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正文內(nèi)容

酒店客房部各崗位職責(zé)及工作流程(參考版)

2024-12-21 05:50本頁(yè)面
  

【正文】 簽離,歸還鑰匙。 與早班領(lǐng)班做好交接(機(jī)器設(shè)備,維修事項(xiàng)),寫(xiě)好工作日志。 檢查管區(qū)安全情況,處理突發(fā)性事件及客人投訴,及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。 檢查公共區(qū)域設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況 ,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)開(kāi)具維修單,報(bào)送工程部。 協(xié)助下屬完成夜班月計(jì)劃、周期計(jì)劃及日常衛(wèi)生,完成特殊清潔工作。 與中班領(lǐng)班做好交接,領(lǐng)取鑰匙。 簽離,歸還鑰匙。 與夜班領(lǐng)班交接(機(jī)器設(shè)備,維修事項(xiàng)),寫(xiě)好工作日志。 檢查管區(qū)安全情況,處理突發(fā)性事件及客人投訴,及時(shí)向上級(jí)匯報(bào) 。 檢查計(jì)劃衛(wèi)生,督促下屬及時(shí)完成工作。 對(duì)違紀(jì)行為的下屬作好記錄,并及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。 協(xié)助下屬完成周期計(jì)劃衛(wèi)生及日常計(jì)劃衛(wèi)生,檢查對(duì)外的清潔服務(wù)項(xiàng)目,并作好記錄。 與早班領(lǐng)班做好交接,領(lǐng)取鑰匙。 簽離,歸還鑰匙。 與中班領(lǐng)班做好交接(機(jī)器設(shè)備維修事項(xiàng)),寫(xiě)好工作日志。 到二級(jí)庫(kù)領(lǐng)取物品,關(guān)于沒(méi)有到貨的物品及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。 檢查公共區(qū)域衛(wèi)生,記錄存在問(wèn)題,并按衛(wèi)生考核標(biāo)準(zhǔn)對(duì)下屬進(jìn)行考核。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)開(kāi)具維修單,送報(bào)工程部。 檢查下屬的操作程序,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)給予更正,并及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)(違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象,不安全因素)。 主持班前會(huì),傳達(dá)上級(jí)指令,檢查下屬儀表儀容,強(qiáng)調(diào)注意事項(xiàng),安排工作。 PA 早班領(lǐng)班工作內(nèi)容及程序 簽到,檢查下屬出勤情況。 寫(xiě)好工作日志,做好中,夜班的工作安排,對(duì)需要協(xié)調(diào)及存在的問(wèn)題及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。 督促早、中班領(lǐng)班及員工做好交接,對(duì)未完成的工作進(jìn)行跟催,對(duì)未維修項(xiàng)目及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。 檢查公共區(qū)域的衛(wèi)生(地面、地毯、沙發(fā)、玻璃、洗手間、銅器、水池)及維修項(xiàng)目,抽查領(lǐng)班安排的月計(jì)劃和周計(jì)劃的落實(shí)情況,并按衛(wèi)生考核標(biāo)準(zhǔn)給予下屬考核。 巡視、檢查各崗位工作狀況、對(duì)違章操作程序的下屬給予糾正,按 規(guī)定開(kāi)具過(guò)失單,呈交部門(mén)經(jīng)理處理(違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象、不安全因素) 參加客房部主管例會(huì)、匯報(bào)工作、接受指令 傳達(dá)上級(jí)指令,布置特殊工作。 