【正文】 總經(jīng)理辦公室負(fù)責(zé)內(nèi)部公關(guān)招待的日常管理、統(tǒng)計與定期分析。三、其他公關(guān)接待應(yīng)注意控制請客及陪同人數(shù)。上級主管部門、市有關(guān)部門、重要協(xié)作單位用餐標(biāo)準(zhǔn)：由總辦視情確定，酒水原則上領(lǐng)用公關(guān)酒，地點不限。 堂吧服務(wù)員每周六將內(nèi)部招待用茶水匯總后交總辦審核、總經(jīng)理審批。（茶水消費可簽單人名單編制附件） 堂吧招待一般僅限于茶水和速溶咖啡，香煙、酒水、食品等其他賣品原則上不得從吧臺取，遇特殊情況從堂吧領(lǐng)取香煙后，最遲在次日由總經(jīng)理辦公室完病善相關(guān)手續(xù)。因工作需要，贈送各類贈券或卡項，由部門提出申請?zhí)顚憽罢写瀱螌徟怼保偨?jīng)理簽署審批后，到賬務(wù)部辦理領(lǐng)取手續(xù)?？偨?jīng)理辦公室報總經(jīng)理批準(zhǔn)后，進行安排。內(nèi)部公關(guān)招待管理規(guī)定內(nèi)部公關(guān)招待指各部門因?qū)ν夤ぷ餍枰?，在酒店各營業(yè)部門進行的消費性接待。 文明衛(wèi)生規(guī)定： ； ，保持物見本色，一塵不染； ，水道暢通； 、無鼠、無蛛網(wǎng)。不得在食堂內(nèi)逗留、吸煙；。 外出參觀學(xué)習(xí)的規(guī)定：，應(yīng)事先向總經(jīng)理提出書面報告，寫明時間、項目、參加人員及費用等；，參加人員應(yīng)書面向辦公室或人事部報告情況（若有成績單，應(yīng)交人事部記錄在案）；、培訓(xùn)，須與酒店簽訂培訓(xùn)合同。 廣告欄使用規(guī)定：，負(fù)責(zé)審核張?zhí)麅?nèi)容、紙張規(guī)格、保留期限；，應(yīng)有保留期限，不得使用超規(guī)格紙張，力求美觀、整潔、協(xié)調(diào)；，應(yīng)去除舊的，不準(zhǔn)覆蓋；，不準(zhǔn)直接使用漿糊膠水；，不準(zhǔn)在廣告欄以外張?zhí)魏胃媸炯靶麄髌?。行政管理制?用車規(guī)定：，緊急時由辦公室調(diào)度；，未經(jīng)同意，不得以任何借口搭他人車輛離開酒店。部門協(xié)調(diào)會酒店運轉(zhuǎn)期間，各部門常因各自業(yè)務(wù)不同以及職責(zé)不同，在日常工作中會出現(xiàn)各種不協(xié)調(diào)現(xiàn)象，以致影響服務(wù)質(zhì)量。2）會后總經(jīng)理辦公室秘書應(yīng)及時整理，寫出會議紀(jì)要，由總經(jīng)理經(jīng)理審定后，發(fā)給各部門。4）總經(jīng)理對如何提高服務(wù)質(zhì)量提出要求，作出工作指令。2）總經(jīng)理辦公室對上月各部門的服務(wù)質(zhì)量進行總結(jié)，大堂副理根據(jù)上月客人投訴情況進行分析，提出意見和措施，力求將客人投訴率控制在最低限度。2．主持人：總經(jīng)理3．參加對象：各部門經(jīng)理或負(fù)責(zé)人4．主要任務(wù)：對酒店各營業(yè)部門的服務(wù)質(zhì)量進行分析總結(jié)，提出改進的意見和措施。由采供部將本期食品原材料定價報送財務(wù)部、總經(jīng)理審批。2．主持人: 財務(wù)部經(jīng)理3．參加人: 采供部經(jīng)理、餐飲部經(jīng)理、廚師長、副廚師長、廚師長助理、采購部人員、成本核算員、驗收員。安全保衛(wèi)會議1．時間：每月一次臨時通知2．主持人：總經(jīng)理3．參加人：各部門經(jīng)理及各部門安全員、安全部員工4．