【導讀】為保證產(chǎn)品質(zhì)量和服務質(zhì)量，打造公司品牌。為進一步提高公司內(nèi)部。文件的發(fā)布實施必將對本公司質(zhì)量管理再上一個新臺階具有重要的意。05食品質(zhì)量安全管理規(guī)章制度的管理規(guī)定?????????管理規(guī)章制度》。為貫徹執(zhí)行《食品質(zhì)量安全管理規(guī)章制度》，加強質(zhì)量管理體系管理，行董事長對工作的指示。預防措施計劃的組織實施。以質(zhì)取勝，綠色健康；持續(xù)改進，顧客滿意；安全投訴，不得發(fā)生。品管部：成品檢驗率100%；計量設備檢定率100%；生產(chǎn)部：一次交驗合格率97%以上，出廠檢驗合格率100%。采購部：合格供方評定率100%，原材料檢驗合格率95%以上。銷售部：售后服務及時，顧客滿意度90%以上；顧客投訴解決率100%。設備部：設備檢修合格率98%以上。倉儲/倉庫：儲存產(chǎn)品合格率100%；年發(fā)生火災事故0次。

　　

【正文】 時間必須穿工作服或其他勞動防護用品。 37 第二十二條 嚴格執(zhí)行崗位責任制和工藝操作規(guī)程。 第二十三條 公司員工必須無條件服從所屬部門在其職權范圍內(nèi)的工作調(diào)動和管理，不服從調(diào)動分配和管理的，部門負責人有權通知其待崗或下崗處理。 第六章 文明生產(chǎn)、安全保衛(wèi) 第二十四條 按公司生產(chǎn)現(xiàn)場管理考評細則要求，搞好文明生產(chǎn)。做到工后場地清，地面無煙蒂、雜物，保持廠區(qū)、車間衛(wèi)生清潔，道路通道暢通無阻，搞好包干區(qū)環(huán)境衛(wèi)生和綠化。 第二十五條 愛護公司財物，不準任意將公司的 財物拿為己有或私吃公司產(chǎn)品、嚴禁偷盜、有意損壞和浪費公司財物。 第二十六條 員工之間要團結友愛、互相尊重、互相幫助、文明禮貌。 第二十七條 自覺維護公司的整體形象和信譽，上班和工作時間、不準穿拖鞋、不準赤腳、赤膊或穿著不整齊等不良行為。 第二十八條 嚴格遵守勞動紀律、遵守職業(yè)道德。 第二十九條 嚴禁惹事生非，無理取鬧，起哄，散布謠言、消極怠工，擾亂正常生產(chǎn)工作秩序，嚴禁在廠區(qū)內(nèi)賭博、斗毆等違紀違法行為。 第三十條 廠區(qū)內(nèi)嚴禁騎自行車、助動車、摩托車，進出廠門應下車推行。 第三十一條 公司員工應自 覺遵守門衛(wèi)管理制度，攜帶各類物資、產(chǎn)品出廠時主動出具產(chǎn)品出廠證，不準帶小孩進入公司生產(chǎn)（工作）場地。 第三十二條 貫徹“安全第一，預防為主”的方針，嚴格遵守安全操作規(guī)程，嚴禁違章指揮和違章作業(yè)。 第三十三條 入廠新工人及變換工種的人員，均應進行安全教育培訓后上崗，專業(yè)崗位或特殊工種應經(jīng)專業(yè)培訓和考試合格，憑證上崗。 第三十四條 認真執(zhí)行消防管理細則，不得私自動用各種消防設施和器材、器具，禁煙區(qū)內(nèi)嚴禁攜帶火種入內(nèi)。 第三十五條 安全用電，非電工人員不準亂接、拆裝電器，嚴禁使用非生產(chǎn)（工作）性電爐。 第三十六條 保安人員有權在廠區(qū)范圍內(nèi)進行檢查，發(fā)生治安案件，及 38 時進行報告和查破，有關人員都應積極協(xié)助。 第七章 獎 勵 第三十七條 對于有下列表現(xiàn)和情形之一者予以獎勵： 在改革、改進生產(chǎn)工藝，改善勞動條件提高產(chǎn)品質(zhì)量等方面有技術革新或提出合理化建議被采納后成效顯著者； 在節(jié)能降耗、節(jié)約原輔物料有具體成效者； 保護公司財產(chǎn)、防止或者搶救事故有功，使員工人身安全和公司利益免受更大損失者； 同壞人、壞事作斗爭，對維護正常的生產(chǎn)秩序和工作秩序，維護社會治安中見義勇為，有顯著功績者； 維護公司信譽，抵制歪風邪氣，事跡突出者； 對在生產(chǎn)現(xiàn)場管理工作中，經(jīng)考核評定表現(xiàn)突出成績顯著者； 模范執(zhí)行公司規(guī)章制度，關心企業(yè)，勇挑重擔，出色完成本職工作者。 