【正文】 及時(shí)，手續(xù)簡(jiǎn)便、完善。5．收文后嚴(yán)格登記，機(jī)要文件、董事會(huì)及管理酒店業(yè)務(wù)文件、外來(lái)業(yè)務(wù)文件、內(nèi)部文件應(yīng)分別登記。8．需總經(jīng)理及時(shí)指示的文件如超過(guò)一天，總經(jīng)理辦公室人員（總經(jīng)理秘書）應(yīng)予催批，并將結(jié)果向呈報(bào)部門說(shuō)明。2．內(nèi)部行文要標(biāo)明發(fā)文者、致達(dá)者、抄報(bào)者、發(fā)文時(shí)間、發(fā)文編號(hào)、事由等項(xiàng)目。5．要將擬稿、核稿、打字、校對(duì)者和批準(zhǔn)者的姓名一一打印在公文末頁(yè)下端，以明確責(zé)任者。2．當(dāng)上級(jí)兩個(gè)以上領(lǐng)導(dǎo)的意見(jiàn)不一致時(shí)，應(yīng)主動(dòng)向后一位領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)明前一位領(lǐng)導(dǎo)指示或意見(jiàn)的實(shí)際情況，不得根據(jù)個(gè)人所需而選擇執(zhí)行。特殊時(shí)，可向總經(jīng)理反映，以求裁決。四、對(duì)上、下級(jí)文件的處理工作程序所有上級(jí)下發(fā)和下級(jí)呈報(bào)的文件，都應(yīng)由總經(jīng)理辦公室統(tǒng)一收發(fā)。五、草擬文件的處理程序酒店下發(fā)文件，一律由總經(jīng)理辦公室起草。 值班經(jīng)理崗位職責(zé) ，妥善處理酒店發(fā)生的醉酒鬧事、打架等治安問(wèn)題。，并接受和處理酒店內(nèi)部員工投訴。 值班經(jīng)理日志填寫要求: ，不可用鉛筆、原珠筆填寫。 。 ***大酒店例會(huì)制度一、會(huì)務(wù)工作程序1．了解會(huì)議的性質(zhì)與目的。5．會(huì)前接待、簽到和分發(fā)會(huì)議材料。3．記錄內(nèi)容基本準(zhǔn)確，無(wú)遺漏，不發(fā)揮，如實(shí)記錄。3．開會(huì)時(shí)不吸煙、不喝茶、不吃零食、不會(huì)客，無(wú)特殊情況不接手機(jī)、不交頭接耳。7．會(huì)前要認(rèn)真做好準(zhǔn)備。10．例會(huì)提出的重要事項(xiàng)將列入酒店的工作計(jì)劃及總結(jié)中去，各部門應(yīng)針對(duì)例會(huì)中所提出的問(wèn)題認(rèn)真分析，限期改正。5．會(huì)議內(nèi)容：。，對(duì)重大問(wèn)題的決定要詳細(xì)記錄，必要時(shí)作出會(huì)議紀(jì)要。4．主要任務(wù)：全面總結(jié)上周工作情況，布署本周的主要工作內(nèi)容與指令。4）銷售部總結(jié)上周接待情況；通報(bào)本周客情、客戶及反饋意見(jiàn)等。6．要求：1）相關(guān)人員應(yīng)準(zhǔn)時(shí)參加，不得缺席。4．主要任務(wù)：了解、分析、總結(jié)前一天的工作經(jīng)營(yíng)情況，對(duì)當(dāng)天的工作或某些問(wèn)題作明確布署與指示，對(duì)重大、復(fù)雜的問(wèn)題，集體商議解決。4）總經(jīng)理助理提出在工作中發(fā)現(xiàn)各部門存在的問(wèn)題5）總經(jīng)理提出酒店在運(yùn)轉(zhuǎn)中需加強(qiáng)管理的地方，根據(jù)各部門所反映的實(shí)際情況，作出相應(yīng)的協(xié)調(diào)與總結(jié)，對(duì)當(dāng)天及會(huì)后工作作出指令。市場(chǎng)分析會(huì)1．時(shí)間：每月 2．主持人：總經(jīng)理3．參加人：總經(jīng)理助理、各經(jīng)營(yíng)部門銷售部、房務(wù)（前廳）、財(cái)務(wù)部、餐飲部、經(jīng)理及相關(guān)指定人員4．主要任務(wù)：分析酒店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況，酒店產(chǎn)品適應(yīng)市場(chǎng)能力、需要及時(shí)調(diào)整的產(chǎn)品及出臺(tái)相應(yīng)的對(duì)策5．會(huì)議程序及內(nèi)容1）主持人宣布會(huì)議開始。6．要求1）會(huì)議力求精簡(jiǎn)扼要，講究效率。采購(gòu)協(xié)調(diào)會(huì)1．時(shí)間：臨時(shí)召集2．主持人：財(cái)務(wù)部經(jīng)理3．