【導(dǎo)讀】1999年中國(guó)奶制品產(chǎn)量827萬(wàn)噸,2020年中國(guó)奶制品的產(chǎn)量預(yù)計(jì)將達(dá)到4000萬(wàn)噸。僅僅從數(shù)字上看,爭(zhēng)奪戰(zhàn),優(yōu)勝劣汰成為這個(gè)行業(yè)不得不遵循的法則。在過(guò)去的10多年中,消失的乳品企業(yè)有數(shù)百家,既有年。銷售額幾千萬(wàn)的中小型乳業(yè),也有年銷售額上百億的大型乳品巨頭,根本原因在于沒(méi)有按照市場(chǎng)規(guī)律做事情。在300公里以內(nèi),只要做好消費(fèi)者服務(wù)就能獲得發(fā)展。但巴氏奶的保質(zhì)期較短,對(duì)于沒(méi)有喝奶習(xí)慣的消費(fèi)者來(lái)。隨著超高溫滅菌乳的大力推廣,極大地沖擊了低溫奶。常溫奶的出現(xiàn)改變了。業(yè)進(jìn)入常溫奶領(lǐng)域。一是戰(zhàn)略選擇,企業(yè)必須從價(jià)格戰(zhàn)向價(jià)值戰(zhàn)轉(zhuǎn)移,打通產(chǎn)業(yè)鏈。從原料奶供應(yīng)、產(chǎn)品創(chuàng)新、渠道創(chuàng)新、推。隨著消費(fèi)者對(duì)食品安全的關(guān)注度提高,四是重新審視中國(guó)乳業(yè),把握未來(lái)發(fā)展方向。在我看來(lái),本書在中國(guó)營(yíng)銷界至少開創(chuàng)了兩個(gè)第一。在這個(gè)過(guò)程中,通過(guò)各類營(yíng)銷手段為企業(yè)戰(zhàn)勝競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手出謀劃策,同時(shí)也對(duì)中國(guó)乳業(yè)市場(chǎng)進(jìn)行了深入思考。