乳及乳制品基礎知識概述-資料下載頁
2025-01-02 17:03本頁面
【正文】 業(yè)現(xiàn) 狀 中國乳制品行業(yè) 起步 晚 ，起點低，但 發(fā) 展迅速。 特 別 是 改革 開 放 以 來 ，奶 類 生 產(chǎn) 量以每年 兩 位 數(shù) 的增 長 幅度迅速增加，遠遠 高于 1%的同期世界平均水平。 中 國 乳制品 產(chǎn) 量和 總產(chǎn)值 在最近的 10年 內(nèi) 增 長 了 10倍以上，已逐 漸 吸引了世界的眼光，但同 時 ，中 國 人均奶消 費 量 與 發(fā) 達國 家相比，甚至 與 世界平均水平相比，差距都 還 十分 懸 殊。 令人鼓舞的是，近 兩 年政府出臺了一系列有利于乳 業(yè) 持 續(xù) 快速 發(fā) 展的政策，中 國 乳制品行 業(yè) 正面 臨 增 長 方式的 轉(zhuǎn)變 ，以市 場 化、法制化、 規(guī) 范化的不破壞 資 源生 態(tài) 的生 產(chǎn) 方式， 從 源 頭 抓 起， 從 整 個 乳 業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈 抓 起，以 現(xiàn) 代的 營銷觀 念，迎接新一 輪 高品 質(zhì)發(fā) 展周期的到 來 。 中 國 乳品消 費 在逐步 擴 大，但目前成 規(guī) 模的消 費 市 場還遠 沒 有形成。中 國 許 多人 還 沒 有喝牛奶、食用乳制品的 習慣 ，尤其是 農(nóng) 村市 場還遠 沒 有打 開， 還 有相 當 部分的人因 經(jīng)濟 條 件所限消 費 不起，消 費習慣 的培 養(yǎng) 還 需要一 個 過程。 乳企 須 研 究中 國 乳 業(yè)發(fā) 展的 規(guī) 律，找到一 個 比 較 合理的增 長速度，加強乳 業(yè)發(fā) 展的 計 劃 性。 縱觀 以往喧 囂 的中 國 乳制品行 業(yè) ，其焦點一直 圍繞 在價格 戰(zhàn) 、奶源 戰(zhàn) 、 資 本 戰(zhàn) 、圈地 戰(zhàn) 、廣告 戰(zhàn) 、口水戰(zhàn) 等方面，但 2023年 競 爭 的 話題顯 然已 轉(zhuǎn) 移到以 產(chǎn) 品 創(chuàng)新、工 藝創(chuàng) 新 為 代表的 研 發(fā) 大 戰(zhàn) 。各 個 乳制品企 業(yè) 推出的新品無一不注重科技含量，也更加 側(cè) 重功能性。 中 國 乳 業(yè) 已 進 入了新的 競 爭 階 段。 針對 國內(nèi) 消 費觀 念逐 漸 成熟、 從 “有奶喝 ”轉(zhuǎn)為 “喝好奶 ”的需求日益強烈， 競 爭 也上了一 個 新臺 階 ， 從 低端的價格大 戰(zhàn) 走向高端的技 術 、 產(chǎn) 品比 拼 ；從 原始的廣告 戰(zhàn) 、價格 戰(zhàn)變?yōu)閷?行 業(yè) 健康、 長遠發(fā) 展具有促 進 作用的差 異 化 競 爭 。 隨著 中 國 乳 業(yè) 的迅速 發(fā) 展， 產(chǎn) 品 結(jié) 構 發(fā) 生很大的 變 化，已成 為 技 術 裝 備 先 進 、 產(chǎn) 品品 種 較為齊全、初具 規(guī) 模的 現(xiàn) 代化食品制造 業(yè) ， 隨 著中 國 人民生活水平的逐 漸 提高，乳制品消 費 市 場 會 不 斷 擴 大并 趨 于成熟，中 國將 成 為 世界上乳制品消 費 最大的潛在市 場 。v呼倫貝爾大草原草原風光謝謝觀看 /歡迎下載BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAI
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