會議內(nèi)容：以消防、治安、防人身傷亡事故、防食物中毒事故工作為重點，各部門將近期的安全保衛(wèi)工作情況進行上報，分析工作中存在的問題及需要酒店幫助協(xié)調(diào)、解決的問題；總經(jīng)理對近期安全工作進行總結(jié)，布置安全保衛(wèi)工作任務(wù)。5）針對各部門需求及領(lǐng)導(dǎo)指令，提出下月管理目標(biāo)、培訓(xùn)目標(biāo)等。3）根據(jù)酒店當(dāng)前人力資源管理出現(xiàn)的突出問題，提出主要議題（人事勞動關(guān)系協(xié)調(diào)、考勤管理、培訓(xùn)執(zhí)行、績效考核等），進行協(xié)調(diào)解決。人力資源開發(fā)與管理分析例會1．時間：每月一次 時間另行通知2．主持人：總經(jīng)理3．參加人：總經(jīng)理助理、總經(jīng)理辦公室主任、培訓(xùn)主管、部門負(fù)責(zé)人根據(jù)需要通知參加4．主要內(nèi)容：人力資源使用、調(diào)配及管理，招工，聘用，工資分配，績效考核，勞動合同、勞動保險、勞動福利及勞動保護等管理情況分析及管理辦法研究。采購協(xié)調(diào)會1．時間：臨時召集2．主持人：財務(wù)部經(jīng)理3．參加人：總經(jīng)理、總經(jīng)理助理、餐飲部經(jīng)理、廚師長、副廚師長、廚師長助理、采供部經(jīng)理及臨時通知相關(guān)人員參加4．會議內(nèi)容：協(xié)調(diào)采購工作中存在的問題。3）涉及酒店財務(wù)、人事和法律等重大問題的方案，提請總經(jīng)理辦公室會議審議決定。6．要求1）會議力求精簡扼要，講究效率。3）參會人員進行可行性分析。市場分析會1．時間：每月 2．主持人：總經(jīng)理3．參加人：總經(jīng)理助理、各經(jīng)營部門銷售部、房務(wù)（前廳）、財務(wù)部、餐飲部、經(jīng)理及相關(guān)指定人員4．主要任務(wù)：分析酒店市場競爭情況，酒店產(chǎn)品適應(yīng)市場能力、需要及時調(diào)整的產(chǎn)品及出臺相應(yīng)的對策5．會議程序及內(nèi)容1）主持人宣布會議開始。2）會上提出的問題應(yīng)限期協(xié)調(diào)解決，需查詢或處理的事項，要件件落實，處理情況及結(jié)果應(yīng)及時向上級匯報，否則視為失職。4）總經(jīng)理助理提出在工作中發(fā)現(xiàn)各部門存在的問題5）總經(jīng)理提出酒店在運轉(zhuǎn)中需加強管理的地方，根據(jù)各部門所反映的實際情況，作出相應(yīng)的協(xié)調(diào)與總結(jié)，對當(dāng)天及會后工作作出指令。2）銷售部經(jīng)理匯報市場調(diào)查情況及對外促銷工作所存在的部分難題，通報現(xiàn)有或即將抵店與離店的重要團隊、會議和VIP客人的信息。4．主要任務(wù)：了解、分析、總結(jié)前一天的工作經(jīng)營情況，對當(dāng)天的工作或某些問題作明確布署與指示，對重大、復(fù)雜的問題，集體商議解決。3）總經(jīng)理提出的工作指令，各有關(guān)部門應(yīng)切實落實，努力完成，不得有任何推諉及扯皮現(xiàn)象。6．要求：1）相關(guān)人員應(yīng)準(zhǔn)時參加，不得缺席。6）總經(jīng)理助理對上周有關(guān)工作進行匯報。4）銷售部總結(jié)上周接待情況；通報本周客情、客戶及反饋意見等。2）大堂副理通報周日值班情況以及上周值班綜述。4．