查看夜班和早班的交接事項(xiàng)、抽查夜班后會(huì),檢查機(jī)器設(shè)備保養(yǎng)情況,檢查夜班的月計(jì)劃衛(wèi)生落實(shí)情況,審核夜班領(lǐng)班衛(wèi)生檢查考核表,依據(jù)衛(wèi)生考核標(biāo)準(zhǔn),給予夜班領(lǐng)班考核。 閱讀領(lǐng)班的交接本,工作日志檢查各班交接的情況,記錄跟催有待于解決的事項(xiàng)(維修情況,藥劑使用,特別事項(xiàng)等)。 1負(fù)責(zé)行政辦公室的衛(wèi)生及相關(guān)區(qū)域的后場(chǎng)衛(wèi)生。 完成上級(jí)布置的其它各項(xiàng)服務(wù)工作。 巡視公共區(qū)域,隨時(shí)進(jìn)行清潔保養(yǎng)工作。 負(fù)責(zé)公共區(qū)域內(nèi)所有的燈具,銅器、不銹鋼制品等的清潔保養(yǎng)工作。 負(fù)責(zé)公共區(qū)域客用,員工用洗手間的清潔,整理和服務(wù)工作。 負(fù)責(zé)公共區(qū)域所有陳設(shè)、裝飾品的去污、上蠟、除塵等清潔保潔工作。 1完成上級(jí)的的其它工作。 1負(fù)責(zé)檢查公共區(qū)域設(shè)施設(shè)備的動(dòng)轉(zhuǎn)情況,確保運(yùn)轉(zhuǎn)正常。 1負(fù)責(zé)下屬的日常考核。 1負(fù)責(zé)下屬的在崗培訓(xùn)。 負(fù)責(zé) PA 清潔劑及易耗品的控制和管理。 負(fù)責(zé)管區(qū)清潔設(shè)備的日常保養(yǎng),確保設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)正轉(zhuǎn)正常。 負(fù)責(zé)檢查下屬的操作程序。 負(fù)責(zé)主持班前會(huì),安排下屬工作。 PA 領(lǐng)班崗位職責(zé) 匯 報(bào): PA 主管 職 責(zé): 對(duì)上向部門(mén)主管負(fù)責(zé)。并且按獎(jiǎng)懲制度給予獎(jiǎng)懲。 1負(fù)責(zé) PA 高空作業(yè)的安全檢查。 1負(fù)責(zé)處理緊急事故事件,客人投訴、及管區(qū)內(nèi)發(fā)生的特殊事項(xiàng)。 1在部門(mén)經(jīng)理的授權(quán)下與其他分部進(jìn)行溝通,協(xié)助部門(mén)經(jīng)理與其他部門(mén)進(jìn)行協(xié)調(diào),確保各項(xiàng)工作的順利進(jìn)行。 負(fù)責(zé)對(duì)清潔劑及易耗品的控制和管理。 負(fù)責(zé) PA 清潔設(shè)備日常保養(yǎng),確保設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)正常。 負(fù)責(zé)檢查下屬工作,確保下屬工作規(guī)范化,使下屬保持良好的工作狀態(tài)。 負(fù)責(zé) PA 人員的調(diào)配和工作安排。 負(fù)責(zé)主持 PA 例會(huì),抽查領(lǐng)班主持的班前會(huì)。 房務(wù)中心做好有關(guān)記錄,防止類(lèi)似的投訴發(fā)生。 屬于權(quán)限范圍內(nèi)不能解決的, 應(yīng)向上匯報(bào),并于處理結(jié)束后給客人一個(gè)答復(fù),讓客人知道我們已做出處理。撤離時(shí)不可使用電梯,一定要由樓梯上下。 二十四、遇到意外情況怎樣處理 保持鎮(zhèn)靜,不可驚慌失措,擅自逃離崗位。 可將垃圾桶,紙巾等放在床鋪的附近,但不可為客人解衣服,以免引起誤會(huì)。 二十三、醉酒客人服務(wù)程序 對(duì)醉酒較輕的客人,應(yīng)適時(shí)勸導(dǎo),安置其回房休息。 將紙巾,水壺,杯子,垃圾桶等放于床鋪附近,以便客人取用,并特別留意該房,下班時(shí)做好交班。 二十二、病客服務(wù)程序 隨時(shí)注意住客的動(dòng)態(tài),發(fā)現(xiàn)傷病客應(yīng)立即報(bào)告。 