【正文】 。他無論在理論上還是在實(shí)踐中，都給與我很大的幫助，使我得到不少的提高這對(duì)于我以后的工作和學(xué)習(xí)都有一種巨大的幫助，感謝他耐心的輔導(dǎo)。是他們?cè)谖耶厴I(yè)的最后關(guān)頭給了我們巨大的幫助與鼓勵(lì)，給了我很多解決問題的思路，在此表示衷心的感激。在我的十幾年求學(xué)歷程里，離不開父母的鼓勵(lì)和支持，是他們辛勤的勞作，無私的付出，為我創(chuàng)造良好的學(xué)習(xí)條件，我才能順利完成完成學(xué)業(yè)，感激他們一直以來對(duì)我的撫養(yǎng)與培育。學(xué)友情深，情同兄妹?；厥姿哪?，取得了些許成績，生活中有快樂也有艱辛。山東科技大學(xué)學(xué)士學(xué)位論文39四年的大學(xué)生活就快走入尾聲，我們的校園生活就要?jiǎng)澤暇涮?hào)，心中是無盡的難舍與眷戀。另外，我還要感謝大學(xué)四年和我一起走過的同學(xué)朋友對(duì)我的關(guān)心與支持，與他們一起學(xué)習(xí)、生活，讓我在大學(xué)期間生活的很充實(shí)，給我留下了很多難忘的回憶。再次對(duì)周巍老師表示衷心的感謝。郭謙功老師淵博的知識(shí)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖黠L(fēng)和誨人不倦的態(tài)度給我留下了深刻的印象。沒有他們的幫助，我將無法順利完成這次設(shè)計(jì)。經(jīng)過這次畢業(yè)設(shè)計(jì)，我的能力有了很大的提高，比如操作能力、分析問題的能力、合作精神、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)等方方面面都有很大的進(jìn)步。本次畢業(yè)設(shè)計(jì)大概持續(xù)了半年，現(xiàn)在終于到結(jié)尾了。山東科技大學(xué)學(xué)士學(xué)位論文37（保密論文在解密后遵守此規(guī)定） 作者簽名: 二〇一〇年九月二十日壽光凱萊大酒店有限公司員工流失原因分析及對(duì)策38 致 謝時(shí)間飛逝，大學(xué)的學(xué)習(xí)生活很快就要過去，在這四年的學(xué)習(xí)生活中，收獲了很多，而這些成績的取得是和一直關(guān)心幫助我的人分不開的。 作者簽名: 二〇一〇年九月二十日 畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）使用授權(quán)聲明本人完全了解濱州學(xué)院關(guān)于收集、保存、使用畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的規(guī)定。對(duì)本文的研究做出重要貢獻(xiàn)的個(gè)人和集體均已在文中以明確方式標(biāo)明。論文密級(jí)：□公開 □保密（___年__月至__年__月）(保 密 的 學(xué) 位 論 文 在 解 密 后 應(yīng)山東科技大學(xué)學(xué)士學(xué)位論文35遵 守 此 協(xié) 議 )作者簽名：_______ 導(dǎo)師簽名：______________年_____ 月_____ 日 _______年_____ 月_____日壽光凱萊大酒店有限公司員工流失原因分析及對(duì)策36 獨(dú) 創(chuàng) 聲 明本人鄭重聲明：所呈交的畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文) ，是本人在指導(dǎo)老師的指導(dǎo)下，獨(dú)立進(jìn)行研究工作所取得的成果，成果不存在知識(shí)產(chǎn)權(quán)爭(zhēng)議。 本 人 完 全 意 識(shí) 到 本 聲 明 的 法 律 結(jié) 果 由 本 人 承 擔(dān) 。 盡 我 所 知 ， 除 文 中 已 經(jīng) 特 別 注 明 引 用 的 內(nèi) 容 和 致 謝的 地 方 外 ， 本 論 文 不 包 含 任 何 其 他 個(gè) 人 或 集 體 已 經(jīng) 發(fā) 表 或 撰 寫 過 的 研 究 成果 。使我能全身心地投入到論文的寫作中，并順利地完成論文。最后，我還要感謝我實(shí)習(xí)的壽光凱萊大酒店有限公司，感謝公司領(lǐng)導(dǎo)和公司的同事給我的幫助，使我能夠順利的完成論文。在論文的選題、寫作、修改到定稿的過程中，張老師傾注了大量心血，為本文提出了許多有啟發(fā)性的建議和指導(dǎo)，使我能夠順利地完成論文。