南農(nóng)食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)第3章-食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系3-資料下載頁
2024-11-03 23:37本頁面
【正文】 二頁，共五十三頁。,2024/10/30,南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院(xu233。yu224。n),43,〔四〕企業(yè)定額管理(d236。nɡ 233。 ɡuǎn lǐ)標(biāo)準(zhǔn)的制定,1.定額管理工作的內(nèi)容：指在一定(yīd236。ng)消費技術(shù)條件下的各類消耗、占用或產(chǎn)出標(biāo)準(zhǔn)的研究、制定、修訂和貫徹，研究定額管理工作的內(nèi)在規(guī)律性和科學(xué)方法，以求不斷地改進(jìn)工作并謀求進(jìn)步經(jīng)濟效益的途徑。 定額管理工作中，以勞動定額、物資消耗與物資儲藏定額和資金占用定額最為重要。 2.定額管理工作的作用： (1) 是企業(yè)科學(xué)組織消費過程和經(jīng)濟核算的根本根據(jù)； (2) 是企業(yè)挖潛提效、進(jìn)步投入產(chǎn)出率的有效途徑； (3) 是企業(yè)降低原材料等的消耗、節(jié)約資金、降低本錢的主要工具； (4) 是企業(yè)貫徹按勞分配的根本前提條件。,第四十三頁，共五十三頁。,2024/10/30,南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院(xu233。yu224。n),44,3.物資儲藏定額的制定 企業(yè)的物資儲藏定額：在一定的產(chǎn)、供、運、銷的條件下，為保證消費經(jīng)營的正常進(jìn)展而規(guī)定的物資儲藏經(jīng)濟合理的標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量。 (1)物資儲藏定額按定額綜合的程度分為：個別儲藏定額、類別儲藏定額和綜合儲藏定額。其中，類別儲藏定額表示一類物資總儲藏的標(biāo)準(zhǔn)；綜合儲藏定額那么表示企業(yè)或部門總體物資儲藏程度。 (2)物資儲藏定額按物資的儲藏形態(tài)構(gòu)成分為：經(jīng)常儲藏、保險儲藏、季節(jié)儲藏和特種儲藏的定額。 (3) 按使用(shǐy242。ng)期限分類的物資儲藏定額。,第四十四頁，共五十三頁。,2024/10/30,南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院(xu233。yu224。n),45,一般企業(yè)工作標(biāo)準(zhǔn)的正文局部應(yīng)按以下內(nèi)容排列： 1.上崗條件(或任職資格)； 2.崗位職責(zé)與任務(wù)； 3.工作程序圖； 4.工作內(nèi)容及其數(shù)量(sh249。li224。ng)、質(zhì)量和期限要求； 5.信息傳遞方式； 6.與相關(guān)崗位如何協(xié)調(diào)、配合； 7.考核方法等。 工作標(biāo)準(zhǔn),六、企業(yè)工作標(biāo)準(zhǔn)(biāozhǔn)體系中相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的建立,第四十五頁，共五十三頁。,2024/10/30,南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院(xu233。yu224。n),46,〔一〕企業(yè)工作標(biāo)準(zhǔn)的編寫(biānxiě)要求,1.每個崗位的任務(wù)和職責(zé)都要服從于企業(yè)的總目的，通過制定工作標(biāo)準(zhǔn)形成(x237。ngch233。ng)全員的目的管理系統(tǒng)。 2.崗位之間應(yīng)互相銜接，互相保證，形成有機的整體，保證整個管理工作的協(xié)調(diào)。 3.工作標(biāo)準(zhǔn)是為詳細(xì)操作者制定的，要讓操作者承受并認(rèn)真執(zhí)行。 4.標(biāo)準(zhǔn)制定出來以后，應(yīng)對操作者進(jìn)展相關(guān)培訓(xùn)。 5.工作標(biāo)準(zhǔn)在執(zhí)行過程中，應(yīng)根據(jù)情況的改變而不斷修改。 6.工作標(biāo)準(zhǔn)還應(yīng)與企業(yè)其他各項規(guī)章制度協(xié)調(diào)，防止出現(xiàn)互相矛盾或互相重復(fù)的現(xiàn)象。,第四十六頁，共五十三頁。