功能飲料發(fā)展報(bào)告(doc12)-食品飲料(參考版)
2024-08-19 14:34本頁面
【正文】 。在缺乏標(biāo)準(zhǔn)的中國市場(chǎng)，安全問題成了功能飲料發(fā)展的攔路虎。對(duì)于功能飲料中一些營(yíng)養(yǎng)元素添加的添加量也只是按照《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定能用的用量來添 中國最大的管理資源中心 第 11 頁 共 11 頁 加。就連什么是功能飲料還沒有一個(gè)國家或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)作出解釋。怎樣揭下功能飲料 “ 難喝 ”標(biāo)簽已經(jīng)成為各功能飲料廠商的案前課題?？谖恫畹闹饕蚴菫榱藢?shí)現(xiàn)一些功能，功能飲料不得不加入適量的鹽等成分而造成的。 經(jīng)常能聽到一些消費(fèi)者在 抱怨， 飲料真難喝。一份調(diào)查資料顯示，對(duì)中國多數(shù)消費(fèi)者而言， 3 元是接受飲料價(jià)格的極限。 出現(xiàn)這種情況，主要是由以下幾個(gè)因素在不同程度上影響中國功能飲料的發(fā)展。 五、影響功能飲料發(fā)展的幾點(diǎn)因素 毫無疑問，功能飲料有著輝煌的前景，但是功能飲料并沒有出現(xiàn)像果汁飲料那般的 “ 井噴 ” 式的發(fā)展。反觀娃哈哈的 “ 激活 ” 是純粹的跟進(jìn)派，處處都有樂百氏 “ 脈動(dòng) ” 的影子。匯源的 “ 他 +她水 ” 給飲料貼上性別的標(biāo)簽，哈六的“ 苗條淑女 ” 看到了減肥市場(chǎng)的巨大商機(jī)等等。功能飲料會(huì)更多的出現(xiàn)在學(xué)校、體育場(chǎng)、商務(wù)辦公區(qū)附近的超市和便利店以及網(wǎng)吧等最接近消費(fèi)者的貨架上。 “ 脈動(dòng) ” 聯(lián)手《夢(mèng)幻西游》，通過 “ 行動(dòng)你的脈動(dòng)，暢游《夢(mèng)話西游》 ” 的口號(hào)來撬開網(wǎng)吧渠道的大門。隆赫達(dá)看到了機(jī)會(huì)，推出了專門為長(zhǎng)時(shí)間在網(wǎng)吧上網(wǎng)的人開發(fā)了一種抗疲勞、抗輻射的功能飲料 “ 網(wǎng)絡(luò)傳奇 ” 。該公司總經(jīng)理稱，目前品味源在全國各地的 70 多家有實(shí)力的經(jīng)銷商，其 中國最大的管理資源中心 第 9 頁 共 11 頁 中有三分之一是通過網(wǎng)絡(luò)建立起來的。網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的到來給企業(yè)創(chuàng)建渠道提供了新的途徑。 哲學(xué)家認(rèn)為運(yùn)動(dòng)變化是絕對(duì)的，靜止不變是相對(duì)的。適當(dāng)?shù)膹V告是必需的，但是單一的廣告轟炸并不能建立和維護(hù)產(chǎn)品品質(zhì)。雖然樂百氏的 “ 脈動(dòng) ” 和娃哈哈的 “ 激活 ” 都投入了過億的高額廣告費(fèi)，但在收盤時(shí)幾個(gè)億的驕人戰(zhàn)績(jī)足以彌補(bǔ)廣告投入。 四、營(yíng)銷模式 沒有市場(chǎng) 基礎(chǔ)的品牌，而又想被廣大消費(fèi)者認(rèn)可接受，最快途徑是高頻率、長(zhǎng)時(shí)間、覆蓋面廣的廣告轟炸。中國是能量飲料消費(fèi)的主要地區(qū)之一，能量飲料已經(jīng)占功能飲料的 1/4，也建立起了比較強(qiáng)勢(shì)的品牌，如進(jìn)入中國市場(chǎng)較早的 “ 紅牛 ” 。 中國最大的管理資源中心 第 8 頁 共 11 頁 亞洲是能量飲料的主要消費(fèi)市場(chǎng)，占全球能量飲料市場(chǎng)的 2/3。在美國，運(yùn)動(dòng)飲料占整個(gè)軟飲料 48%的市 場(chǎng)份額；在中國，運(yùn)動(dòng)飲料占功能飲料市場(chǎng)份額的一半。 2020 年全球運(yùn)動(dòng)飲料市場(chǎng)增長(zhǎng) 10%，消費(fèi)量達(dá)到 97 億升。有關(guān)方面預(yù)測(cè)中國功能飲料占軟飲料市
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