Jerry M. Newman. Compensation(Ninth Edition)[M] .China Renmin [5] Theodore W. Schultz Human Capital Investment and Urban Competitiveness[M].Beijing industrial university [6]William Z[M].China Machine [7] Peter Principle[M].China Machine [8] [N].中國旅游報(bào) 2022 年 04 月 23日[9] [J].考試周刊 2022 年第 21 期[10] 劉曉燕、胡最、[N].衡陽師范學(xué)院學(xué)報(bào) [11] 寇俊劍. 論酒店人才流失的原因及對(duì)策[J].福建省廈門市京閩中心酒店[12] [J].內(nèi)蒙古科技與經(jīng)濟(jì)，2022（5）：5658山東科技大學(xué)學(xué)士學(xué)位論文33致謝詞首先要特別感謝我的導(dǎo)師張福平老師。對(duì)公司高員工流失率存在的問題所提出的建議，只是在理論上給出了相關(guān)的建議，如果具體實(shí)施，還得考慮公司具體相關(guān)情況。企業(yè)員工頻繁的流失，威脅著企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展，因此，以人為本，建設(shè)企業(yè)文化，實(shí)現(xiàn)員工與崗位的合理配置，實(shí)行科學(xué)的績效考評(píng)，完善薪酬制度，重視員工開發(fā)和職業(yè)發(fā)展，是留住企業(yè)員工的有效對(duì)策。山東科技大學(xué)學(xué)士學(xué)位論文315 結(jié)論在當(dāng)今激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，企業(yè)的生存和發(fā)展都離不開員工。酒店溝通管理中的重要組成部分之一是信息共享。（4）加強(qiáng)對(duì)員工進(jìn)行情感培訓(xùn)加強(qiáng)與員工的溝通。同時(shí),通過培訓(xùn),可以增強(qiáng)員工對(duì)酒店的奉獻(xiàn)精神,可以使員工接受酒店的奮斗目標(biāo)和價(jià)值觀念。一些有志于酒店業(yè)發(fā)展的優(yōu)秀員工,他們會(huì)選擇能給予各種培訓(xùn),從而促進(jìn)他們事業(yè)發(fā)展的酒店。同時(shí),缺乏規(guī)范制度,人的行為不能規(guī)范,人的弱點(diǎn)和非理性行為就得不到約束,必然導(dǎo)致管理的混亂和工作的無序化。人性化管理也必須以規(guī)范的制度為基礎(chǔ)。酒店的計(jì)劃、決策、指揮、控制、協(xié)調(diào)、激勵(lì)等管理職能都要以人為本兼而重視情感的投入。如何使員工能輕松地、愉快地扮演好這個(gè)角色,為客人提供發(fā)自內(nèi)心的微笑服務(wù)、盡善盡美的個(gè)性化服務(wù)以及物超所值的高標(biāo)準(zhǔn)服務(wù),這就要求酒店在經(jīng)營管理中,加強(qiáng)管理者人性化管理的意識(shí)。本文建議將人性化管理理念引入到對(duì)員工的管理中，達(dá)到實(shí)現(xiàn)員工滿意，提高酒店服務(wù)質(zhì)量，從而讓顧客更加滿意、酒店更快發(fā)展的目的?，F(xiàn)代酒店的人性化管理，一方面要顧客滿意，強(qiáng)調(diào)以顧客為中心；另一方面，要把員工滿意放在重要位置，強(qiáng)調(diào)酒店要以員工為本。山東科技大學(xué)學(xué)士學(xué)位論文29只有這樣，酒店才能提高品味和檔次，才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中永遠(yuǎn)立于不敗之地。（3）酒店的經(jīng)營管理者們要不斷地加強(qiáng)自身的學(xué)習(xí)酒店的經(jīng)營管理者們不能陷于日常繁瑣的事務(wù)堆中拔不出來，要花時(shí)間來學(xué)習(xí)掌握酒店業(yè)的最新動(dòng)態(tài)，來研究酒店的管理思路和方法，要學(xué)習(xí)國家的大政方針，要學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，優(yōu)秀的管理方法。員工的利益應(yīng)該是和顧客和企業(yè)利益形成一種利益共同體。