第八章 處 罰 第三十八條 對于違反下列情形之一者，給予 5— 100 元經(jīng)濟處罰： 廠區(qū)內(nèi)吸游煙、隨地大小便、騎自行車、助動車、摩托車、帶小孩進入工作（生產(chǎn)）場所，禁煙區(qū)內(nèi)攜帶火種入內(nèi)者； 上班不佩帶胸卡、工作時間干私活、吃零食、看工作無關的書籍者； 上班和工作時間穿拖鞋、赤腳、赤膊者； 工作時間擅自離崗、脫崗、打 磕睡、睡覺或不按規(guī)定要求穿戴工作服和勞動防護用品； 因責任性不強造成的長明燈、長流水、永動扇、下班后未關庫門者； 私吃成品、半成品，破壞綠化，非生產(chǎn)性使用電爐者。 第三十九條 凡有下列情節(jié)之一者，可依據(jù)勞動法和勞動合同作出解除勞動合同處理： 不服從正常的管理，毆打或侮辱管理人員者，或在工作期間發(fā)生斗毆、吵罵者； 故意損壞生產(chǎn)設備、工具、原材料、產(chǎn)品或公司內(nèi)其他物品者； 39 故意泄露公司工藝、技術、業(yè)務上的秘密，使公司利益受損者； 利用取權營私舞弊，在承辦業(yè)務與事業(yè)中，向客戶 索取、收受回扣等影響公司生產(chǎn)或信譽，致使公司蒙受損失者； 因工作疏忽，管理監(jiān)督不力，造成產(chǎn)品質(zhì)量或設備，安全等重大事故者； 借病、事假往他處工作者； 非法煽動罷工、怠工，影響生產(chǎn)秩序者； 竊取公司知識產(chǎn)權或侵占、盜竊公司財物者； 連續(xù)曠工達三日或一年內(nèi)曠工累計達十五日者； 上班酗酒、聚賭或傷風敗俗者； 1非法攜帶或擁有危險品或違禁品（如槍支、彈藥、刀械、毒品等）進入公司者； 1觸犯法律被司法機關處理者。 40 00000000000 質(zhì)量管理文件 文件編號 0000/GL— 13 文件名稱 從業(yè)人員健康管理制度 版本狀態(tài) 文件名稱 態(tài)。 ，新進人員錄用前須進行查體，生產(chǎn)科負責保存相關記錄。 3. 生產(chǎn)人員每年應當進行健康檢查，必須持有疾病與預防控制中心發(fā)的健康證明或醫(yī)院查體合格證明后才能上崗，并且每年進行一次體檢，體檢不符合者調(diào)離生產(chǎn)崗位。 4. 患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化 道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。所有員工有義務將自己的病情或傷情報告生產(chǎn)部。 每位車間的員工保持頭發(fā)整潔、指甲干凈，衣服、鞋襪要整潔。 所有車間員工，穿好工作服后方可進入車間，注意頭發(fā)不要露出來。 進入車間不準佩戴耳環(huán)、項鏈、手表等，不得攜帶非生產(chǎn)性物品，不得涂指甲油或擦濃烈的化妝品。 進入車間前，雙手應在 50100PPM 次氯酸鈉消毒液的中浸泡 30 秒進行消毒。 工作 服應及時清洗，保證每天上班下車間前工作服保持清潔狀態(tài)。 不得在車間內(nèi)吃零食、嚼口香糖、喝飲料和吸煙，不得偷吃產(chǎn)品。與生產(chǎn)無關的物品不能存放在生產(chǎn)車間內(nèi)。 各工序人員不得竄崗，以避免交叉污染。 為防止唾液對空氣污染，工作中不得隨意說笑、打噴嚏、吐痰。 工作區(qū)域內(nèi)不準隨地吐痰，不得依靠在墻壁、機器設備、工作臺或 41 存放產(chǎn)品的容器上。 