南農(nóng)食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)第3章-食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系3-免費閱讀
【正文】 ng)對象〔用于出廠檢驗或用于內(nèi)控檢驗〕。ng)總結(jié),潘磊慶。,每周質(zhì)量報告視頻(sh236。,第四十八頁，共五十三頁。i)企業(yè)員工必須遵守的通用工作標(biāo)準(zhǔn)；,第四十七頁，共五十三頁。 4.標(biāo)準(zhǔn)制定出來以后，應(yīng)對操作者進(jìn)展相關(guān)培訓(xùn)。 工作標(biāo)準(zhǔn),六、企業(yè)工作標(biāo)準(zhǔn)(biāozhǔn)體系中相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的建立,第四十五頁，共五十三頁。 (3) 按使用(shǐy242。 2.定額管理工作的作用： (1) 是企業(yè)科學(xué)組織消費過程和經(jīng)濟(jì)核算的根本根據(jù)； (2) 是企業(yè)挖潛提效、進(jìn)步投入產(chǎn)出率的有效途徑； (3) 是企業(yè)降低原材料等的消耗、節(jié)約資金、降低本錢的主要工具； (4) 是企業(yè)貫徹按勞分配的根本前提條件。,第四十二頁，共五十三頁。n),41,第四十一頁，共五十三頁。 (4) 消費作業(yè)控制要求調(diào)度人員深化消費第一線，準(zhǔn)確掌握消費第一手資料，并根據(jù)需要高速、有效的進(jìn)展消費調(diào)節(jié)。 (4) 審定初步消費指標(biāo)，確定消費方案。 企業(yè)管理標(biāo)準(zhǔn)的正文局部內(nèi)容一般編排如下： 1.主題內(nèi)容與適用范圍； 2.引用標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)； 3.術(shù)語； 4.管理職責(zé)； 5.管理原那么； 6.管理程序； 7.管理內(nèi)容及其要求； 8.檢查與考核。,2024/10/30,南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院(xu233。)； 符合人機(jī)體系運(yùn)轉(zhuǎn)規(guī)律的要求； 符合消費力合理布局； 消費力諸要素合理組合； 建立產(chǎn)品實現(xiàn)過程正常秩序的要求； 它所反映的是消費過程中客觀的技術(shù)規(guī)律和經(jīng)濟(jì)規(guī)律。n),34,企業(yè)管理標(biāo)準(zhǔn)體系的構(gòu)成要求: 首先，要貫徹國家〔包括行業(yè)、地方的〕方針、政策、法律、法規(guī)、規(guī)章及有關(guān)規(guī)定； 其次，企業(yè)的各種管理規(guī)定、管理規(guī)章制度、可能和必要時通過整合進(jìn)步，按標(biāo)準(zhǔn)的要求，提升為管理標(biāo)準(zhǔn)，也要分別納入(n224。i shi)內(nèi)控用，并在標(biāo)準(zhǔn)的“范圍〞中寫明。 jiā biāo zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)時，應(yīng)制定企業(yè)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)； (2) 企業(yè)為了進(jìn)步產(chǎn)品質(zhì)量、增強(qiáng)產(chǎn)品的市場競爭力，制定嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)備案，作為出廠檢驗根據(jù)的企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)； (3)企業(yè)對國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)加以補(bǔ)充規(guī)定，并作為出廠檢驗根據(jù)的企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。 6.根據(jù)產(chǎn)品的不同形式，可在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中對質(zhì)量進(jìn)展分等分級，滿足不同需要； 7.企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的代號和編號方法按?企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化管理方法?規(guī)定，標(biāo)準(zhǔn)序號可直接采用企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)在企業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系中的位置編號。n),29,〔二〕產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的建立 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)是指對產(chǎn)品構(gòu)造、規(guī)格、質(zhì)量和檢驗方法所做出的技術(shù)規(guī)定，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)可以規(guī)定一個產(chǎn)品或同一系列產(chǎn)品應(yīng)滿足的要求。i)工藝流程圖,第二十七頁，共五十三頁。n),25,第二十五頁，共五十三頁。ng ān)、衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)等〕,第二十三頁，共五十三頁。 見P115.,第二十二頁，共五十三頁。n),22,企業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系的重要組成局部(zǔ ch233。 技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)是對企業(yè)中需要協(xié)調(diào)統(tǒng)一的技術(shù)事項所制定的標(biāo)準(zhǔn)，其形式可以(kěyǐ)是標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)程、導(dǎo)那么、操作卡、作業(yè)指導(dǎo)書等。,2024/10/30,南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院(xu233。,2024/10/30,南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院(xu233。yu224。n),12,四、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系的主要內(nèi)容 GB/T15496?企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系 要求? GB/T15497?企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系 技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系? GB/T15498?企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系 管理標(biāo)準(zhǔn)和工作(gōngzu242。fāng)標(biāo)準(zhǔn)代號,第十頁，共五十三頁。 例如： 山西省強(qiáng)迫性地方標(biāo)準(zhǔn)代號：ＤＢ１４／ 山西省推薦性地方標(biāo)準(zhǔn)代號：ＤＢ１４／Ｔ,第九頁，共五十三頁。ih224。 〔一〕國家標(biāo)準(zhǔn)：是指對全國經(jīng)濟(jì)技術(shù)開展有重大意義，必須在全國范圍內(nèi)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。,第六頁，共五十三頁。nl236。yu224。 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系的建立應(yīng)按GB/T 154962003標(biāo)準(zhǔn)的要求建立企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，加以施行(shīx237。yu224。)的制定標(biāo)準(zhǔn),一、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系的概念 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系(Enterprise standard system)是指企業(yè)內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)按其內(nèi)在的聯(lián)絡(luò)形成的科學(xué)的有機(jī)整體。ngji224。,2024/10/30,南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院(xu233。n),6,二、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系的根本特征 〔一〕目的性: ——企業(yè)消費、效勞、經(jīng)營、管理等 ——提供全面系統(tǒng)(x236。,2024/10/30,南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院(xu233。,第八頁，共五十三頁。ih224。fāng)標(biāo)準(zhǔn)順序號和年號三局部組成。i mǎ) ────────╂───────────╂─── 北京市 110000┃安徽省 340000┃貴州省 520000 天津市 120000┃福建省 350000┃云南省 530000 河北省 130000┃江西省 360000┃西 藏 540000 山西省 140000┃山東省 370000┃自治區(qū) 內(nèi)蒙古 150000┃河南省 410000┃陜西省 610000 自治區(qū) ┃湖北省 420000┃甘肅省 620000 遼寧省 210000┃湖南省 430000┃青海省 630000 吉林省 220000┃廣東省 440000┃寧夏 640000 黑龍江省 230000┃廣西壯族 450000┃自治區(qū) 上海市 310000┃自治區(qū) ┃新疆維吾 650000 江蘇省 3200
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