從一些著名酒店集團(tuán)的對(duì)員工所享有權(quán)利的具體規(guī)定上，我們可以看出，員工利益不是可以隨便放棄的制度。對(duì)待員工的方式體現(xiàn)了一個(gè)企業(yè)的價(jià)值觀，在處理企業(yè)與員工關(guān)系方面的價(jià)值取向。一方面要?jiǎng)?chuàng)造好有利于人材成長的良好環(huán)境；另一方面要在關(guān)心員工生活上下點(diǎn)功夫，努力改善員工的生活環(huán)境和食宿條件，使他們樹立主人翁的自豪感。大凡成功的酒店在酒店文化建設(shè)上都十分重視以人為中心。（1）制定切實(shí)可行的酒店文化建設(shè)方案壽光凱萊大酒店有限公司員工流失原因分析及對(duì)策28 方案內(nèi)容可以包含：服務(wù)品牌、宣傳口號(hào)、生存意識(shí)、酒店作風(fēng)、酒店目標(biāo)、酒店宗旨、酒店氛圍、酒店店花、酒店精神、價(jià)值觀念、制勝法寶、質(zhì)量觀念、成本觀念、管理定位、管理風(fēng)格、經(jīng)營策略、服務(wù)態(tài)度、行為準(zhǔn)則、員工形象、經(jīng)營理念、憂患意識(shí)、文化理念工作作風(fēng)等。酒店的企業(yè)文化是酒店的靈魂。關(guān)于員工的薪酬，公司不能實(shí)行單一的基本工資加獎(jiǎng)金制度，關(guān)于薪金，有如下的建議：行政部：基本工資+工齡工資+季度考核獎(jiǎng)金+年終獎(jiǎng)勵(lì)營業(yè)部：基本工資+績效工資+顧客滿意度工資+季度考核獎(jiǎng)金+年終獎(jiǎng)勵(lì)出品部：基本工資+績效工資+顧客滿意度工資+季度考核獎(jiǎng)金+年終獎(jiǎng)勵(lì)PA部：基本工資+績效工資采購部、財(cái)務(wù)部：基本工資+績效工資+季度考核獎(jiǎng)金+年終獎(jiǎng)勵(lì) 公司人文培養(yǎng)及推廣一個(gè)偉大的組織能長期生存，最主要的條件不是結(jié)構(gòu)形式或管理技巧，而是被我們稱之為信念的那種精神力量，以及這種信念對(duì)組織中全體人員的號(hào)召力。彈性福利制強(qiáng)調(diào)讓員工依照自己的需求從企業(yè)所提供的福利項(xiàng)目中來選擇組合屬于自己的一套福利“套餐” 。彈性福利制是一種有別于傳統(tǒng)固定式福利的新員工福利制度。（2）實(shí)行彈性化福利制度隨著時(shí)代的發(fā)展，不同員工會(huì)有不同的需求和愛好，采用統(tǒng)一的福利形式并不一定能夠滿足最大多數(shù)人的要求。 飯店企業(yè)可根據(jù)員工不同的學(xué)歷給予一定的津貼，以承認(rèn)知識(shí)的價(jià)值，并鼓勵(lì)后續(xù)教育和終身教育。同時(shí)，高薪也能吸引外部優(yōu)秀員工的加盟。當(dāng)員工的付出與所得到的回報(bào)嚴(yán)重的不相匹配時(shí)，跳槽也就是他們的必然選擇了。 薪資建議（1）切實(shí)提高員工的薪酬福利水平 在現(xiàn)階段，工作仍是大多數(shù)員工謀生的重要手段。這樣一來，該名員工就會(huì)對(duì)自己的未來有明確而清晰的概念，建立自己的職業(yè)生涯規(guī)劃。壽光凱萊大酒店有限公司員工流失原因分析及對(duì)策26 IHMA 認(rèn)證分為督導(dǎo)、經(jīng)理、總監(jiān)、總經(jīng)理四個(gè)級(jí)別，完全按照酒店一般的職位劃分而設(shè)，并且設(shè)置有相對(duì)的課程。IHMA 認(rèn)證能協(xié)助員工從基層開始建立職業(yè)生涯規(guī)劃。我們先之網(wǎng)于 2022 年從美國飯店業(yè)協(xié)會(huì)引進(jìn) IHMA 認(rèn)證體系，受到了很多酒店學(xué)員的歡迎。（2）加強(qiáng)對(duì)員工的職業(yè)生涯規(guī)劃。人力資源管理最重要的一塊就是培訓(xùn)，崗前培訓(xùn)是員工入職前的必修課，通過培訓(xùn)，在上崗前對(duì)工作情況進(jìn)行一定的了解，工作環(huán)境的介紹和酒店規(guī)章制度的學(xué)習(xí)。因此，管理制度的創(chuàng)新將是壽光凱萊大酒店有限公司在員工流失方面的一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)。人力資源管理不僅是酒店管理的重要內(nèi)容，更是酒店經(jīng)濟(jì)增長的主要途徑和推動(dòng)酒店業(yè)不斷發(fā)展的原動(dòng)力。