如遇下列情況，必須立即去洗手消毒 : 1)雙手接觸了自己或他人的工作服、工作帽、面部、頭發(fā)。 2）雙手接觸了未經(jīng)消毒的工器具、工作臺 、設備表面。 3）雙手接觸了未經(jīng)消毒的或已受污染待處理的原輔材料。 4）雙手接觸了地面、墻壁等環(huán)境設施。 5）雙手接觸了門把手、開關等。 到消毒槽洗手消毒時，一定要皂液把手上油漬洗干凈，清水沖掉后再用次氯酸鈉消毒液浸泡。 準備、加工、包裝產(chǎn)品期間，不能挖、剔、抓撓身體的任何一個部分。 42 00000000000 質(zhì)量管理文件 文件編號 0000/GL— 14 文件名稱 檔案管理制度 版本狀態(tài) 文件名稱 一、目的 為加強本公司檔案工作，充分發(fā)揮檔案作用，全面提高 檔案管理水平，有效地保護及利用檔案，為公司發(fā)展服務，特制定本制度。 公司檔案，是指公司從事生產(chǎn)、管理以及其他各項活動直接形成的對公司有保存價值的各種文字、圖表、聲像等不同形式的歷史記錄。 公文承辦部門或承辦人員應保證經(jīng)辦文件的系統(tǒng)完整。每年定期進行歸檔。工作變動或因故離職時應將經(jīng)辦的文件材料向接辦人員交接清楚，不得擅自帶走或銷毀。 二、文件材料的收集管理 公司指定檔案員負責文件材料的管理。 文件材料的收集由各部門或經(jīng)辦人員負責整理，交總經(jīng)理審閱后歸檔。 一項工作由幾個部門參與辦理的， 在工作中形成的文件材料，由主辦部門或人員收集，交檔案員備案。 三、歸檔范圍 重要的會議材料，包括會議的通知、報告、決議、總結、典型發(fā)言、會議記錄等。 本公司對外的正式發(fā)文與有關單位來往的文書。 本公司的各種工作計劃、總結、報告、請示、批復、會議記錄、統(tǒng)計報表及簡報。 本公司產(chǎn)品設計開發(fā)、配方、生產(chǎn)管理、產(chǎn)品銷售等重要技術資料及質(zhì)量管理體系文件。 本公司職工勞動、工資、福利方面的文件材料。 本公司的大事記及反映本公司重要活動的剪報、照片、錄音、錄像等。 四、歸檔要求 檔案 質(zhì)量總的要求是：遵循文件的形成規(guī)律和特點，保持文件之間 43 的有機聯(lián)系，區(qū)別不同的價值，便于保管和利用。 歸檔的文件材料種數(shù)、份數(shù)以及每份文件的頁數(shù)均應齊全完整。 在歸檔的文件材料中，應將每份文件的正件與附件、印件與定稿、請示與批復、轉發(fā)文件與原件，分別立在一起，不得分開，文電應合一歸檔。 不同年度的文件一般不得放在一起立卷；跨年度的總結放在針對的最后一年立卷；跨年度的會議文件放在會議開幕年。 檔案文件材料應區(qū)別不同情況進行排列，密不可分的文件材料應依序排列在一起，即批復在前，請示在后；正件在 前，附件在后；印件在前，定稿在后；其它文件材料依其形成規(guī)律或特點，應保持文件之間的密切聯(lián)系并進行系統(tǒng)的排列。 案卷封面，應逐項按規(guī)定用鋼筆書寫，字跡要工整、清晰。 五、檔案管理人員職責 按照 有關規(guī)定做好 文件材料的收集、整理、分類、歸檔等工作。 按照歸檔范圍、要求，將文件材料按時歸檔。 工作人員應當遵紀守法、忠于職守，努力維護公司檔案的完整與安全。 六、檔案的利用 公司檔案只有公司內(nèi)部人員可以借閱，借閱者都要填寫《借閱單》，經(jīng)簽字批準后借閱。 檔案借閱的最長期限為兩周；對借出檔案 ，檔案管理人員要定期催還，發(fā)現(xiàn)損壞、丟失或逾期未還，應寫出書面報告，報總經(jīng)理處理。 必須嚴格保密，不準泄露檔案材料內(nèi)容，如發(fā)現(xiàn)遺失必須及時匯報，追求責任。 不準拆卷及任意抽、換卷內(nèi)文件或剪貼涂改其字句等；不得任意摘抄或復制案卷內(nèi)容，如確有需要，必須經(jīng)領導批準才能摘抄或復制。 