二十一、消毒程序(杯具消毒) 84 消毒液浸泡:濃度按 1: 200 比例配制,把洗凈后的杯具全部浸沒(méi)于消毒液中,并蓋上 5― 10 分鐘取出沖凈放入保潔柜備用。 將加床鋪好,把布巾及易耗品放入相應(yīng)的位置。 二十、加床操作程序 接到房務(wù)中心的通知,將儲(chǔ)物間內(nèi)備用的加床送到客人房間,并配入:床墊、床單、被子、被套、枕芯、枕套及浴巾、毛巾、方巾各1。 發(fā)現(xiàn)房?jī)?nèi)少物品,應(yīng)打電話(huà)給收銀,請(qǐng)之幫助詢(xún)問(wèn)客人,將找不著的物品放在何處,并盡快查找交接本等有關(guān)記錄及打電話(huà)到中心查證,務(wù)必經(jīng)過(guò)再次的仔細(xì)查找確認(rèn)情況屬實(shí)后報(bào)大堂副理,(提未:發(fā)現(xiàn)丟失杯具、煙缸等,可在電視周?chē)?、茶幾、床關(guān)柜底 部再找找,如少四巾應(yīng)將床上用品一件件抖開(kāi)查找仔細(xì),避免誤碼率報(bào)引起客人投訴。 查 mimibar 報(bào)前臺(tái)收銀注意酒水,飲料有無(wú)脫圈現(xiàn)象,果仁有無(wú)爆裂現(xiàn)象發(fā)生。 十九、客房查房程序 接到房務(wù)中心的退房通知,應(yīng)在第一時(shí)間內(nèi)到該房檢查,注意嚴(yán)格按敲門(mén)程序入房,如果客仍在房?jī)?nèi)或房?jī)?nèi)仍有行李應(yīng)先將情況反饋給前臺(tái)收銀。 洗衣簽名一般由 住客本人簽字,若是VIP客人,可由隨從人員代簽。 若洗衣收取現(xiàn)金之房間,也應(yīng)等客回收取現(xiàn)金后再將衣物交還客人。 洗好后的衣服被送回時(shí),當(dāng)值服務(wù)員應(yīng)協(xié)助送衣員開(kāi)門(mén),將客衣放入房間,并在專(zhuān)用表上簽收。 E、若客人在洗衣單有特殊要求,例如要求特快洗衣,只燙不洗或 某個(gè)部分要特別處理及收取現(xiàn)金等,都要做好備注。 C、若洗衣件數(shù)有出入,客衣有破損等應(yīng)當(dāng)面與客人確認(rèn),若客人不在,(應(yīng)報(bào)告領(lǐng)班,由領(lǐng)班決定收洗與否)。 A、若客人未簽名時(shí),應(yīng)請(qǐng)其簽上,若客人不在的,可先收出,并告之領(lǐng)班,在自己工作表上做好備注。 十八、收送洗衣規(guī)程 客人洗衣指示分為以下幾種情況:A、直接將衣服交給服務(wù)員;B、打電話(huà)到客房服務(wù)中心要求收取洗衣;C;客人將洗衣袋及洗衣單(包括洗衣單未填寫(xiě)完整)放在房間;D、或掛于門(mén)外把手上。 走客房由樓層服務(wù)員查房后先電話(huà)通知前臺(tái)收銀報(bào)告耗用數(shù)目(同時(shí)應(yīng)問(wèn)清前臺(tái)收銀接聽(tīng)人的姓名,做好記錄)并填寫(xiě)酒水單交領(lǐng)班,領(lǐng)班須盡快將酒水單送交前臺(tái)收銀簽名確認(rèn),拿回一聯(lián)底單送收銀簽名,然后再根據(jù)實(shí)際用量發(fā)給服務(wù)員以補(bǔ)充房間配備。 住客房由服務(wù)員整理房間時(shí),根據(jù)客人耗用填寫(xiě)一式二份酒水單請(qǐng)客人簽名后交給領(lǐng)班,送前臺(tái)收銀入帳。 十七、客房小酒吧服務(wù)程序 房小酒吧是一項(xiàng)方便客人服務(wù)設(shè)施,備有酒類(lèi)、茶葉、飲料和干果等食品。 易燃易爆品,交保安處理。 貴重物品如現(xiàn)金、信用卡、支票、首飾、相機(jī)、手表等,半年后無(wú)人認(rèn)領(lǐng),交酒店處理。 G、若員工不小心將客人物品丟失又找不回,客人索賠時(shí),則由當(dāng)值人員負(fù)責(zé)。 E、若客人委托親朋好友來(lái)認(rèn)領(lǐng)失物,須問(wèn)清住客姓名,認(rèn)領(lǐng)人姓名及其與住客關(guān)系,并出示有關(guān)證件,待遺失物品、遺失地點(diǎn)、遺失時(shí)間等所有資料相符時(shí)才可把物品交給來(lái)人,并請(qǐng)來(lái)人簽名代放。 C、失主認(rèn)領(lǐng),須出示有關(guān)證明,并于登記本上簽收。 