國內(nèi)的巧克力市場狀況分析(doc12)-食品飲料-文庫吧資料
2024-08-23 13:05本頁面
【正文】 技術(shù)已歷經(jīng) 175 個春秋，巧克力加工技術(shù)、工藝早已鍛造得爐火純青，數(shù)千個品種、規(guī)格，另外每年還有 300500 個新品誕生 ，令本土巧克力企業(yè)望塵莫及。 第二，國內(nèi)巧克力企業(yè)和國際巧克力企業(yè)品牌的優(yōu)劣式對比 外資企業(yè)的優(yōu)劣分析 主要優(yōu)勢 （ 1）源頭與產(chǎn)地優(yōu)勢：巧克力誕 生于中美洲，發(fā)揚光大、盛行于歐美，世界公認的頂級巧克力產(chǎn)于瑞士，美國瑪氏、好時和瑞士雀巢三大巧克力廠家銷售額占全球市場 70％以上份額。 競爭企業(yè)分化成三大陣營：第一陣營是以德芙、吉百利、好時、費列羅等為代表的外資品牌，占領(lǐng)了高檔巧克力市場絕大部分份額；第二陣營是以金帝、愷撤威登為代表的合資品牌，主導中檔巧克力市場 ；第三陣營是以申豐、金絲猴等為代表的本土品牌，占據(jù)了低檔巧克力市場的主要份額。 中國巧克力市場競爭格局 相對于歐美競爭激烈的巧克力市 場來講，中國巧克力市場行業(yè)競爭程度較低、競爭產(chǎn)品較少、發(fā)展?jié)摿薮?，這樣的一個市場無疑是一個巨大的蛋糕，自然使西方巧克力巨頭們垂涎三尺。而且，進口品牌的巧克力在廣告宣傳中投入了大量資金，努力借助媒體的力量，樹立自己的品牌形象。 中國最大的管 理 資料下載中心 (收集 \整理 . 大量免費資源共享 ) 第 4 頁 共 12 頁 第三個方面是加強品牌經(jīng)營，廣建營銷網(wǎng)絡(luò)。巧克力是舶來 品，在生產(chǎn)工藝和技術(shù)積累上國產(chǎn)巧克力的確大有不足，但現(xiàn)在已經(jīng)有一些國產(chǎn)巧克力企業(yè)開始主動出擊，積極與國外的專業(yè)技術(shù)機構(gòu)合作。為適應(yīng)國際巧克力制品的消費趨勢，國產(chǎn)巧克力采用巧克力基料與膨脆谷物制品、低熱值糖體或果蔬制品等混合方式制成新型產(chǎn)品，類似 運動巧克力 等專業(yè)理念也開始被包括雅客在內(nèi)的國產(chǎn)糖果巧克力企業(yè)廣泛采用，推出了高品質(zhì)的機能性巧克力。 首先，從原料精選、設(shè)備升級方面來看。這三者都和品質(zhì)是密切相關(guān)的。 中國企業(yè)塑造巧克力品牌已成為必然趨勢 從世界范圍來看，產(chǎn)品價格越來越不是巧克力行業(yè)的競爭熱點，而提 中國最大的管 理 資料下載中心 (收集 \整理 . 大量免費資源共享 ) 第 3 頁 共 12 頁 高原料、開發(fā)新口感、集中品牌，不斷縮短與消費者之間的距離成為了新的發(fā)展趨勢。 這樣，一方面，中國巧克力市場將迅速發(fā)展，國內(nèi)的巧克力廠家面臨極好的契機，但另一方面又是大半壁江山被洋品牌占據(jù)。 目前中國生產(chǎn)的巧克力仍然存在很多問題 品牌少、口味單一；巧克力加工設(shè)備選型不當、配套設(shè)施不全；產(chǎn)品開發(fā)力量薄弱、產(chǎn)品更新?lián)Q代慢等問題，在整體印象上始終無法擺脫品質(zhì)口感不盡如人意、只能在低端市場徘徊的尷尬處境。歐洲年人均消費巧克力 7 公斤以上，亞洲的韓國、日本平均 2 公斤，業(yè)內(nèi)人士普遍認為：中國巧克力市場將有每年百分 之十至十五的增長率。 中國市場的重要性就在于，這是一個潛力巨大而未開發(fā)的巧克力市場，在未來幾十年里將會有令人興奮的成長機會。 中國巧克力市場將迅速發(fā)展，這對國內(nèi)巧克力廠商來說是極好的契機。 擁有 14 億人口的中國，巧克力正以 1015%的年增長率迅猛發(fā)展，市場消費潛力高達 20
黨政相關(guān)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1