【正文】 主要是不講科學(xué)、不衛(wèi)生，浪費(fèi)也很大?，F(xiàn)在，人們已逐漸認(rèn)識(shí)到這種弊端，開(kāi)始改革，如我國(guó)的國(guó)宴已實(shí)行了分餐制，但在全社會(huì)尚有待于普及。在“舌尖上的中國(guó)”這部飲食紀(jì)錄片中，這種親情、團(tuán)圓，家的感覺(jué)或許比那些美食更加明顯西式飲宴上，食品和酒盡管非常重要，但實(shí)際上那是作為陪襯。宴會(huì)的核心在于交誼，通過(guò)與鄰座客人之間的交談，達(dá)到交誼的目的。如果將宴會(huì)的交誼性與舞蹈相類(lèi)比，那么可以說(shuō)，中式宴席好比是集體舞，而西式宴會(huì)好比是男女的交誼舞。由此可見(jiàn)，中式宴會(huì)和西式宴會(huì)交誼的目的都很明顯，只不過(guò)中式宴會(huì)更多地體現(xiàn)在全席的交誼，而西式宴會(huì)多體現(xiàn)于相鄰賓客之間的交誼。與中國(guó)飲食方式的差異更為明顯的是西方流行的自助餐。此法是：將所有食物一一陳列出來(lái)，大家各取所需，不必固定在位子上吃，走動(dòng)自由，這種方式便于個(gè)人之間的情感交流，不必將所有的話擺在桌面上，也表現(xiàn)了西方人對(duì)個(gè)性、對(duì)自我的尊重。在一些電影中經(jīng)?？梢钥匆?jiàn)。但各吃各的，互不相擾，缺少了一些中國(guó)人聊歡共樂(lè)的情調(diào)。五、使用器具的差異中國(guó)人的餐具主要是筷子、輔之以匙，以及各種形狀的杯、盤(pán)、碗、碟。中國(guó)烹飪講究餐具的造型、大小、色彩與菜品的協(xié)調(diào)，講究“美器”，把飲食當(dāng)作藝術(shù)活動(dòng)來(lái)對(duì)待，不僅要一飽口福，還要從中得到一種美的藝術(shù)享受。西方人多用金屬刀叉，主要有不銹鋼餐具，以及各種杯、盤(pán)、盅、碟，也是各司其職，不能混用。但西餐在裝盤(pán)配器上不象中國(guó)人這樣強(qiáng)調(diào)藝術(shù)美，其餐具的種類(lèi)、菜肴的造型，都較為單調(diào)。簡(jiǎn)言之，西方人重在食物的內(nèi)容，而中國(guó)人則強(qiáng)調(diào)菜肴的形式和從中獲得的感受在上海的西餐館這種感受尤為明顯。其實(shí)中西方飲食文化的差異遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止于此，還有飲食禮儀，飲食內(nèi)容等等。其實(shí)正是存在了不同，所以我們的食物才會(huì)如此多彩美味。第五篇：[原創(chuàng)] 中外商務(wù)溝通差異[原創(chuàng)] 中外商務(wù)溝通差異20080425 15:26隨著經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)程的加速，跨國(guó)界、跨文化的商務(wù)活動(dòng)日益頻繁，不同文化背景人員的跨國(guó)往來(lái)與日俱增。大量跨國(guó)公司的出現(xiàn)使得企業(yè)員工的文化背景多元化趨勢(shì)日益明顯。企業(yè)在跨國(guó)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，不可避免地面對(duì)各種差異與沖突。如何消除文化差異引起的溝通障礙與沖突，將直接關(guān)系跨國(guó)企業(yè)的生存與發(fā)展。本文通過(guò)分析文化差異和沖突的客觀存在，探討應(yīng)對(duì)國(guó)際商務(wù)溝通中文化差異的對(duì)策，呼吁涉外企業(yè)管理者重視跨文化商務(wù)溝通中的文化研究。