能掩蓋功能飲料處于市場發(fā)展初期的現(xiàn)實(shí)。目前功能飲料市場基本上有以下幾點(diǎn)特征： （ 1）功能飲料正處于市場起步階段從 1984 年健力寶推出 “ 魔水 ” 到泰國 “ 紅牛 ” 在中國大陸市場現(xiàn)身，再到目前樂百
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