必須愛護檔案，保持整潔，不準在檔案材料中寫字、劃線或作記號等。 用畢按時歸還，如需延長借閱時間，必須通知檔案管理人員另行辦理續(xù)借手續(xù)。 44 00000000000 質(zhì)量管理文件 文件編號 0000/GL— 15 文件 名稱 原輔材料采購驗證制度 版本狀態(tài) 文件名稱 1 目的 確保外購物資符合規(guī)定要求，滿足本公司生產(chǎn)、經(jīng)營運作的需要，使采購過程處于受控制狀態(tài)。 2 范圍 適用于本公司生產(chǎn)所需原輔料、食品添加劑、包裝材料等的采購。 適用于本公司生產(chǎn)所需原輔料、食品添加劑、包裝材料等的采購驗證工作。 3 職責 采購部根據(jù)需求制定采購計劃，經(jīng)生產(chǎn)總監(jiān)和生產(chǎn)經(jīng)理批準從合格供方處采購，并對采購物資質(zhì)量負責； 品管部負責對原輔材料進行檢驗或驗證； 倉庫保管員負責對檢驗或驗證合格后的原輔材料、食品添加劑 、包裝材料入庫保管。 4 管理辦法 供方的評價 采購部根據(jù)采購物資要求，采用以下方式評價供方。 營業(yè)執(zhí)照、組織機構代碼證、生產(chǎn)許可證及體系認證證書； 本組織對供方質(zhì)量管理體系進行審核的結果； 本組織及供方其他顧客的滿意程度調(diào)查； 45 供方產(chǎn)品的質(zhì)量、價格、服務和交貨力能力等情況； 供方的財務狀況及服務和支持能力等。 第一次原材料的供方，除提供書面證明材料外，須提供： 新供方根據(jù)公司的技術要求提供少量樣品； 研發(fā)部對樣品進行驗證，出具驗證報告反饋給采購部； 樣品如不合格可再次送樣，但最多不能超過兩次。 樣品驗證合格后，采購部通知供方小批量供貨，經(jīng)品管部驗證合格后交車間試用，結果反饋給采購部； 小批量進貨驗證或試用不合格則取消其供貨資格。驗證、批量試用均合格 ,經(jīng)總經(jīng)理批準后列入《合格供方檔案》； 采購部需提供《合格供方檔案》作為對供方選擇、評價依據(jù)； 采購部對供方實施動態(tài)管理，建立供方合同履行、產(chǎn)品驗證和使用情況的記錄， 作為對供方選擇、評價的依據(jù) 。 采購部每年依據(jù)《供方業(yè)績評定準則》對供方進行一次復評，填寫《供方業(yè)績評定表》，重新編制《合格供方名單》，評價時按百分制，總分低于80(或質(zhì)量評分低于 10)，應取消其合格供方資格；如因特殊情況留用需報總經(jīng)理批準，應加強對其供應物資的進貨檢驗 (或驗證 )。 采購信息 采購信息 (包括采購合同 )應包括擬采購物資信息，如：產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、產(chǎn)品技術要求等，必要時還包括設備、人員資格、質(zhì)量管理體系的要求； 46 品管部負責確定采購 標準及要求，主要原輔材料的標準，在與供方溝通前，應確保規(guī)定的采購要求是充分與適宜的； 采購文件須總經(jīng)理批準后實行。 采購實施 采購部按采購要求，根據(jù)《合格供方檔案》選擇供方進行采購 。 用于樣品試驗的原輔料使用部門制訂采購要求，由采購員采購。 采購產(chǎn)品的驗證制度 品管部根據(jù)簽批的《采購計劃》及隨附的產(chǎn)品證明資料，采購資料及《原材料采購標準》對采購產(chǎn)品進行質(zhì)量檢驗或驗證，主要原輔材料需要有檢驗報告，標簽標識齊全，合格后方可入庫 。 合同規(guī)定在供方處進行 檢驗的，應事先在采購資料中規(guī)定驗證的安排和產(chǎn)品放行方式，采購部、品管部和其它相關部門人員均應到現(xiàn)場檢驗 。 外協(xié)加工項目及委托服務由采購部部按照 標準選擇合同供方，外協(xié)時與其