Edward Tylor認(rèn)為，所謂文化，乃是包括知識(shí)、信仰、藝術(shù)、道德、法律、習(xí)俗以及包括作為社會(huì)成員的個(gè)人而獲得的其他任何能力、習(xí)慣在內(nèi)的一種綜合體。無(wú)論哪—個(gè)國(guó)家或民族的文化，都具有一些共同的特征。也就是說(shuō)文化的價(jià)值觀、準(zhǔn)則和信仰等必須為一個(gè)群體、一個(gè)社會(huì)的人們共同接受和遵循。即它具有共享性，才能成為文化。文化的共同性表明，盡管任何文化背景的人們的行為方式并非總是相同，但文化在大多數(shù)情況下，行為可以預(yù)期，因而一種文化背景的人們可以試著去了解另一種文化。另一方面，文化的內(nèi)容是不能遺傳的，必須通過(guò)后天學(xué)習(xí)而獲得。正是因?yàn)槿藗兞?xí)慣了在本民族文化熏陶下習(xí)得的文化準(zhǔn)則、行為規(guī)范、模式、價(jià)值觀念，所以當(dāng)人們看待外國(guó)文化現(xiàn)象時(shí)，便總是不自覺(jué)地用自身文化作為唯一的參照標(biāo)準(zhǔn)去理解、評(píng)價(jià)或選擇吸收他人的文化，這就形成了文化差異與沖突。一、文化差異的存在對(duì)國(guó)際商務(wù)溝通的影響進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，世界各國(guó)正逐步融入一個(gè)相互依賴的全球經(jīng)濟(jì)體系馴，國(guó)際是貿(mào)，國(guó)際經(jīng)貿(mào)和商務(wù)活動(dòng)以前所未有的速度快速增長(zhǎng)。國(guó)際經(jīng)濟(jì)合作不斷加強(qiáng)，跨國(guó)合資越來(lái)越普遍?？鐕?guó)公司在處理種種商務(wù)活動(dòng)的過(guò)程中，在文化上表現(xiàn)為多元化。文化背景相同的范圍內(nèi)，人們共處時(shí)很少產(chǎn)生溝通上的障礙，但若以同樣的方式，去對(duì)待另一種文化背景的人時(shí)，往往會(huì)出現(xiàn)誤解和沖突。例如某中美臺(tái)資企業(yè)的外方部門(mén)經(jīng)理在休假前一個(gè)月，向中方總經(jīng)理提出休假，并得到總經(jīng)理同意?？稍谒菁偾皟商欤蟹娇偨?jīng)理卻安排了許多會(huì)議，休假前一天，會(huì)議還未結(jié)束。此時(shí)，這位外方經(jīng)理感到很為難，但是他還是準(zhǔn)備按期度假，并向總經(jīng)理提出他不能參加第二天的會(huì)議，因?yàn)榘从?jì)劃，他從第二天起開(kāi)始度假。中方總經(jīng)理勸說(shuō)他以工作為重，顧全大局，叫他推遲度假期。但遭拒絕。中方總經(jīng)理當(dāng)即大發(fā)雷霆，而這位外方經(jīng)理卻責(zé)怪總經(jīng)理工作無(wú)計(jì)劃，最后還是揚(yáng)長(zhǎng)而去。此案例中，美方部門(mén)經(jīng)理堅(jiān)持按期度假，理由之一；就是他早已作了休假安排，并且提出的申請(qǐng)得到批準(zhǔn)，因而總經(jīng)理不該在他假期之前安排他參加會(huì)議；理由之二，如果在假期里強(qiáng)迫他從事一些工作。這既違反勞動(dòng)法，又侵犯人權(quán)；理由之三，以后的會(huì)議內(nèi)容與他分管的工作無(wú)關(guān)。中方總經(jīng)理卻認(rèn)為，任何人都應(yīng)以工作為重，個(gè)人利益服從集體利益，由此而否定了美方經(jīng)理以前的成績(jī)。