參加人：總經(jīng)理、總經(jīng)理助理、餐飲部經(jīng)理、廚師長(zhǎng)、副廚師長(zhǎng)、廚師長(zhǎng)助理、采供部經(jīng)理及臨時(shí)通知相關(guān)人員參加4．會(huì)議內(nèi)容：協(xié)調(diào)采購(gòu)工作中存在的問(wèn)題。3）根據(jù)酒店當(dāng)前人力資源管理出現(xiàn)的突出問(wèn)題，提出主要議題（人事勞動(dòng)關(guān)系協(xié)調(diào)、考勤管理、培訓(xùn)執(zhí)行、績(jī)效考核等），進(jìn)行協(xié)調(diào)解決。安全保衛(wèi)會(huì)議1．時(shí)間：每月一次臨時(shí)通知2．主持人：總經(jīng)理3．參加人：各部門經(jīng)理及各部門安全員、安全部員工4．會(huì)議內(nèi)容：以消防、治安、防人身傷亡事故、防食物中毒事故工作為重點(diǎn)，各部門將近期的安全保衛(wèi)工作情況進(jìn)行上報(bào)，分析工作中存在的問(wèn)題及需要酒店幫助協(xié)調(diào)、解決的問(wèn)題；總經(jīng)理對(duì)近期安全工作進(jìn)行總結(jié)，布置安全保衛(wèi)工作任務(wù)。由采供部將本期食品原材料定價(jià)報(bào)送財(cái)務(wù)部、總經(jīng)理審批。2）總經(jīng)理辦公室對(duì)上月各部門的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行總結(jié)，大堂副理根據(jù)上月客人投訴情況進(jìn)行分析，提出意見(jiàn)和措施，力求將客人投訴率控制在最低限度。2）會(huì)后總經(jīng)理辦公室秘書應(yīng)及時(shí)整理，寫出會(huì)議紀(jì)要，由總經(jīng)理經(jīng)理審定后，發(fā)給各部門。行政管理制度 用車規(guī)定：，緊急時(shí)由辦公室調(diào)度；，未經(jīng)同意，不得以任何借口搭他人車輛離開酒店。 外出參觀學(xué)習(xí)的規(guī)定：，應(yīng)事先向總經(jīng)理提出書面報(bào)告，寫明時(shí)間、項(xiàng)目、參加人員及費(fèi)用等；，參加人員應(yīng)書面向辦公室或人事部報(bào)告情況（若有成績(jī)單，應(yīng)交人事部記錄在案）；、培訓(xùn)，須與酒店簽訂培訓(xùn)合同。 文明衛(wèi)生規(guī)定： ； ，保持物見(jiàn)本色，一塵不染； ，水道暢通； 、無(wú)鼠、無(wú)蛛網(wǎng)。總經(jīng)理辦公室報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，進(jìn)行安排。（茶水消費(fèi)可簽單人名單編制附件） 堂吧招待一般僅限于茶水和速溶咖啡，香煙、酒水、食品等其他賣品原則上不得從吧臺(tái)取，遇特殊情況從堂吧領(lǐng)取香煙后，最遲在次日由總經(jīng)理辦公室完病善相關(guān)手續(xù)。上級(jí)主管部門、市有關(guān)部門、重要協(xié)作單位用餐標(biāo)準(zhǔn)：由總辦視情確定，酒水原則上領(lǐng)用公關(guān)酒，地點(diǎn)不限?？偨?jīng)理辦公室負(fù)責(zé)內(nèi)部公關(guān)招待的日常管理、統(tǒng)計(jì)與定期分析。三、其他公關(guān)接待應(yīng)注意控制請(qǐng)客及陪同人數(shù)。 堂吧服務(wù)員每周六將內(nèi)部招待用茶水匯總后交總辦審核、總經(jīng)理審批。因工作需要，贈(zèng)送各類贈(zèng)券或卡項(xiàng)，由部門提出申請(qǐng)?zhí)顚憽罢写瀱螌徟怼?，總?jīng)理簽署審批后，到賬務(wù)部辦理領(lǐng)取手續(xù)。內(nèi)部公關(guān)招待管理規(guī)定內(nèi)部公關(guān)招待指各部門因?qū)ν夤ぷ餍枰?，在酒店各營(yíng)業(yè)部門進(jìn)行的消費(fèi)性接待。不得在食堂內(nèi)逗留、吸煙；。 廣告欄使用規(guī)定：，負(fù)責(zé)審核張?zhí)麅?nèi)容、紙張規(guī)格、保留期限；，應(yīng)有保留期限，不得使用超規(guī)格紙張，力求美觀、整潔、協(xié)調(diào)；，應(yīng)去除舊的，不準(zhǔn)覆蓋；，不準(zhǔn)直接使用漿糊膠水；，不準(zhǔn)在廣告欄以外張?zhí)魏胃媸炯靶麄髌贰２块T協(xié)調(diào)會(huì)酒店運(yùn)轉(zhuǎn)期間，各部門常因各自業(yè)務(wù)不同以及職責(zé)不同，在日常工作中會(huì)出現(xiàn)各種不協(xié)調(diào)現(xiàn)象，以致影響服務(wù)質(zhì)量。