,2024/10/30,南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院(xu233。yu224。n),47,〔二〕企業(yè)工作標(biāo)準(zhǔn)的編寫原那么 XXX化工廠企業(yè)工作標(biāo)準(zhǔn)匯編 1. 每個職務(wù)都應(yīng)制定明確的職責(zé)和權(quán)限，包括最高決策者和決策層的管理人員； 2. 中層管理人員的職責(zé)和權(quán)限也需要制定； 3. 部門的工作標(biāo)準(zhǔn)可以用部門正職管理人員的工作標(biāo)準(zhǔn)代替； 4. 一般管理人員的職責(zé)、權(quán)限應(yīng)表達(dá)在工作標(biāo)準(zhǔn)中，工作標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)按崗位制定； 5. 應(yīng)為操作人員制定作為(zu242。w233。i)企業(yè)員工必須遵守的通用工作標(biāo)準(zhǔn)；,第四十七頁，共五十三頁。,2024/10/30,南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院(xu233。yu224。n),48,6.對特殊崗位的操作人員，應(yīng)對特殊工種、特殊任務(wù)做出相應(yīng)的詳細(xì)工作標(biāo)準(zhǔn)； 7. 操作人員的職責(zé)(zh237。z233。)權(quán)限應(yīng)表達(dá)在詳細(xì)的崗位工作標(biāo)準(zhǔn)中，應(yīng)按詳細(xì)工種制定。 〔三〕企業(yè)管理人員通用標(biāo)準(zhǔn)的制定 企業(yè)管理人員泛指決策層與操作者之間的管理人員，包括各類科室負(fù)責(zé)人，科室專職人員等，管理人員又分為中層管理人員和一般管理人員。 注：無論哪一類管理人員，都應(yīng)執(zhí)行?企業(yè)管理人員通用標(biāo)準(zhǔn)?。,第四十八頁，共五十三頁。,2024/10/30,南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院(xu233。yu224。n),49,第四十九頁，共五十三頁。,2024/10/30,南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院(xu233。yu224。n),50,第三節(jié) 企業(yè)(qǐy232。)標(biāo)準(zhǔn)體系管理 一、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系的動態(tài)管理 二、企業(yè)員工的標(biāo)準(zhǔn)體系教育 三、建立和健全與企業(yè)消費經(jīng)營相適應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)化組織體系，明確 其職責(zé)與權(quán)限 四、培養(yǎng)和造就一支企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作骨干隊伍 五、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系的評價、確認(rèn)和持續(xù)改進(jìn)(見教材),第五十頁，共五十三頁。,每周質(zhì)量報告視頻(sh236。p237。n)：“標(biāo)準(zhǔn)之惑〞,第五十一頁，共五十三頁。,2024/10/30,南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院(xu233。yu224。n),52,本章(běn zhānɡ)完畢！,第五十二頁，共五十三頁。,內(nèi)容(n232。ir243。ng)總結(jié),潘磊慶?！狦B/T 192732003?！峁┤嫦到y(tǒng)的作業(yè)根據(jù)和技術(shù)根底?！碚撝姓鎸嵉卦u價和有效控制其是否到達(dá)預(yù)期的目的。階段保持穩(wěn)定、階段不斷更新。企業(yè)在確定消費工程或準(zhǔn)備開發(fā)新產(chǎn)品工程制定標(biāo)準(zhǔn)前(調(diào)研、必要性)。(1) 范圍：應(yīng)注明適用(sh236。y242。ng)對象〔用于出廠檢驗或用于內(nèi)控檢驗〕。3.工作標(biāo)準(zhǔn)是為詳細(xì)操作者制定的，要讓操作者承受并認(rèn)真執(zhí)行。本章完畢,第五十三頁，共五十
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