中方總經(jīng)理與美方部門(mén)經(jīng)理之所以會(huì)產(chǎn)生沖突，歸咎于中美文化的差異。美國(guó)人辦事有計(jì)劃性，時(shí)間觀念強(qiáng)。他們認(rèn)為。工作時(shí)間就應(yīng)該拼命干，休閑時(shí)也應(yīng)盡情瀟灑。與中國(guó)文化不同的是，美國(guó)人在休閑時(shí)從不談工作；在工作中。經(jīng)理與下級(jí)保持一定的等級(jí)距離，對(duì)下級(jí)的工作過(guò)鍇極為認(rèn)真與嚴(yán)肅。但在休息時(shí)，下班后或一起在酒吧、高爾夫球場(chǎng)時(shí)，上級(jí)和下級(jí)之間毫無(wú)等級(jí)距離，關(guān)系融洽。熱情友好，經(jīng)理也會(huì)虛心地向下級(jí)討教經(jīng)驗(yàn)。這說(shuō)明美國(guó)文化有私人空間與公共空間之分。在私人空間里，無(wú)人可以入侵。在公共空間里，每一成員應(yīng)受公共空間區(qū)域的限制。中方總經(jīng)理并沒(méi)有認(rèn)識(shí)美國(guó)的這種文化。而是以中國(guó)的文化來(lái)對(duì)待美國(guó)的文化，因而沖突得以產(chǎn)生。像這樣由文化產(chǎn)生的問(wèn)題，在合資企業(yè)中屢見(jiàn)不鮮。這種非管理因素常常造成誤解和關(guān)系惡化，甚至導(dǎo)致商務(wù)活動(dòng)和決策的失敗，嚴(yán)重影響合資企業(yè)的發(fā)展和利潤(rùn)的回報(bào)。即使美國(guó)這樣一個(gè)文化包容性很強(qiáng)的國(guó)家，據(jù)《華爾街雜志》估計(jì)，每年因?yàn)榭缥幕瘻贤ǖ氖д`而造成的損失也高達(dá)幾十億美元。文化差異與沖突已成為國(guó)際商務(wù)溝通的絆腳石。隨著國(guó)際交往的頻繁和普遍，這就要求商務(wù)人士了解并得體運(yùn)用國(guó)際商務(wù)禮儀，才能友好、真誠(chéng)地進(jìn)行交流、溝通和合作。我國(guó)和西方國(guó)家商務(wù)交往最多。由于文化背景的不同，導(dǎo)致在具體禮儀上有很多截然不同的地方。具體來(lái)說(shuō)有七個(gè)方面，必須首先有所了解。對(duì)待贊美我們和西方人在對(duì)待贊美的態(tài)度上大不相同。別人贊美的時(shí)候，盡管內(nèi)心十分喜悅，但表面上總是表現(xiàn)得不敢茍同，對(duì)別人的贊美予以禮貌的否定，以示謙虛：“還不行！”、“馬馬虎虎吧！”、“那能與你相比??！”、“過(guò)獎(jiǎng)了！”等。而西方人對(duì)待贊美的態(tài)度可謂是“喜形于色”，總是用“Thank you”來(lái)應(yīng)對(duì)別人的贊美。待客和做客我們和人相處的時(shí)候，總是習(xí)慣從自己的角度去為別人著想。這表現(xiàn)在待客和做客上，盡責(zé)的客人總是盡量不去麻煩主人，不讓主人破費(fèi)，因而對(duì)于主人的招待總是要禮貌地加以謝絕。比如，主人問(wèn)客人想喝點(diǎn)什么，客人一般會(huì)說(shuō)“我不渴”或“不用麻煩了”；主人在餐桌上為客人斟酒，客人總要加以推辭，說(shuō)“夠了，夠了”，而事實(shí)上，客人并不一定是不想喝，往往只是客氣而已。所以，稱職的主人不會(huì)直接問(wèn)客人想要什么，而是主動(dòng)揣摩客人的需求，并積極地給予滿足。在餐桌上，殷勤好客的主人總是不停地給客人勸酒勸菜。所以，中國(guó)人的待客和做客場(chǎng)面往往氣氛熱烈：一方不停地勸，另一方則不停地推辭。