4）總經(jīng)理對(duì)如何提高服務(wù)質(zhì)量提出要求，作出工作指令。2．主持人：總經(jīng)理3．參加對(duì)象：各部門經(jīng)理或負(fù)責(zé)人4．主要任務(wù)：對(duì)酒店各營(yíng)業(yè)部門的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行分析總結(jié)，提出改進(jìn)的意見(jiàn)和措施。2．主持人: 財(cái)務(wù)部經(jīng)理3．參加人: 采供部經(jīng)理、餐飲部經(jīng)理、廚師長(zhǎng)、副廚師長(zhǎng)、廚師長(zhǎng)助理、采購(gòu)部人員、成本核算員、驗(yàn)收員。5）針對(duì)各部門需求及領(lǐng)導(dǎo)指令，提出下月管理目標(biāo)、培訓(xùn)目標(biāo)等。人力資源開發(fā)與管理分析例會(huì)1．時(shí)間：每月一次 時(shí)間另行通知2．主持人：總經(jīng)理3．參加人：總經(jīng)理助理、總經(jīng)理辦公室主任、培訓(xùn)主管、部門負(fù)責(zé)人根據(jù)需要通知參加4．主要內(nèi)容：人力資源使用、調(diào)配及管理，招工，聘用，工資分配，績(jī)效考核，勞動(dòng)合同、勞動(dòng)保險(xiǎn)、勞動(dòng)福利及勞動(dòng)保護(hù)等管理情況分析及管理辦法研究。3）涉及酒店財(cái)務(wù)、人事和法律等重大問(wèn)題的方案，提請(qǐng)總經(jīng)理辦公室會(huì)議審議決定。3）參會(huì)人員進(jìn)行可行性分析。2）會(huì)上提出的問(wèn)題應(yīng)限期協(xié)調(diào)解決，需查詢或處理的事項(xiàng)，要件件落實(shí)，處理情況及結(jié)果應(yīng)及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)，否則視為失職。2）銷售部經(jīng)理匯報(bào)市場(chǎng)調(diào)查情況及對(duì)外促銷工作所存在的部分難題，通報(bào)現(xiàn)有或即將抵店與離店的重要團(tuán)隊(duì)、會(huì)議和VIP客人的信息。3）總經(jīng)理提出的工作指令，各有關(guān)部門應(yīng)切實(shí)落實(shí)，努力完成，不得有任何推諉及扯皮現(xiàn)象。6）總經(jīng)理助理對(duì)上周有關(guān)工作進(jìn)行匯報(bào)。2）大堂副理通報(bào)周日值班情況以及上周值班綜述。，制訂詳細(xì)計(jì)劃。2．主持人：總經(jīng)理3．參加對(duì)象：總經(jīng)理助理，其他人員根據(jù)會(huì)議需要經(jīng)總經(jīng)理同意后由總辦通知，指派專人作會(huì)議記錄。9．報(bào)告內(nèi)容是指上期計(jì)劃執(zhí)行情況，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、分析不足，找出差距，找出改進(jìn)措施。5．意見(jiàn)不一致時(shí)，應(yīng)心平氣和地解釋，討論，以達(dá)到共識(shí)，不應(yīng)爭(zhēng)吵，抬杠，互相推諉。三、會(huì)場(chǎng)紀(jì)律要求1．開會(huì)不得遲到，早退、缺席，如有特殊情況，應(yīng)事先請(qǐng)假。二、會(huì)議記錄標(biāo)準(zhǔn)1．根據(jù)會(huì)議通知要求，攜帶必備的文具，提前十分鐘到會(huì)。3．開會(huì)前一天（緊急會(huì)議：會(huì)前一小時(shí)）由辦公室以電話通知的形式向有關(guān)人員通知會(huì)期。復(fù)查未落實(shí)的問(wèn)題，責(zé)任部門必須說(shuō)明原因；，7:00以后在大堂崗位繼續(xù)工作，直至8：00交班；：凌晨01:30以后視情況可以在房間休息或繼續(xù)工作；次日中午在部門工作完成或安排妥善的情況下可房間休息，延遲兩小時(shí)上班。，對(duì)違紀(jì)行為有權(quán)按章予以處理。起草完畢后，送總經(jīng)理辦公室審批。責(zé)任部門和領(lǐng)導(dǎo)再按照文件精神，提出貫徹或辦理的具體意見(jiàn)或方案。三、同級(jí)部門和工作人員工作程序同級(jí)部門和同級(jí)工作人員應(yīng)本著互相尊重、友好協(xié)商、主動(dòng)支持、積極配合的