規(guī)程: A、客退房,立即查房,發(fā)現(xiàn)遺留物品(垃圾除外)馬上報(bào)前臺(tái)收銀,客未離店,要及時(shí)送還客人,若客已離店,最遲不過(guò)當(dāng)值完畢時(shí)交房務(wù)中心。 十六、失物招領(lǐng)程序 在酒店范圍內(nèi)撿到的物品,均交到客房服務(wù)中心登記,儲(chǔ)藏及處理。 若客 CO 時(shí)帶走,應(yīng)立即報(bào) AM,由 AM 向客人索回。 客需借用時(shí),經(jīng)辦服務(wù)員須于專(zhuān)用本上做好記錄,并填寫(xiě)一份物品暫借單請(qǐng)客人簽名。 訪(fǎng)客離開(kāi)時(shí) ,應(yīng)禮貌與之道別 ,主動(dòng)為之按電梯 ,電梯到后 ,上前伸手扶著電梯活動(dòng)門(mén) ,并用右手示意客人進(jìn)入電梯 ,待客人進(jìn)入之后 ,應(yīng)站在電梯門(mén)外向客人道別 ,目送客人至電梯完全關(guān)上為止 . 訪(fǎng)客離店時(shí)間表為 23:30PM,若訪(fǎng)客未離開(kāi) ,應(yīng)勸其離開(kāi) ,若訪(fǎng)客決意留宿 ,應(yīng)請(qǐng)之到總臺(tái)重新登記 ,若客人要求總臺(tái)人員到其房間辦理登記手續(xù) ,應(yīng)通知大堂副理 ,如訪(fǎng)客拒絕登記 ,應(yīng)報(bào)大堂副理及保安處理 . 十五、暫借物品操作程序 為給客人更多方便,客房部準(zhǔn)備了一些住客經(jīng)常需要又不方便攜帶或常忘記攜帶的日常用品 ,如:燙斗燙板、萬(wàn)用插頭、文具、開(kāi)瓶器、指甲刀等,這項(xiàng)服務(wù)指向南中會(huì)刊出。 若有多名訪(fǎng)客入房( 3 名以上),應(yīng)主動(dòng)征求客人意見(jiàn)要否添加茶水、凳子等,如客人需要,應(yīng)快速做好服務(wù)。 如果訪(fǎng)客無(wú)客人帶回,應(yīng)請(qǐng)之在《訪(fǎng)客登記表》上做好登記,并打電話(huà)征詢(xún)客人意見(jiàn)后方可讓其進(jìn)入房間,若訪(fǎng)客拒絕登記,服務(wù)員不可與之沖突,應(yīng)在《特殊訪(fǎng)客登記表》上做記錄。 不得隨便開(kāi)門(mén)給非工作原因入房者,若有人參觀客房, 應(yīng)經(jīng)客房服務(wù)中心通知方可開(kāi)門(mén)。 再熟悉的訪(fǎng)客,在未有客陪同的情況下,一律不得為之開(kāi)門(mén),若訪(fǎng)客有要放入房間要求開(kāi)門(mén),應(yīng)勸其拿到總臺(tái)寄存。 若客人要求為之開(kāi)門(mén),除非非常確定為此間住客,否則禮貌地要求 客人出示酒店入住卡,并要認(rèn)真核對(duì)入住卡上的姓名、房號(hào)、日期后方可開(kāi)門(mén),沒(méi)有入住卡的要求客人到總臺(tái)重新確認(rèn)。 發(fā)現(xiàn)團(tuán)隊(duì)房間少四巾、杯具等,可到臨近房間查找,如經(jīng)仔細(xì)尋找后仍未尋獲則報(bào)前臺(tái)收銀。 服務(wù)員撤除團(tuán)隊(duì)預(yù)定之酒水,并寫(xiě)好交班(依當(dāng)時(shí)情況而定個(gè)別團(tuán)隊(duì)不撤酒水) 續(xù)住團(tuán)須趨客人外出時(shí)統(tǒng)一安排清理房間。 貴賓有客到訪(fǎng),應(yīng)及時(shí)送毛巾及茶水,并征詢(xún)客人意見(jiàn)添加椅子。 服務(wù)員送上毛巾及歡迎茶(注意敲門(mén)入房程序,門(mén)上掛 DND 或燈亮著不要立即敲門(mén)) 住宿期間,除做好日常清潔外,還應(yīng)視具體情形進(jìn)行小整理。 一切就緒后,領(lǐng)班或主管進(jìn)行檢查再由 AM 檢查。(注意酒水、飲料有無(wú)脫圈現(xiàn)象,果仁有無(wú)爆裂現(xiàn)象發(fā)生) 查房間物品有無(wú)損少,有無(wú)電器損壞,地毯燙洞,家俱燙洞、被子燙洞、四巾染色,短缺等應(yīng)報(bào)前臺(tái)收 銀(如屬茶汁、果汁等正常使用造成的染色免賠) 十一、
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