而外國(guó)人特別是西方人，無(wú)論是主人還是客人，大家都非常直率，無(wú)需客套。當(dāng)客人上門(mén)了，主人會(huì)直截了當(dāng)?shù)貑?wèn)對(duì)方“想喝點(diǎn)什么”；如果客人想喝點(diǎn)什么，可以直接反問(wèn)對(duì)方“你有什么飲料”，并選擇一種自己喜歡的飲料；如果客人確實(shí)不想喝，客人會(huì)說(shuō)“謝謝！我不想喝”。在餐桌上，主人會(huì)問(wèn)客人還要不要再來(lái)點(diǎn)，如果客人說(shuō)夠了，主人一般不會(huì)再向客人勸吃請(qǐng)喝。謙虛和自我肯定我們一直視謙虛為美德。不論是對(duì)于自己的能力還是成績(jī)，總是喜歡自謙。如果不這樣可能會(huì)被指責(zé)為“不謙虛”、“狂妄自大”。比如，中國(guó)學(xué)者在作演講前，通常會(huì)說(shuō)：“我學(xué)問(wèn)不深，準(zhǔn)備也不充分，請(qǐng)各位多指教”；在宴會(huì)上，好客的主人面對(duì)滿桌子的菜卻說(shuō)：“沒(méi)有什么菜，請(qǐng)隨便吃”；當(dāng)上司委以重任，通常會(huì)謙虛地說(shuō)：“我恐怕難以勝任?！倍鈬?guó)人特別是西方人沒(méi)有自謙的習(xí)慣。他們認(rèn)為，一個(gè)人要得到別人的承認(rèn)，首先必須自我肯定。所以，他們對(duì)于自己的能力和成績(jī)總是實(shí)事求是地加以評(píng)價(jià)。宴請(qǐng)的時(shí)候，主人會(huì)詳盡地向客人介紹所點(diǎn)菜的特色，并希望客人喜歡；而被上司委以重任的時(shí)候，他們會(huì)感謝上司，并表示自己肯定能干好。勸告和建議無(wú)論是中國(guó)人，還是西方人，都喜歡向自己的親朋好友提一些友好的建議和勸告，以示關(guān)心和愛(ài)護(hù)。但中西方人在提勸告和建議的方式上卻有很大區(qū)別。中國(guó)人向朋友提建議和勸告的時(shí)候，往往都非常直接，常用“應(yīng)該”、“不應(yīng)該”，“要”、“不要”這些帶有命令口氣的詞。比如，“天氣很冷，要多穿點(diǎn)衣服，別感冒了！”、“路上很滑，走路要小心！”、“你要多注意身體！”、“你該刮胡子了！”、“你該去上班了！”等。西方人在向親朋好友提勸告和建議的時(shí)候，措詞非常婉轉(zhuǎn)，比如，“今天天氣很冷，我要是你的話，我會(huì)加件毛衣”、“你最好還是把胡子刮了吧?！币话銇?lái)說(shuō)，雙方關(guān)系越接近，說(shuō)話的語(yǔ)氣越直接。但即使是最親密的人之間，也不會(huì)使用像我們那樣的命令語(yǔ)氣。否則，會(huì)被認(rèn)為不夠尊重自己獨(dú)立的人格。個(gè)人隱私權(quán)西方人非常注重個(gè)人隱私權(quán)。在日常交談中，大家一般不會(huì)涉及對(duì)方的“私人問(wèn)題”。這些私人問(wèn)題包括：年齡、婚姻狀況、收入、工作、住所、經(jīng)歷、宗教信仰、選舉等。同時(shí)，人們還特別注重個(gè)人的私人生活空間。別人房間里的壁櫥、桌子、抽屜，以及桌子上的信件、文件和其他文稿都不應(yīng)隨便亂動(dòng)、亂翻(如果需要借用別人物品，必須得到對(duì)方的許可)。假如別人在閱讀或?qū)懽鳎膊荒軓谋澈笕タ磳?duì)方閱讀和寫(xiě)作的內(nèi)容，即使對(duì)方只是在閱讀報(bào)紙或雜志?？臻g距離上也很在意。即使在公共場(chǎng)所，大家都十分自覺(jué)地為對(duì)方留出一定私人空間。比如，排隊(duì)的時(shí)候他們總是習(xí)慣和別人保持1米以上的距離。