主要任務(wù)：全面總結(jié)上周工作情況，布署本周的主要工作內(nèi)容與指令。，對重大問題的決定要詳細(xì)記錄，必要時作出會議紀(jì)要。，制訂詳細(xì)計劃。5．會議內(nèi)容：。2．主持人：總經(jīng)理3．參加對象：總經(jīng)理助理，其他人員根據(jù)會議需要經(jīng)總經(jīng)理同意后由總辦通知，指派專人作會議記錄。10．例會提出的重要事項將列入酒店的工作計劃及總結(jié)中去，各部門應(yīng)針對例會中所提出的問題認(rèn)真分析，限期改正。9．報告內(nèi)容是指上期計劃執(zhí)行情況，總結(jié)經(jīng)驗、分析不足，找出差距，找出改進措施。7．會前要認(rèn)真做好準(zhǔn)備。5．意見不一致時，應(yīng)心平氣和地解釋，討論，以達(dá)到共識，不應(yīng)爭吵，抬杠，互相推諉。3．開會時不吸煙、不喝茶、不吃零食、不會客，無特殊情況不接手機、不交頭接耳。三、會場紀(jì)律要求1．開會不得遲到，早退、缺席，如有特殊情況，應(yīng)事先請假。3．記錄內(nèi)容基本準(zhǔn)確，無遺漏，不發(fā)揮，如實記錄。二、會議記錄標(biāo)準(zhǔn)1．根據(jù)會議通知要求，攜帶必備的文具，提前十分鐘到會。5．會前接待、簽到和分發(fā)會議材料。3．開會前一天（緊急會議：會前一小時）由辦公室以電話通知的形式向有關(guān)人員通知會期。 ***大酒店例會制度一、會務(wù)工作程序1．了解會議的性質(zhì)與目的。復(fù)查未落實的問題，責(zé)任部門必須說明原因；，7:00以后在大堂崗位繼續(xù)工作，直至8：00交班；：凌晨01:30以后視情況可以在房間休息或繼續(xù)工作；次日中午在部門工作完成或安排妥善的情況下可房間休息，延遲兩小時上班。 。 值班經(jīng)理日志填寫要求: ，不可用鉛筆、原珠筆填寫。，并接受和處理酒店內(nèi)部員工投訴。，對違紀(jì)行為有權(quán)按章予以處理。 值班經(jīng)理崗位職責(zé) ，妥善處理酒店發(fā)生的醉酒鬧事、打架等治安問題。起草完畢后，送總經(jīng)理辦公室審批。五、草擬文件的處理程序酒店下發(fā)文件，一律由總經(jīng)理辦公室起草。責(zé)任部門和領(lǐng)導(dǎo)再按照文件精神，提出貫徹或辦理的具體意見或方案。四、對上、下級文件的處理工作程序所有上級下發(fā)和下級呈報的文件，都應(yīng)由總經(jīng)理辦公室統(tǒng)一收發(fā)。三、同級部門和工作人員工作程序同級部門和同級工作人員應(yīng)本著互相尊重、友好協(xié)商、主動支持、積極配合的原則開展工作。特殊時，可向總經(jīng)理反映，以求裁決。4．當(dāng)緊急情況下，本級和上級領(lǐng)導(dǎo)都不在位時，應(yīng)根據(jù)具體情況，盡可能與同級相關(guān)部門和人員商量，并認(rèn)真主動地開展工作，不得推脫、放置，造成延誤時機、失誤，處理完畢，應(yīng)及時向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報。2．當(dāng)上級兩個以上領(lǐng)導(dǎo)的意見不一致時，應(yīng)主動向后一位領(lǐng)導(dǎo)說明前一位領(lǐng)導(dǎo)指示或意見的實際情況，不得根據(jù)個人所需而選擇執(zhí)行。1．一般情況下，應(yīng)由下級領(lǐng)導(dǎo)向上級領(lǐng)導(dǎo)請示、匯報工作。5．要將擬稿、核稿、打字、校對者和批準(zhǔn)者的姓名一一打印在公文末頁下端，以明確責(zé)任者。行文必須由發(fā)文者簽字生效。2．內(nèi)部