山東科技大學(xué)學(xué)士學(xué)位論文254 壽光凱萊大酒店有限公司員工流失對(duì)策 制定新的管理制度 酒店管理是一種通過人去做好各項(xiàng)工作的藝術(shù)，酒店管理的關(guān)鍵在于人對(duì)于人的管理。首先，若飯店流出的是低素質(zhì)員工，而能夠引入高素質(zhì)員工的話，這種員工流動(dòng)則無疑有利于飯店的更好地發(fā)展。由于員工高速流動(dòng)，尤其是熟練員工的流失導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量下降，還會(huì)增加其它員工的工作量，酒店花費(fèi)大量的精力和財(cái)力培訓(xùn)新員工，等他們成熟后卻跳槽，酒店成了免費(fèi)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。但事實(shí)上，酒店核心人員如銷售部員工、中高層管理人員的跳槽對(duì)酒店弊大于利，因?yàn)檫@些員工是企業(yè)管理系統(tǒng)和客源信息的的知情者和參與者，他們比普通員工更了解企業(yè)的發(fā)展，容易導(dǎo)致客源流失和酒店內(nèi)部信息泄露。 員工流失對(duì)公司的影響衡陽師范學(xué)院的劉曉燕、胡最、劉晶在《酒店人力資源過度流失問題及對(duì)策研究》一文中提出適度的人員流動(dòng)可以優(yōu)化酒店人員結(jié)構(gòu)，使酒店充滿生機(jī)；過高的員工流失則使酒店企業(yè)服務(wù)質(zhì)量降低、人力資源培訓(xùn)成本增加、客源流失、不利于酒店企業(yè)的核心文化的培育與形象品牌的塑造，嚴(yán)重制約著酒店的發(fā)展，尤其是那些能力強(qiáng)、具有良好客戶關(guān)系的員工流失，會(huì)給酒店帶來不可估量的損失。哪里的工作環(huán)境好，哪里的工資待遇高，員工就會(huì)涌到哪兒，當(dāng)然自身也得具備一定的能力。酒店企業(yè)之間的激烈競(jìng)爭(zhēng)，必將促進(jìn)優(yōu)秀的員工“擇木而棲”。 飯店雨后春筍般地開張，擁有一定管理經(jīng)驗(yàn)的中高級(jí)管理人員和熟悉飯店設(shè)備的工程技術(shù)人員是最緊缺的員工。很多女孩子受不了社會(huì)輿論的壓力，就換工作了。比如說家庭由于健康、教育、團(tuán)聚等原因而山東科技大學(xué)學(xué)士學(xué)位論文23需要改換工作環(huán)境等。例如，作為客房服務(wù)員，屬“背后服務(wù)”，相對(duì)應(yīng)的投訴機(jī)遇也比較大，客人丟失物品承擔(dān)責(zé)任也大，在種種壓力之下，員工大多都會(huì)選擇離職。特別是一些青年學(xué)生，不斷嘗試新的工作，尋求一種內(nèi)心的滿足和人生的體驗(yàn)已經(jīng)成為他們的一種理念。有的員工認(rèn)為自己還需要深造，自己有那個(gè)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)或是有好的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，從而放棄工作，進(jìn)一步提高自己的知識(shí)面。而大多數(shù)員工是為了獲取更高的工資，或是更高的職位。 ［10］ 大多數(shù)人認(rèn)為在飯店工作只是“吃青春飯” ，而大多員工是來自農(nóng)村的男女求職者,因缺乏適應(yīng)城市服務(wù)業(yè)崗位技能，加上打工掙錢心切、單獨(dú)吃住花消太大，一般選擇在酒店餐飲從事餐廳服務(wù)工作。 員工自身方面的原因（1）傳統(tǒng)觀念的原因。溫泉這樣的酒店，這樣的管理層，這樣的人性化制度，使得員工在盡孝心的同時(shí)，深刻體會(huì)到酒店的溫馨，感受到家一般的溫暖，同時(shí)，通過舉辦生日晚會(huì)，酒店員工彼此間更容易融合到一起，促進(jìn)了酒店的凝聚力的形成。結(jié)合本人 2022 年在壽光溫泉大酒店（四星級(jí)）的工作經(jīng)歷，兩相比較，我深切感受到兩家酒店在員工日常生活及活動(dòng)中體貼性的差異。酒店員工應(yīng)充分認(rèn)識(shí)到建設(shè)酒店文化的重要性。抱怨、憤怒、離開，種種的一切都是酒店不和諧的體現(xiàn)，而這份不和諧也正是酒店人文培養(yǎng)匱乏的體現(xiàn)。沒有軍事化管理，沒有人文培養(yǎng)，沒有凱萊人自己的口號(hào)與奮斗目標(biāo)，